|
#[[Szakácskönyv/Fűszerek/Fűszerkeverék|Fűszerkeverékek]]
|}
{{Szk-lábléc}}
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Mit-mihez|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-mit-abc}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:840px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
Latin neve:
Népies nevei:
:
|}
== [[w:Fokhagyma|Fokhagyma]] ==
== [[w:Földimogyoró|Földimogyoró]] ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Mit-mihez]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-mit-abc}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:840px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
[[Kép:ARS peanuts.jpg|bélyegkép|200px|right|Földimogyoró]]
{{cím2|[[w:Földimogyoró|Földimogyoró]]}}
Latin neve: ''(Arachis hypogaea)''
Népies nevei: - amerikai mogyoró
:Vitaminokban gazdag, ehető magjaiból keleti fűszer és étolaj is készül. A magban 40-50 % olaj található, melynek minősége majdnem az olívaolajával egyenértékű.
:A növény érdekessége, hogy a virágok megtermékenyülés után a földbe húzódnak és ott nevelik magvaikat, többször töltögetni kell, mint a burgonyát.
:Felhasználása igen sokoldalú, akár liszt formájában, pörkölve, mézzel, vagy sózva is kitűnő rágcsálni való.
|}
== [[w:Füge|Füge]] ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Mit-mihez]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-mit-abc}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:840px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|[[w:Füge|Füge]]}}
Latin neve: (''Ficus carica'')
Népies nevei:
:
[[Fájl:Grappe de figues.jpg|bélyegkép|200px|right|A fügefa áltermése]]
:A hazánkban is áttelelő és helyenként bőséges termést hozó déli-gyümölcs, már a bibliai időkben is fontos tápláléknövény volt, ugyanis termését a magas cukortartalom miatt jól tudták tartósítani, és a gyümölcsmentes időszakokra eltenni.
:Az érett termések 50–60%-nyi cukrot legfontosabb a szőlőcukor, (glükóz), flavonoid vegyületeket, A-, B-, C- és D-vitamint, különféle enzimeket (proteáz, lipáz, diasztáz) élelmi rostot – 3,6 g/100 g, kálium– 230 mg/100 g, és növényi savakat, tartalmaznak.
:Az érett és aszalt fügének emésztést elősegítő, hashajtó, lágyító és köptető hatása van, ezért fogyasztása elsősorban a székrekedéssel és hűléses megbetegedésekkel küszködők számára lehet értékes táplálék/orvosság, beleértve a gyerekeket is.
[[Szakácskönyv/Italok/Borok#Fügebor|Borkészítésére]] is alkalmas.
|}
== [[w:orvosi füstike|Füstikefű]] ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Mit-mihez]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-mit-abc}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:840px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
[[Kép:Fumaria officinalis02.jpg|bélyegkép|200px|right|]]
{{cím2|[[w:orvosi füstike|Füstikefű]]}}
Latin neve: ''(Fumaria officinalis)''
Népies nevei: - Orvosi füstike, epefű, földi epefű. Ezek főleg epegyógyító hatására utalnak.
:A szárított, virágzó hajtásrészeit használják fel, teaként.
:Kivonata görcsoldó hatású a tápcsatorna felső részén. Enyhíti az epehólyag, epeutak és a gyomor-bél traktus görcsös panaszait.
:Már az ókorban is alkalmazták vízhajtóként, székrekedés ellen és epegyógyszerként.
'''Gyógyhatása:'''
:Vértisztító és étvágygerjesztő.
:Hashajtó és vizelethajtó hatása miatt a népi gyógyászat székrekedés, krónikus bőrgyulladás kezelésére használta.
:'''Teája''' étvágygerjesztő, emésztést serkentő, hashajtó, epehajtó hatású.
:A hatóanyagaiból előállított fumársav észterét a pikkelysömör terápiás kezelésében használják.
:A homeopátiában idült ekcéma és májműködési zavarok (sárgaság) ellen használja fel.
|}
== [[w:Fűzfa|Fűzfakéreg]] ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Mit-mihez]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-mit-abc}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:840px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
[[Fájl:Willow.jpg|bélyegkép|200px|right|]]
{{cím2|[[w:Fűzfa|Fűzfakéreg]]}}
Latin neve: (Salix cortex)
:A kinin fölfedezése előtt a fűzfakéreg főzete volt a malária legjobb orvossága.
:A főzet gyulladásgátló, antiszeptikus, lázcsillapító, vérzéscsillapító hatású.
'''Hatóanyagai:'''
:szalicil, katechin, csersav, gyanta, enzimek, oxalát.
'''Gyógyhatása:'''
:Belső vérzések, bélhurut, reuma, ízületi bántalmak, gyomorhurut, lázzal járó megfázás ellen, fagyott testrészek, aranyeres bántalmak, gombás bőrbetegségek kezelésére.
|}
{{Alsó-mit-abc}}
| 