„Szakácskönyv/Mit-mihez/K/Kurkuma” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
10. sor:
:A méregmentes, sárga festékanyagát a (kurkumin) adja, és sajátos aromája, sárga festőszíne miatt kedvelik.
 
:[[Szakácskönyv/Kiegészítők/Mártások/Worcester szósz|Worchester mártás]] és a [[Szakácskönyv/Fűszerek/Fűszerkeverék/#Curry por|Curry fűszerkeverékek]] alkotórésze, de használják tésztafélék (tojásos tészták), levesek (főleg a húslaves) színének, ízének javítására is.
 
:Fűszerként alkalmazva felszívódását a fekete bors elősegíti, de ha célunk az, hogy a vastagbélbe jusson (vastagbélrák megelőzésére, például), nem kell fekete borssal társítani.