„Szakácskönyv/Italok/Üdítő italok” változatai közötti eltérés

a
nincs szerkesztési összefoglaló
aNincs szerkesztési összefoglaló
aNincs szerkesztési összefoglaló
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Üdítők, Rostos|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
 
|}
{{TOC right}}
 
 
<div style="padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;">
== Gyümölcs- zöldséglevek és turmix italok ==
Általában a zöldségekből, gyümölcsökből vagy gyógynövényekből frissen préselt leveket, fele-fele arányban hígítsuk fel őket, és naponta 2-3-szor 2 dl-nyit kortyolgassunk el belőlük étkezés előtt vagy között. Töményen soha semmilyen levet (még a boltokban kapható dobozosat sem) nem ajánlott inni, mert puffadást, hasmenést és rendszeres fogyasztás mellett gyomornyálkahártya-gyulladást idézhetnek elő. A gyógynövényekből (orvossal megbeszélve), készítsünk présleveket erre a célra fejlesztett présgépekkel, vagy teát, és fogyasszuk őket kúraszerűen: 4-6 hétig 1 liternyit naponta.</div>
 
----</div><div style="float: right; margin-left: 1em">__TOC__</div>
<div style="padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;">
 
== Fontosabb tudnivalók ==
* A legfontosabb hogy a gyümölcsöt fogyasztjuk, normál étkezésnél napi 10 dkg/fő gyümölcs a minimális adag, a gyümölcsleveket csak a mehatározott céloknak megfelelően (fogyókúra, feljavító kúra, tartósítás) használjuk fel és ilyenkor is figyelni kell a hozzáadott összetevőkre.
 
* Kétféle módon állíthatjuk elő a gyümölcsleveket: a hidraulikus préselés és a centrifugálás. A legújabb kutatási eredmények azt igazolják, hogy a préseléssel nyert lé értékesebb. A piacon kapható gyümölcscentrifugák hátránya, hogy a túlzottan nagy fordulatszám miatt az enzimek és vitaminok nagy része tönkremegy a folyamat során - ellentétben a préseléssel. Dr. Gerson megállapításai alapján ennek köszönhető, hogy pl. a gyógyításnál kevésbé hatásos a centrifugálással nyert lé, mint a préselt.
 
* A déligyümölcsöt soha ne tegyük hűtőszekrénybe, mert plusz 15 Celsius-fok alatt "hideg-sokk" alakul ki, vagyis a legértékesebb anyagok tönkre mennek benne.
 
 
* A savanyú gyümölcsök tisztító-méregtelenítő, míg az édes fajták építő, regeneráló, tápláló hatásúak.
 
* Az alapos mosás fontos higiéniai szabály, melyet mindig érdemes betartani, különben sok permetszer, légszennyezés maradhat az élelmiszeren.
</div>
----
<div style="padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;">
 
== Almalé ==
 
Kúra szerűen fogyasztva csökkenti a vérnyomást, a vérzsírokat és az érelmeszesedés ütemét, erősíti az immunrendszert és a keringést, tisztítja a beleket, csökkenti a fogínyvérzést.
 
----
== Ananászlé ==
 
Nagyon jó emésztést serkentő, ajánlják még hasnyálmirigy-problémák, bőrproblémák, súlyfelesleg, tüdőgyulladás, meghűlés, köszvény, isiász, ínysorvadás, vérszegénység esetén is.
 
== Articsókalé ==
Általános erősítő, a máj méregtelenítését fokozza, lassítja az öregedési folyamatokat.
 
== Banánlé ==
Emésztést elősegítő, roboráló, erősítő, ajánlják gyomor-bél problémák, bőr-, haj-, köröm-, szempanaszok javítása céljából is.
 
== Baracklé ==
 
Erősíti az immunrendszert, védi a sejteket, erősíti a kötőszöveteket, csökkenti a stressz kellemetlen hatásait, javítja az emésztést, vízhajtó hatású.
 
== Berkenyelé ==
(Madárberkenye)
 
Gyenge vizelet- és hashajtó, vesekőképződés, húgyúti betegségek esetén használjuk. Friss gyümölcsét vitamin pótlására fogyasztják.
 
(Barkócaberkenye)(Sorbus torminalis)
A fajnév (torminalis) jelentése „kólikát enyhítő”, mivel termését gyomor- és bélbajok orvoslására ajánlották.
 
== Birsalma-, birskörtelé ==
 
Üdítő, étvágyjavító, gyomor-, bélpanaszok esetén, de mellékesen a bőr, haj, köröm problémákra is hatással van.
 
