„Szakácskönyv/Italok/Tejes” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
1. sor:
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Tejes|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
<noinclude>[[Kategória:Tejes]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-fejléc}}
<div style="padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;">
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Cím...?}}
 
'''Hozzávalók:'''
 
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:
 
{|
|valign="top" width=33%|
#[[Szakácskönyv/Italok/Tejes/Tejes italokról|Tejes italokról]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Tejes/Szamócatej|Szamócatej]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Tejes/Almatej|Almatej]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Tejes/Meggytej|Meggytej]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Tejes/Őszibaracktej|Őszibaracktej]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Tejes/Málnatej|Málnatej]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Tejes/Tejlimonádé|Tejlimonádé]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Tejes/Narancstej|Narancstej]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Tejes/Karamelltej|Karamelltej]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Tejes/Banántej|Banántej]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Tejes/Ananásztej|Ananásztej]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Tejes/Paradicsomtej|Paradicsomtej]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Tejes/Mézes tej|Mézes tej]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Tejes/Kókuszos tej|Kókuszos tej]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Tejes/Ribiszketej|Ribiszketej]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Tejes/Csipkebogyótej|Csipkebogyótej]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Tejes/Malátatej|Malátatej]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Tejes/Mokkatej|Mokkatej]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Tejes/Bohém|Bohém]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Tejes/Mambó|Mambó]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Tejes/Mandulatej|Mandulatej]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Tejes/Diótej|Diótej]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Tejes/Csokoládétej|Csokoládétej]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Tejes/Ásványvizes tej|Ásványvizes tej]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Tejes/Rumos tej|Rumos tej]]
#[[Szakácskönyv/Italok/Tejes/Bor-turmix|Bor-turmix]]
|}
</div>
 
{{Szk-lábléc}}
 
 
 
#[[Tejes italokról|Tejes italokról]]
#[[Szamócatej|Szamócatej]]
#[[Almatej|Almatej]]
#[[Meggytej|Meggytej]]
#[[Őszibaracktej|Őszibaracktej]]
#[[Málnatej|Málnatej]]
#[[Tejlimonádé|Tejlimonádé]]
#[[Narancstej|Narancstej]]
#[[Karamelltej|Karamelltej]]
#[[Banántej|Banántej]]
#[[Ananásztej|Ananásztej]]
#[[Paradicsomtej|Paradicsomtej]]
#[[Mézes tej|Mézes tej]]
#[[Kókuszos tej|Kókuszos tej]]
#[[Ribiszketej|Ribiszketej]]
#[[Csipkebogyótej|Csipkebogyótej]]
#[[Malátatej|Malátatej]]
#[[Mokkatej|Mokkatej]]
#[[Bohém|Bohém]]
#[[Mambó|Mambó]]
#[[Mandulatej|Mandulatej]]
#[[Diótej|Diótej]]
#[[Csokoládétej|Csokoládétej]]
#[[Ásványvizes tej|Ásványvizes tej]]
#[[Rumos tej|Rumos tej]]
#[[Bor-turmix|Bor-turmix]]
#[[Forró tejes italok|Forró tejes italok]]
'''Hideg tejes italok'''
 
:Mielőtt készítésükhöz fognánk, a tejet előzőleg mintegy 5-8° C körüli hőmérsékletre hűtsük le.
 
'''Forró tejes italok'''
 
:Az előbb ismertetett tejes italok többségét télen forrón is fogyaszthatjuk.
 
:Tartsuk azonban szem előtt, hogy a fölmelegítést csak az alig savanykás tejes italok viselik el, mint pl. a karamell-, mézes, a kókuszos, a banán-, a maláta-, a mokka-, a csokoládétej, továbbá vaníliás, a mandula- és a diótej.
 
