„Szakácskönyv/Kandírozás” változatai közötti eltérés

a
 
Én a sárgarépát is megkandírozom, mert a gyerekek, sőt az egész család szívesen rájár.
----
== Ehető virágok ==
 
Az ehető virágok illatának, sőt, bájos zamatának ''átmentésére'', alkalmazhatjuk a kandírozást is, díszithetjük a süteményeket, salátákat, illatosíthatunk velük cukrot, vagy éppen teát készíthetünk belőlük. Kandírozhatók az akác, érvácska, begónia, bodza, borágó, hibiszkusz, kamilla, kankalin, körömvirág, lonc, mályvarózsa, orgona, pitypang, salátaboglárka, sásliliom, seprűzanót, szegfű, tök, tulipán, vadárvácska, zsálya stb. virágai.
 
'''Kandírozott virágok'''
 
Kandírozott virágokkal csodákat varázsolhatunk egyszerű desszertjeinkre. Itt van például a képen látható, egyébként sima túrótorta. A kora tavasz virágözöne, alma, szilva, orgona, rózsa, viola és ibolya koszorúzza, amelytől az valósággal új dimenzióba lép át.
 
'''Virágszirom kandírozása'''
 
A megmosott virágszirmokat tiszta konyharuhán megszárítjuk. Egy tojásfehérjét vékony ecsettel, vékonyan felhordunk a szirmokra. Ez után finomított kristálycukorral megszórjuk, s 1-2 napig szobahőmérsékleten szárítjuk. Ünnepi tortákat, édességeket, fagylaltokat dekorálhatunk ily módon.
----
210 064

szerkesztés