 
== Bodza ==
 
A bodza hatását a népi gyógyászat régóta ismeri. Tartalmaz A-, B-, és C-vitamint – C-vitamin tartalma duplája a citrusformákénak. Tartalmaz még folsavat, pantoténsavat, ásványi anyagokat és mikroelemeket.
A fekete bodza virágait cukorral, citrommal és vízzel erjesztve finom, enyhén szénsavas üdítő ital kapható. A frissen szedett virágokat palacsintatésztába mártva ki is süthető, illetve szörp is készíthető belőle. Bogyói szederrel vagy almával vegyítve lekvár főzésére alkalmas. Leves is készítő belőle.
 
A szárított virágaiból főzött teát meghűléses betegségek gyógyítására használják, mivel kiváló lázcsillapító, izzasztó és köhögéscsillapító.
 
 
== Borbolya ==
 
A borbolyák számos fajának C-vitaminban gazdag, fanyarkás ízű termése ehető, egyes országban aszalt gyümölcsként árulják, vagy éppen lekvárt készítenek belőle.
 
== Burgonyalé ==
 
A szövetek pH-ját lúgosítja, mérsékeli a gyulladásokat, csökkenti a gyomorsavtermelést, elősegíti a gyomorfekély gyógyulását.
 
== Céklalé ==
 
Jó vaspótló, javítja az immunrendszer működését.
 
== Citromlé ==
 
Immunerősítő, jó meghűléses panaszok, torokfájás esetén, ajánlják bőrregenerálásra, továbbá köszvény, láz, hurut, májpanasz, székrekedés, vérszegénység kezelésekor.
 
== Citromfűlé ==
 
Idegvédő, ideges, ingerlékenységgel járó állapotban, szervi elváltozás nélküli, vegetatív funkciózavarban hatásos, erősíti az immunrendszert.
 
== Csalánlé ==
Vértisztító, reumában méregtelenítő böjtkúra hatásos kiegészítője, sok vasat tartalmaz.
 
== Csicsóka lé ==
A csicsóka-lé fogyasztásával el lehet kerülni a vérnyomás emelkedését, illetve az azzal kapcsolatos kellemetlenségeket. Mindig tegyünk bele egy pár csepp hidegensajtolt olajat is, hogy a zsírban oldódó vitaminok is hasznosuljanak, beépüljenek. Ajánlatos minden gyümölcs és zöldség lét, egy kicsit hígítani.
 
== Cseresznyelé ==
 
Köszvény, ízületi gyulladás, szíverősítés, emésztésjavítás, epe-, vesekőoldás, székrekedés, vérszegénység, súlyfölösleg rendezésekor.
 
== Dinnyelé ==
 
Fokozza a vérképzést, tisztítja a bőrt, erősíti a csontokat, védi a nyálkahártyákat, aktiválja a szexuálhormonokat és javítja a szexuális kedvet.
 
== Fekete reteklé ==
 
Javítja a májműködést, különösen az epekiválasztást, csökkenti az epekőképződést.
 
== Fekete ribizlilé ==
 
Immunerősítő, bélmozgató, erősítő, frissítő, ajánlják köszvény, húgyúti panaszok, vizelet-visszatartás, meghűléses betegségek, gyengeség, sárgaság idején is.
 
== Fokhagymalé ==
 
Normalizálja a vérzsírértéket, csökkenti a vérnyomást, hátráltatja az érelmeszesedést, antibiotikus hatású anyagokat tartalmaz és segít a bélflóra helyreállításában.
 
== Füge ==
Az érett és aszalt fügének emésztést elősegítő, hashajtó, lágyító és köptető hatása van, ezért fogyasztása elsősorban a székrekedéssel és hűléses megbetegedésekkel küszködők számára lehet értékes táplálék/orvosság, beleértve a gyerekeket is.
 
== Galagonya ==
A szív oxigénellátását javítja, ezért mindenféle szívbetegség esetén javallott.
 
 
== Görögdinnye ==
Fogyasztásával a szervezetbe jutó víz a veseműködést előnyösen befolyásolja, fokozza a vérképzést, tisztítja a bőrt, erősíti a csontokat, védi a nyálkahártyákat.
 
== Gránátalma ==
A gránátalma nagy mennyiségű flavonoidot (mint például antociánt és quercetin) tartalmaz. Káliumban, C-vitaminban és kálciumban gazdag. A gránátalma, de a kifacsart gránátalma leve is koktélok, turmix italok, gyümölcssaláták készítésekor használatosak.
 
== Grépfrútlé ==
 
Jó vértisztító, emésztést segítő, szokás még bőrbetegségek, súlyfelesleg, láz, meghűlés, hurut, visszértágulat, zúzódás esetén is használni, kiváló frissítő, roboráló, érvédő.
 
