„Szakácskönyv/Mit-mihez/L” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
||
13. sor:
#[[Szakácskönyv/Mit-mihez/L/Lenmag|Lenmag]]
#[[Szakácskönyv/Mit-mihez/L/Lenmagolaj|Lenmagolaj]]
#[[Szakácskönyv/Fűszerek/Mit-mihez/
#[[Szakácskönyv/Mit-mihez/T/Tépősaláta|Levélsaláta]]
#[[Szakácskönyv/Mit-mihez/L/Levendula|Levendula]]
19. sor:
#[[Szakácskönyv/Mit-mihez/L/Libapimpó|Libapimpó]]
#[[Szakácskönyv/Mit-mihez/L/Libazsír|Libazsír]]
#[[Szakácskönyv/Fűszerek/Mit-mihez/
#[[Szakácskönyv/Mit-mihez/L/Ligetszépeolaj|Ligetszépeolaj]]
#[[Szakácskönyv/Mit-mihez/L/Lóhere csíra|Lóhere csíra]]
43. sor:
62 ⟶ 61 sor:
'''Ellenjavallat:''' [[w:Várandósság|Várandósság]] és [[w:szoptatás|szoptatás]] ideje alatt belsőleg történő alkalmazása, nagy mennyiségben való fogyasztása nem ajánlott!
|}
== Leánykökörcsin ==
73 ⟶ 72 sor:
Létezik homeopátiás szer a Pulsatilla grandisból, mely azonban ritka. A Pulsatilla pratensisből készült a Pulsatilla-ként ismert szer.
{{Védett növények felhasználása}}▼
▲|}{{Védett növények felhasználása}}
== Lencse ==
88 ⟶ 85 sor:
Magyarországon levesként illetve főzelékként elkészítve, vagy csíranövényként fogyasztják.
|}
== Lencse csíra ==
Fehérje, vas és egyéb ásványi anyagok, C vitamin tartalma miatt használjuk:kenyerekben, ragukban, currykben, marinált zöldségekhez, salátákban, levesekben, krémként, csírapástétomként.
|}
== Lenmag ==
kultúrlen, termesztett len, házi len
A '''len magját''' (Lini semen). használják gyógyászati célokra. A magok tojás alakúak, laposak, fényes barna színűek, 5–6 mm hosszúak, az egyik végükön hegyesek. A lenmag nyálkaanyagot, zsíros olajat (linol-, linolénsav, olajsav gliceridjeit), fehérjét, cianogén glikozid keveréket tartalmaz. A lenmag 35% zsiradékot tartalmaz, aminek 72%-a esszenciális, a szervezet számára nélkülözhetetlen. Ebből 58% nélkülözhetetlen zsírsav, amiből a szójababban 9% van, a tökmagban 15%, és a dióban 5%. Más táplálékunkban nem fordul elő, vagy csupán jelentéktelen mennyiségben. Gazdag A-, B-, C-, D- és E-vitaminban.
:'''Gyógyhatásai'''
:'''Felhasználása'''
A lenmag használata a modern táplálkozásban kiemelkedő. Az egyre több túlfinomított élelmiszer között a feldolgozatlan lenmag szinte egyedülálló. A legtisztább és legtöbb esszenciális olajat tartalmazza, amire a szervezetnek szüksége lehet. Ezzel a tulajdonságával ez egyik legértékesebb táplálékunká válhat. Az emberi szervezet sejtjei, amelyek lenolajat tartalmaznak, sokkal ellenállóbbak, mindenféle szempontból kevésbé sebezhetők, mint a közönséges zsírokkal ellátott test.
109 ⟶ 108 sor:
:'''Borogatás''' 3-6 evőkanál frissen összetört lenmagot tegyünk mullzsákocskába, forrázzuk le, és tegyük a beteg testrészre bőrfekélyek, furunkulusok esetén.
'''Ellenjavallt'''
|}
== [[w:Levendula|Levendula]] ==
130 ⟶ 125 sor:
Bazsalikom, rozmaring és szurokfű hozzáadásával fokozni lehet a hatását. Egyszerű vízgőz-desztillációval nyert illóolaja oldja a szélgörcsöket, fertőtleníti a beleket, akadályozza a rothadási és erjedési folyamatokat.
'''Használható:'''
hallevesek, halételek, ürühúsok, fűszerező szószok, saláták, gyros (savarma) készítéséhez. Étvágyjavító és epeműködést serkentő teákban, ürmösborokban és keserű likőrökben (abszint ital) használják. Ez utóbbi hosszan tartó fogyasztása tudatzavart okozhat, ezért a gyártását beszüntették.
|}
== [[w:Libapimpó|Libapimpó]] ==
[[Kép:Zilverschoon plant Potentilla anserina.jpg|thumb|200px|right|]]
''(Potentilla anseria)'' - Egérfű, létrafű, libavirág, lúdláb, pimponya. Árterek, utak mentén, legelőkön termő, [[w:évelő|évelő]] növény. Nevét onnan kapta, hogy főleg libalegelőkön gyakori, és a libák nagyon kedvelik.
145 ⟶ 143 sor:
'''Gyógyhatásai''' Főzetét gyomor illetve bélvérzés, hasmenés, bélhurut, gyomorfekély és bélfekély ellen használják, illetve ülőfürdőt készítenek aranyér ellen.
|}
== [[w:Libazsír|Libazsír]] ==
153 ⟶ 151 sor:
1940-es években a libazsír gyógyászati célú felhasználása igen jelentős volt, megfázás esetén a mellkasra kenve alkalmazták.
|}
== Lóhere csíra ==
| |||