„Szakácskönyv/Kulináris kisszótár/M” változatai közötti eltérés

a
aNincs szerkesztési összefoglaló
 
== Márc ==
:(Méhsör) = hígított, fűszerezett mézből erjesztett üdítőital.
 
== Marhafaggyú ==
:Az első alapanyag, amit használtak, a marhafaggyú volt, lágy összetevőként az olajszerű olein. A faggyút először olívaolajjal finomították, amelyről viszonylag gyorsan áttértek a földimogyoró- és gyapotmagolajra, mert az olívaolaj túl drágának bizonyult. Több mint egy évszázad múltán jelent csak meg újra erre a célra való felhasználása a mediterrán étrend részeként.
 
== Marinád ==
214 412

szerkesztés