 
== Kajszibarack ==
 
Kifacsarva önmagában, vagy [[Sárgabarack ital|más gyümölcsel]] - gyümölcsléként fogyasztják, de [[Megfázás esetén|zöldséges italokhoz]] ízjavítóként is használjuk. Káliumtartalma mérsékli a sóérzékenység miatt kialakuló magas vérnyomást, magas béta karotin tartalmából a szervezetünk A-vitamint állít elő. Likopin tartalma csökkenti a szívinfarktus kockázatát, flavonoid tartalma segít megőrizni a bőr rugalmasságát, lassítja az öregedési folyamatokat. Energia tartalma: 51 kcal/100g.
 
== Kamilla ==
(tea)
 
Görcsoldó, gyulladáscsökkentő, hámregeneráló, kitűnő hatású ideges gyomorpanaszra.
 
== Káposztalé ==
 
Gyomor-bél rendszeri gyulladás, fekély jó gyógyszere, az ízületi gyulladást csökkenti.
 
== Kaszkarilla ==
Főleg ízesítésre használjuk az ívólevekben. Élénkítő hatása miatt tonikumok és elixírek alkatrésze is.
 
== Kerti sarkantyúka ==
Főleg ízesítésre használjuk az ívólevekben. Kivonatát erősítőszernek, afrodiziákumnak tartják.
 
== Kökény ==
A termésekből készített lekvár, bor, pálinka vagy likőr betegségek után kiváló roboráló szer, immunrendszer- és idegerősítő. Zsírcsökkentő hatású, fogyókúrában nélkülözhetetlen.
 
== Kivilé ==
 
Élénkítő, frissítő, érdemes kipróbálni meghűlés, bélpanaszok kezelésére is, mert jó emésztésserkentő, étvágyjavító, immunerősítő.
 
== Körtelé ==
 
Enyhe vizelet- és hashajtó szer, székrekedés, veseprobléma, reuma ellen; idegerősítő, tápláló.
 
== Málnalé ==
 
Vértisztító, roboráló, frissítő, étvágyjavító, bélmozgató, emésztésjavító.
 
== Májusialma ==
[[Fájl:Passiflora fruit 8043.jpg|120px|right]]
vagy '''észak-amerikai golgotavirág''' ''(Passiflora incarnata)''
Gyümölcse ehető, lédús és édes ízű, más nyugtató hatású gyógynövényekkel (citromfű, macskagyökér, komló, orbáncfű) előnyösen keverhető.
 
== Mandarinlé ==
 
Láz, vérszegénység, aranyér, meghűlés, fogínysorvadás esetén, de jó hurutoldó, roboráló, vértisztító, immunerősítő, vizelethajtó, érvédő, frissítő.
 
== Meggyivólé ==
 
Köszvény, ízületi gyulladás, szíverősítés, emésztésjavítás, epe-, vesekőoldás, székrekedés, vérszegénység, súlyfölösleg rendezésekor tesz jó szolgálatot.
 
== Narancslé ==
 
Bőrbetegségek, súlyfelesleg, szívbetegség, tüdőgyulladás, köszvény, emésztési rendellenességek, idegesség, alvászavar kezelésekor, hatásos frissítő, roboráló, immunerősítő.
 
== Paprikalé ==
 
Vízhajtó, magas C-vitamin-tartalmának köszönhetően erősíti az immunrendszert, támogatja a szívet és a keringést.
 
== Petrezselyemlé ==
 
Vízhajtó, fokozza a mirigyek elválasztó funkcióját, javítja az emésztést és a gyomorműködést.
 
== Pitypanglevél-lé ==
 
Erősíti a májműködést, fokozza az epekiválasztást és vértisztító.
 
== Sárgarépalé ==
 
Illóolajai fokozzák a gyomor és a belek vérellátását, így segíti az emésztést. Tele van antioxidáns vitaminokkal (pl. béta-karotinnal), így az öregedést és egyes betegségeket okozó szabad gyökök ellen is jó fegyver. Ráadásul az arcbőrnek is jót tesz.
 
== Szamóca vagy földieperlé ==
 
Vértisztító, étvágyjavító, üdítő, javasolják májproblémára és hólyag-, vesepanaszokra, jó koleszterincsökkentő, idegerősítő, frissítő.
 
== Szederlé ==
 
Vérszegénység és hasmenés esetén, jó bélmozgató, frissítő, étvágygerjesztő, roboráló, immunerősítő.
 
== Szilvalé ==
 
Sejtvédő, optimalizálja a szénhidrát-anyagcserét, javítja az emésztést, erősíti a szívet és az immunrendszert.
 
