„Szakácskönyv/Előételek/Meleg előétel” változatai közötti eltérés

a
nincs szerkesztési összefoglaló
a
a
#[[Szakácskönyv/Előételek/Meleg előétel/Zöldséges omlett|Zöldséges omlett]]
|}
 
 
 
== Sós, sajtos torta ==
 
Hozzávalók:
A tésztához:
* 250 g szójaliszt
* 1 pohár tejföl
 
A sajtos masszához:
* 100 g füstölt trappista reszelve
* 100 g ementáli sajt reszelve
* 100 g Mimolette (narancssárga színű) sajt reszelve
* 3 tojás
* 250 g Creme Fraiche (krémes tejföl)
* só, bors
 
Kivajazunk egy nagy tortaformát, és a szója lisztet összegyúrjuk a tejföllel, lehet csak vízzel is. A kilisztezett tortaformát kibéleljük a tésztával.
200 fokon 15 percig elősütjük.
 
Közben lereszeljük a sajtokat, a félig megsült tésztát megszórjuk a háromféle sajttal, és leöntjük a tejföl és tojások keverékével. Ez utóbbinak elég sósnak kell lennie.
200 fokon 35-4o percet sütjük.
 
Még melegen felvágva tálaljuk esetleg egy kis zöldsalátával.
 
A szójaliszthez a megjegyzésem:
Először csináltam, és mindig is csinálni fogom. A lisztbe nem kell semmi zsiradék, miután magas a zsírtartalma, elég vízzel is összekeverni, formálható, mint a gyurma. (Nem olcsó, de már értem: a vajat így el lehet hagyni.)
 
A narancsszínű sajtot lehet más fajta sajttal helyettesíteni, én a színe miatt tettem bele, viccesnek néz ki így. Lehet egyfajta sajttal is csinálni, de abból akkor 300 g kell bele.
Nagyon finom, laktató kaja, ajánlom több vendég esetén, jól lehet rá inni.
----
206 979

szerkesztés