„Szakácskönyv/Mit-mihez/E” változatai közötti eltérés

[[Kép:Glycyrrhiza glabra (Pile of Spanish wood chips).jpg|thumb|200px|right|Édesgyökér szeletelve]]''(Glycyrrhiza glabra)''

'''Gyógyhatása:''' Javítja az emésztést, csökkenti a puffadást, a hasi görcsöt, száraz köhögéskor elősegíti a nyákoldódást és könnyíti kiürülését. Emésztést elősegítő, nőgyógyászati problémák, prosztatarák, hasfájás és felfúvódás gátló, köhögéscsillapító, vértisztító, szélhajtó és gyomorerősítő.

'''Termését'''
:levesek, hús és káposzta ételek fűszere, de kenyérbe, péksüteményekbe sütve is használjuk.

'''Teája''' :önmagában és keverékekben is használatos. Nyálkaoldó, szélhajtó, emésztést elősegítő, görcsoldó, vizelethajtó, tejszaporító hatású. Naponta max. 3 csészével ajánlott. Torokgyulladásnál öblögetésre, szemgyulladásnál borogatásra alkalmazható a teája.

'''Édeskömény ellenjavallat:'''
:Gyógyszermennyiségben csak orvossal megbeszélve használható. Terhes és szoptató nők gyógyszermennyiségben nem alkalmazhatják.
:Véralvadási problémákkal szenvedők nem alkalmazhatják. Nem ajánlatos azon nők számára sem, akiknek a fogamzásgátló tablettákkal problémájuk van!

:Többnyire éretten gyümölcsként, vagy gyümölcs mártásként fogyasztjuk, nagyobb terméshozam esetén gyorsfagyasztásra, vagy befőzésre, illetve [[Gyümölcsbor/Gyümölcsnemek#Egresbor készítés|gyümölcsbor]] készítésére is alkalmas.

:Gyümölcsét nyersen, cukrozva, vagy tejszínhabbal tálalva a gyerekek kedvence, de az eperhabot is készítenek belőle.

:Kitűnő sütemények, főleg gyümölcstortákhoz, szörpnek, dzsemnek, bólé, és [[Gyümölcsbor|gyümölcsbor]] készítésére is alkalmas.

:Az erdei szamóca friss hajtásait megszárítva, natúr teaként, vagy teakeverékekbe használhatjuk.

:A fehér eperfa (Morus alba) Kínából, a fekete eperfa (Morus nigra) feltehetően Közép-Ázsiából származik. Termése a faeper vagy eper.

:Az eperfát egyes vidékeken szederfaként ismerik, gyümölcsét pedig szedernek mondják. Nyersen fogyasztható, bár a leszedett gyümölcsöt néhány órán belül fel kell használni, mert hamar elveszíti friss zamatát.

:Befőttként, vagy mély hűtve tárolható, gyümölcslevek, mártás, lekvár, szörp, a fehér eperfa termése pálinka és aszalványkészítésre, a fekete eperfáé [[Gyümölcsbor|bor]]készítésre is alkalmas.

:Egész Magyarországon mészkerülő erdőkben, vágásokban előfordul.

:Fiatal levele kitűnő salátát, főzeléket ad. A gyenge hajtásokból a spárgához hasonló ízű salátát készítettek.

:Régebben teaként skorbut ellen használták. '''Védett növény!'''

'''Gyógyhatása:'''
:Légcsőhurutot, köhögést, torokgyulladást gátló, gargalizáló, külsőleg borogatásra. Teája hashajtóhatású.

:Teakeverékekben légutak heveny gyulladásainak kezelésére, köhögés és rekedtség ellen nyálkaoldásra javallt. A levelek főzetével átitatott géz vagy vászon kelések érlelésére alkalmas. Toroköblögetésre torokgyulladás ellen alkalmazható.

:Csersavat, C-vitamint, illóolajat, vasat tartalmaz.

:Ugyan úgy használjuk, mint az epret, gyümölcse frissen, tejszínhabbal tálalva nagyon finom, de dzsemnek és sütemények készítésére is használjuk.

Teája idegesség, gyomorrontás ellen, gyümölcse enyhén hashajtó hatású. :A levél szárításakor nagyon ügyelni kell arra, hogy a fonnyadó levelekben káros anyagok keletkeznek, amely csak a száraz levelekből tűnik el.

:Üde gyertyános és bükkelegyes erdők '''védett''' faja.

:Fiatal levele és gyökere nyersen vagy salátának elkészítve kitűnő ízű, virágbimbója saláta- és főzelékfűszer.

:Kismamáknál tejszaporító hatást tulajdonítottak neki.

'''Gyógyhatása:'''
:Megfázás és influenza, sebkezelés, svábbogárriasztó.

:Teája megfázás vagy influenza ellen használatos. Naponta max. 2 csészével fogyasztható. Inhaláláshoz a levél vagy az illóolaj használatos megfázás esetén. Ülőfürdőként is alkalmazható.

:[[w:Egyéves növény|Egy-]] vagy [[w:kétéves növény|kétéves növény]]. [[w:Magyarország|Magyarország]]on termő mindhárom faja [[w:gyógynövény|gyógynövény]], de leggyakrabban a [[w:kis ezerjófű|kis ezerjófű]] fordul elő, erdőirtásokban, száraz réteken terem.