== Szőlőlé ==
(must)
 
Javítja az emésztést, fokozza a vesék működését, csökkenti a menzesz előtti kellemetlen tüneteket, feszültségoldó, regeneráló, aktiválja a szénhidrát-anyagcserét.
 
== Tormalé ==
 
Étvágyjavító, emésztést elősegítő, fokozza az anyagcserét, elősegíti a vizeletkiválasztást és kitűnő gyulladáscsökkentő hatású ízületi bántalom esetén.
 
 
== Töklé ==
 
Aktiválja a vese és a húgyúti szervek működését, fokozza a vizeletkiválasztást, sok A-vitamint tartalmaz, ezért védi a bőrt és a nyálkahártyákat.
 
== Vöröshagymalé ==
 
Fokozza az emésztőnedvek elválasztását, hígítja a vért, gyulladáscsökkentő.
 
== Zellerlé ==
 
Húgyhajtó, ízületi gyulladásnál kitűnő gyulladás- és fájdalomcsillapító.
 
== Zsályalevél-lé ==
 
Gargalizáláskor gyulladáscsökkentő orr-, garat- és szájűri gyulladás esetén, belsőleg izzasztószer, tisztítja a bőrt.
 
== Zsurlólé ==
 
Kitűnő vértisztító, kiválasztást elősegítő.
</div>
 
 
= Italok készítése =
 
== Almaital ==
Adjuk hozzá a vizet, a citromsavat és 1 teáskanál nátrium benzoátot, majd alaposan keverjük össze. Tegyük egy nagy edénybe, takarjuk le fedővel vagy törölközővel, és négy napig tartsuk hűvös helyen. Naponta alaposan kavarjuk meg. Szűrjük meg és mérjük meg az almalét (kb. 10 liter lesz). Adjunk hozzá literenként 10 dkg mézet és 1 teáskanál nátrium benzoátot (ez összesen 1 kg mézet és 10 teáskanál nátrium benzoátot jelent).
Töltsük a levet jól kiforrázott (és lehűtött) üvegekbe (a lehűtésre azért van szükség, hogy a forróság ne károsítsa a méz hatóanyagait). Pont ezért az üvegek lezárása után nincs szükség utólagos "dunsztolásra" sem, a méz konzerváló hatása és a nátrium benzoát együtt megvédik a levet az idő előtti megromlástól.
Ha gondosan és tisztán dolgoztunk, akkor hideg helyen, jól lezárva akár egy-két évig is eláll (egyébként nem fog, mert nagyon finom).
----
 
== AnanászléAlma-narancs ital ==
 
Nagyon jó emésztést serkentő, ajánlják még hasnyálmirigy-problémák, bőrproblémák, súlyfelesleg, tüdőgyulladás, meghűlés, köszvény, isiász, ínysorvadás, vérszegénység esetén is.
----
 
'''Hozzávalók:'''
* 2 nagy alma,
* 2 nagy narancs
 
Az almákat megmossuk, cikkekre szeleteljük, a narancsot meghámozzuk. Gyümölcscentrifugában kifacsarjuk, és az így nyert levet jégkockával teli pohárban tálaljuk.
== Articsókalé ==
Általános erősítő, a máj méregtelenítését fokozza, lassítja az öregedési folyamatokat.
----
 
== BanánléAnanászlé ==
 
Emésztést elősegítő, roboráló, erősítő, ajánlják gyomor-bél problémák, bőr-, haj-, köröm-, szempanaszok javítása céljából is.
'''Hozzávalók:'''
* 2 konzerv darabolt ananász
* 3 dl tej
* 2 ek édesítőszer
 
Az ananászt lecsepegtetjük, a levét felfogjuk. Az ananászt mixerben pépesre törjük, belekeverjük a tejet, a saját levét és az édesítőszert. Az ananász magas rosttartalma és enzimjei miatt hatékony segítség lehet a fogyókúrázóknak
 
----
 
 
== Banán turmix ==
* 3 mandarin
----
 
== Baracklé ==
 
Erősíti az immunrendszert, védi a sejteket, erősíti a kötőszöveteket, csökkenti a stressz kellemetlen hatásait, javítja az emésztést, vízhajtó hatású.
----
 
== Berkenyelé ==
(Madárberkenye)
 
A tisztított berkenyét ledaráljuk, majd leszűrjük. Az így nyert levet cukorral ízesíthetjük. Hűvös helyen tároljuk! Tartósítószer hiányában néhány napig áll el.
----
 
== Birsalma, birskörte ==
 
Üdítő, étvágyjavító, gyomor-, bélpanaszok esetén, de mellékesen a bőr, haj, köröm problémákra is hatással van.
----
 
