„Szakácskönyv/Kulináris kisszótár/F” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) |
KeFe (vitalap | szerkesztései) |
||
34. sor:
: A nemkívánatos íz-, szag-, és színanyagok eltávolítása különböző módszerekkel: [[Szakácskönyv/Tudnivalók/Szótár/S#Savtalanítás|savtalanítás]], [[Szakácskönyv/Tudnivalók/Szótár/W#Winterizálás|winterizálás]], [[Szakácskönyv/Tudnivalók/Szótár/D#Dezodorálás|dezodorálás]] stb.
== Finomított növényi olaj ==
: A nyersolaj tartalmazza mindazon olajoldható olajkísérõ anyagokat (foszfatidok, szabad zsírsavak, növényi színanyagok, viaszok, ízanyagok), amelyek a magban vagy a növényi részekben természetes tartalomként jelen vannak. Ezen anyagok nagy részét finomítással távolítják el.
== Feta ==
| |||