----
 
== Burgonyalé ==
 
A szövetek pH-ját lúgosítja, mérsékeli a gyulladásokat, csökkenti a gyomorsavtermelést, elősegíti a gyomorfekély gyógyulását.
----
 
== CéklaléCékla-répa lé ==
 
A frissen kipréselt cékla- és sárgarépa lé 1: 1 arányú keveréke hagyományos magyar tisztítóital. Uborkalevet, egy evőkanál élőflórás joghurtot, evőkanál citromlevet hozzáadva kitűnő influenza elleni turmixot kapunk.
Jó vaspótló, javítja az immunrendszer működését.
----
 
== Citromlé ==
 
Immunerősítő, jó meghűléses panaszok, torokfájás esetén, ajánlják bőrregenerálásra, továbbá köszvény, láz, hurut, májpanasz, székrekedés, vérszegénység kezelésekor.
----
 
== Citromfűlé ==
 
Idegvédő, ideges, ingerlékenységgel járó állapotban, szervi elváltozás nélküli, vegetatív funkciózavarban hatásos, erősíti az immunrendszert.
----
 
== Csalánlé ==
Vértisztító, reumában méregtelenítő böjtkúra hatásos kiegészítője, sok vasat tartalmaz.
----
 
== Csicsóka lé ==
A csicsóka-lé fogyasztásával el lehet kerülni a vérnyomás emelkedését, illetve az azzal kapcsolatos kellemetlenségeket.
 
'''Elkészítés:'''
A csicsókát megmossuk, és a levét kicentrifugázzuk. Fogyaszthatjuk magában, vagy más lével keverve, pl: céklával, sárgarépa lével, vagy azokkal a zöldségekkel, melyek fogyasztása, ízben támogatást igényelnek.
'''Tipp:''' Mindig tegyünk bele egy pár csepp hidegensajtolt olajat is, hogy a zsírban oldódó vitaminok is hasznosuljanak, beépüljenek. Ajánlatos minden gyümölcs és zöldség lét, egy kicsit hígítani.
----
 
----
 
== Cseresznyelé ==
 
Köszvény, ízületi gyulladás, szíverősítés, emésztésjavítás, epe-, vesekőoldás, székrekedés, vérszegénység, súlyfölösleg rendezésekor.
----
 
== Cseresznyeital ==
* 10 dkg összetört cseresznye,
* 1 kiskanál citromlé,
* 1 dl szódavíz, jégkocka.
* jégkocka.
 
A kimagozott, jól behűtött cseresznyét, az ugyancsak jéghideg szódavízzel és a citromlével egy-két percig turmixoljuk, azonnal kínáljuk
 
'''Hozzávalók:'''
* 2 ek csipkebogyó szörp,
* 2 ek citromlé,
* 1 tojás sárgája,
* 1 dl tej,
* ízlés szerint cukor.
----
 
 
'''Hozzávalók: '''
* 10 dkg csipkebogyó,
* 20 dkg méz,
* 1 dl narancslé,
* 1,5 liter víz
 
Főzzünk csipkebogyóteát, miközben a mézet elkeverjük a narancslével. Ezt követően elkeverjük a teát a mézes narancslével. Hidegen és melegen is ajánlott a fogyasztása.
----
 
== Dinnyelé ==
 
Fokozza a vérképzést, tisztítja a bőrt, erősíti a csontokat, védi a nyálkahártyákat, aktiválja a szexuálhormonokat és javítja a szexuális kedvet.
----
 
== Erdei szederlé ==
 
'''Hozzávalók:'''
* szeder,
* literenként 50 dkg cukor
 
A megtisztított szedret vászonruhában lecsurgatjuk, majd a levet lassú tűzön felfőzzük. Literenként 50 dkg cukrot adunk hozzá, 2-3 percre felforraljuk, majd hagyjuk kihűlni. Legvégül üvegekbe töltjük és légmentesen lezárjuk. Ízletes üdítőital.
----
 
== Fekete reteklé ==
 
Javítja a májműködést, különösen az epekiválasztást, csökkenti az epekőképződést.
----
 
== Fekete ribizlilé ==
 
Immunerősítő, bélmozgató, erősítő, frissítő, ajánlják köszvény, húgyúti panaszok, vizelet-visszatartás, meghűléses betegségek, gyengeség, sárgaság idején is.
----
 
== Fekete ribiszkelé ==
 
'''Hozzávalók:'''
* 1 dl fekete ribizli lé,
* 0.5 dl fehérbor,
* 2 ek tejszín,
* 1 tojás sárgája,
* cukor ízlés szerint.
----
 
== Fokhagymalé ==
 
Normalizálja a vérzsírértéket, csökkenti a vérnyomást, hátráltatja az érelmeszesedést, antibiotikus hatású anyagokat tartalmaz és segít a bélflóra helyreállításában.
----
 
== Grépfrútlé ==
 
'''Hozzávalók:'''
Jó vértisztító, emésztést segítő, szokás még bőrbetegségek, súlyfelesleg, láz, meghűlés, hurut, visszértágulat, zúzódás esetén is használni, kiváló frissítő, roboráló, érvédő.
* Fél-fél darab narancs
* grape-fruit,
* alma,
* pár csepp méz
 
A megtisztított gyümölcsöket apró kockákra vágjuk, tegyük a turmixgépbe. Adjunk hozzá kevés vizet, és ízesítsük mézzel. Pár percig magas fokozaton turmixoljuk össze.
----
 
'''Hozzávalók:'''
* 2 db lime
* 5 dkg. gyömbér ( friss )Szupermarketekben kapható
* 1 mk. citromsav
* 1 citrom leve
----
 
== Kamilla ==
(tea)
 
Görcsoldó, gyulladáscsökkentő, hámregeneráló, kitűnő hatású ideges gyomorpanaszra.
----
 
== KáposztaléKivilé ==
 
'''Hozzávalók:'''
Gyomor-bél rendszeri gyulladás, fekély jó gyógyszere, az ízületi gyulladást csökkenti.
* 80 dkg kivi,
----
* 1 dl méz,
* fél citrom héja,
* 1,5 liter tej,
* csipet őrölt fahéj.
 
A kivit meghámozzuk, és szeletekre vágjuk, Hozzáadjuk a mézet, az őrölt fahéjat és a reszelt citromhéjat. Turmixgépben pépessé keverjük, majd beleöntjük a felforralt, jól lehűtött tejet, és simára keverjük.
== Kivilé ==
 
Élénkítő, frissítő, érdemes kipróbálni meghűlés, bélpanaszok kezelésére is, mert jó emésztésserkentő, étvágyjavító, immunerősítő.
----
 
== Körtelé ==
 
Enyhe vizelet- és hashajtó szer, székrekedés, veseprobléma, reuma ellen; idegerősítő, tápláló.
----
 
== Kókusztej ==
Négy-hat hétig fogyasszuk.
----
 
 
== Málnalé ==
 
Vértisztító, roboráló, frissítő, étvágyjavító, bélmozgató, emésztésjavító.
----
 
== Málna ==
 
'''Hozzávalók:'''
 
'''Hozzávalók: '''
* 50 dkg málna,
* 5 dl tej,
* 2 dl tejszín,
* 5 dkg cukor
 
A málnát összetörjük a turmixgépben, majd a többi hozzávalóval tovább turmixoljuk. Hűtőben hűtsükjól lelehűtve kínáljuk.
----
 
== Mandarinlé ==
 
Láz, vérszegénység, aranyér, meghűlés, fogínysorvadás esetén, de jó hurutoldó, roboráló, vértisztító, immunerősítő, vizelethajtó, érvédő, frissítő.
----
 
== Megfázás esetén ==
 
* 2 paradicsombólparadicsom,
* 1 csokor petrezselyembőlpetrezselyem,
* 2 sárgabarackbólsárgabarack,
* 1 grapefruit.
* 1 grapefruitból készült gyümölcslevet.
 
Minden étkezéshez frissen kell kipréselni, hogy optimálisan erősítse ellenálló képességünket.
----
 
== Meggylé ==
 
== Meggyivólé ==
Köszvény, ízületi gyulladás, szíverősítés, emésztésjavítás, epe-, vesekőoldás, székrekedés, vérszegénység, súlyfölösleg rendezésekor tesz jó szolgálatot.
cukor nélkül
----
 
== Meggyivólé cukor nélkül ==
 
'''Hozzávalók:'''
* érett meggy,
* Érett meggy (tetszés szerinti mennyiségben),
* kg-onként 5 dkg összetört meggymag,
* 4-5 evőkanál folyékony édesítő,
* 1 mokkáskanál nátrium-benzoikum.
 
A gondosan átválogatott gyümölcsöt szárától megfosztjuk, és fél óráig langyos vízben áztatjuk. Tiszta tálba átszedjük, váltott vízben újra megmossuk, majd lecsöpögtetjük és kimagozzuk. A magokat a meggyhez képest megadott mennyiségben, egy mozsárban szilánkosra törjük. A kimagozott gyümölcsöt turmixgépben pépesre zúzzuk, és befőzőlábosba tesszük. Hozzáadjuk az összetört meggymagot is, majd egy pillanatra felforraljuk. A tűzről azonnal lehúzzuk, és egy tiszta konyharuhával letakarjuk. Másnapig az edényben hagyjuk, azután átszűrjük, sőt át is nyomkodjuk. A lébe belekeverjük az édesítőt és a tartósítót. Kiforrázott, lehetőleg hosszú nyakú üvegekbe töltjük. Lekötjük, majd gőzölőfazékban 25-30 perc alatt felforrósítjuk. A gyümölcslé gyöngyözésétől számított 30 percig állandó, nagyon gyenge forrásban tartjuk, és azonnal száraz gőzbe tesszük.
'''Puncs:'''
Keverjük össze valamennyi hozzávalót a citromszeletek kivételével. Addig kavargassuk, amíg alaposan össze nem keveredik, egynemű nem lesz. Hűtsük be. Magas, kristálycukorba mártott szájú, darált jéggel töltött poharakban szervírozzuk.
----
 
== Narancslé ==
 
Bőrbetegségek, súlyfelesleg, szívbetegség, tüdőgyulladás, köszvény, emésztési rendellenességek, idegesség, alvászavar kezelésekor, hatásos frissítő, roboráló, immunerősítő.
----
 
----
 
== PaprikaléŐszibaracklé ==
* 2.5 kg őszibarack,
* 10 l víz,
* 30 g citromsav,
* 1 kg cukor.
 
A gyümölcsöt 1 liter vízzel felforraljuk, majd összeturmixoljuk.
Vízhajtó, magas C-vitamin-tartalmának köszönhetően erősíti az immunrendszert, támogatja a szívet és a keringést.
A 9 liter vizet a cukorral és a citromsavval felforraljuk, és összekeverjük a gyümölcsös péppel.
Megvárjuk, míg felforr, és még forrón üvegekbe öntjük.
Kihűléséig száraz dunsztban tartjuk.
----
 
 
== Paradicsom ==
== Paradicsomlé ==
 
'''Hozzávalók:'''
* 1 dl paradicsomlé,
* 1 ek paprikapüré,
* 1 tojás sárgája,
* 0,5 dl húsleves, vagy csontlé,
* ízlés szerint só.
----
 
== Petrezselyemlé ==
 
== Sárgabarack ital ==
Vízhajtó, fokozza a mirigyek elválasztó funkcióját, javítja az emésztést és a gyomorműködést.
(alkoholos)
----
 
'''Hozzávalók:'''
== Pitypanglevél-lé ==
* 10 dkg hámozott, kimagolt érett sárgabarack,
* 10 dkg kimagolt érett meggy,
* 0,5 dl fehérbor,
* cukor ízlés szerint.
 
Pépesítsük össze a gyümölcsöket, nagyon kevés cukorral, vagy mézzel ízesítsük, vagy ezt akár el is hagyhatjuk.
Erősíti a májműködést, fokozza az epekiválasztást és vértisztító.
----
 
== Sárgarépa-paradicsom-cékla ital ==
== Sárgabarack ==
 
'''Hozzávalók:'''
* 2 nagy sárgarépa,
* 10 dkg hámozott, kimagolt érett sárgabarack,
* 10 dkg5 kimagoltközepes érett meggyparadicsom,
* 1 kisebb cékla
* 0,5 dl fehérbor,
 
* cukor ízlés szerint.
Mossunk meg minden hozzávalót, a sárgarépát és a céklát hámozzuk meg, majd a paradicsommal együtt tegyük a gyümölcscentrifugába. Kitűnő zamatú ital lesz belőle.
----
 
== Szamóca vagy földieperlé ==
 
'''Hozzávalók:'''
Vértisztító, étvágyjavító, üdítő, javasolják májproblémára és hólyag-, vesepanaszokra, jó koleszterincsökkentő, idegerősítő, frissítő.
* 3 banán,
* 25 dkg földieper,
* izlés szerint tej,
* (cukor, vagy méz).
 
Pépesítsük össze a gyümölcsöket, nagyon kevés cukorral, vagy mézzel ízesítsük, vagy ezt akár el is hagyhatjuk. A kész gyümölcspépet egy kis tejjel hígítsuk.
----
 
 
'''Hozzávalók:'''
* 1 kg szamóca,
* 20 dkg porcukor,
* 1 dl likőr,
* 1 üveg vörösbor,
* 1 üveg pezsgő.
 
'''Elkészítés:'''
----
 
== Szederlé ==
 
Vérszegénység és hasmenés esetén, jó bélmozgató, frissítő, étvágygerjesztő, roboráló, immunerősítő.
----
 
== Szilvalé ==
 
Sejtvédő, optimalizálja a szénhidrát-anyagcserét, javítja az emésztést, erősíti a szívet és az immunrendszert.
'''Elkészítés:'''
Alaposan megmossuk, megtisztítjuk, aprítjuk és gyümölcscentrifugán át kipréseljük a levét. Kissé lehűtjük, majd ásványvízzel hígítva több részletben elfogyasztjuk.
----
== Szőlőlé ==
(must)
 
Javítja az emésztést, fokozza a vesék működését, csökkenti a menzesz előtti kellemetlen tüneteket, feszültségoldó, regeneráló, aktiválja a szénhidrát-anyagcserét.
----
 
== Szőlőlé ==
 
A fürtöket mossuk meg, a szemeket szedjük le, tegyük tiszta fazékba, és gyenge tűzön főzzük 1-2 óra hosszat, amíg felrepednek és az egész jó leveses lesz. Ekkor a szitát béleljük ki egy vászon- vagy dupla tülldarabbal, tegyünk alá egy tálat, majd a szőlőt öntsük a szitára, hogy lecsepeghessen. Minden liter szőlőléhez keverjünk 50 dkg cukrot, forraljuk fel, öntsük forrón üvegekbe, és szorosan lekötve – vagy ledugaszolva – gőzöljük 25-30 percig.
----
 
== Töklé ==
 
Aktiválja a vese és a húgyúti szervek működését, fokozza a vizeletkiválasztást, sok A-vitamint tartalmaz, ezért védi a bőrt és a nyálkahártyákat.
----
 
== Tormalé ==
 
Étvágyjavító, emésztést elősegítő, fokozza az anyagcserét, elősegíti a vizeletkiválasztást és kitűnő gyulladáscsökkentő hatású ízületi bántalom esetén.
----
 
== Túlsúlyosaknak ==
Készítsünk italt, négy részre osztva igyuk meg a nap folyamán.
Az éhségérzetet jól csillapíthatjuk megmosott, felszeletelt gyümölcs és zöldség fogyasztásával, melyet lassan együnk meg és nagyon alaposan rágjunk meg.
----
 
== Uborkaital ==
 
'''Hozzávalók:'''
* 1 nagy kígyóuborka
* 2 kivi
* 4 szál tárkony
* 6 narancs
* 2 evőkanál citromlé
* 2 teáskanál méz
 
'''Előkészítés:'''
Az uborkát meghámozzuk, kettévágjuk, kikaparjuk a magjait, és húsát kockákra vágjuk. A kivit vékonyan meghámozzuk, négy szép szeletet vágunk belőle, ezt félre tesszük a díszítéshez, a többit kockákra aprítjuk. A tárkonyt megmossuk, minden szár hegyén hagyunk néhány levelet a díszítéshez, a többit letépkedjük, és apróra vágjuk. A narancsokat levét kicsavarjuk.
 
'''Elkészítés:'''
Az uborkát, a kivit, a tárkonyt, a narancslevet, a citromlevet, a mézet, csipet sót turmixgépbe tesszük, jól összekeverjük. Poharakba adagoljuk, a kiviszeletekkel, a tárkonnyszállal díszítjük, és szívószállal kínáljuk.
A kivi és a narancs nagyon gazdag C-vitaminban, ezért ez a turmixot, az őszi-tavaszi megfázások megelőzésére is javasolt.
----
 
 
'''Hozzávalók:'''
,* 3 középnagyságú cékla,
* 1 csokor petrezselyem,
* 5 káposztalevél,
----
 
== Vöröshagymalé ==
 
Fokozza az emésztőnedvek elválasztását, hígítja a vért, gyulladáscsökkentő.
----
 
== Zellerlé ==
 
Húgyhajtó, ízületi gyulladásnál kitűnő gyulladás- és fájdalomcsillapító.
----
 
== Zsályalevél-lé ==
 
Gargalizáláskor gyulladáscsökkentő orr-, garat- és szájűri gyulladás esetén, belsőleg izzasztószer, tisztítja a bőrt.
----
 
== Zsurlólé ==
 
Kitűnő vértisztító, kiválasztást elősegítő.
----
= Kefires receptek =
 
* 1 csomó zöld fűszer (pl petrezselyemzöld, zsázsa, kapor stb.),
* 1 ek citromlé,
* 1 ek ropogós kukorica-pehely (corn flakes),
* 1,5 dl kefir,
* [[Szakácskönyv/Kiegészítők/Mártások/Worcester mártás|Worcester mártás]],
* só.
 
 
'''Hozzávalók:'''
* 2 dl kefir, darabka vanília,
* 1 darabka vanília,
* fél mk reszelt narancshéj (KOTÁNYI),
* fél mk reszelt narancshéj,
* 1,5 dl erős tea,
* 2 ek rum.
219 413

szerkesztés