:Ugyanis a savanyú ízű gyümölcsleveket és gyümölcsszörpöket tartalmazó keverékek a melegítéskor túró (kazein) kiválása mellett összefutnak.
----</div>
 
 
== Szamócatej ==
(2 személy részére)
 
* 2,5 dl tej,
* 3 cl cukorszörp,
* 1 dl szamócalé vagy sűrített szamócavelő
----
 
== Almatej ==
(2 személy részére)
 
* 2,5 dl tej,
* 2 cl cukorszörp,
* 1 dl almalé vagy 6 dkg almareszelék.
----
 
== Meggytej ==
 
== Őszibaracktej ==
* 1,5 dl tej,
* 8,5 dkg meggybefőtt (meggyhús).
* 3 dkg kristálycukor.
 
Turmixban 20-40 másodpercig homogénezzük.
----
 
== Őszibaracktej ==
 
* 1,5 dl tej,
* 2 dkg citrom,
* 1 dkg cukor,
* 8,5 dkg őszibarackbefőtt.
----
 
== Málnatej ==
 
== Tejlimonádé ==
* 1,5 dl tej,
* 5 cl málnaszörp,
* 2 dkg cukor.
----
 
== Tejlimonádé ==
 
* 1,7 dl tej,
* 1 dkg citrom,
* 3 dkg cukor.
----
 
== Narancstej ==
 
* 1,5 dl tej,
* 5 cl narancsszörp (Jaffa-szörp),
* 5 cl narancs juice (természetes narancslé),
* 2 dkg cukor.
----
 
== Karamelltej ==
 
* 1,8 dl tej,
* 5 dkg cukor,
* 5 cl karamellszörp.
----
 
== Banántej ==
(2 személy részére)
 
* 5 dkg tisztított banán,
* 3 dkg citrom,
* 3 dkg cukor,
* 2,3 dl tej.
----
 
== Ananásztej ==
 
* 6 dkg tisztított ananászhús,
* 2 dkg citrom (hámozott),
* 3 dkg cukor,
* 1,5 dl tej.
----
 
== Paradicsomtej ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Tejes]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Paradicsomtej}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 1,4 l tej,
* 3 cl citromszörp,
* 40 g paradicsompüré,
* csipetnyi só.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
----
'''Elkészítés:'''
:
 
|}
== Mézes tej ==
(2 személy részére)
* 2,5 dl tej,
* 20-30 g méz.
----
 
== Kókuszos Mézes tej ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Tejes]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Mézes tej}}
(2 személy részére)
 
'''Hozzávalók:'''
* 2,5 dl tej,
* 20-30 g méz.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:
|}
 
== Kókuszos tej ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Tejes]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Kókuszos tej}}
(2 személy részére)
 
'''Hozzávalók:'''
* 1/4 liter tej,
* 50-60 g kókuszdió-reszelék. A kókuszdiót előzetesen áztassuk be!
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
----
'''Elkészítés:'''
 
:A kókuszdiót előzetesen áztassuk be!
== Ribiszketej ==
|}
 
== Ribiszketej ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Tejes]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Ribiszketej}}
(2 személy részére)
 
'''Hozzávalók:'''
* 2,5 dl tej,
* 4 cl ribiszkeszörp.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
----
'''Elkészítés:'''
:
 
|}
== Csipkebogyótej ==
 
== Csipkebogyótej ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Tejes]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Csipkebogyótej}}
(2 személy részére)
 
'''Hozzávalók:'''
* 1/4 liter tej,
* 4 cl csipkebogyószörp.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
----
'''Elkészítés:'''
:
 
|}
== Malátatej ==
 
== Malátatej ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Tejes]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Malátatej}}
(2 személy részére)
 
'''Hozzávalók:'''
* 2,5 dl tej,
* 40 g malátakivonat.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
----
'''Elkészítés:'''
:
|}
 
== Mokkatej ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Tejes]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Mokkatej}}
(2 személy részére)
 
'''Hozzávalók:'''
* 2,5 dl tej,
* 4 cl cukorszörp,
* 8 cl feketekávé.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
----
'''Elkészítés:'''
:
 
|}
== Bohém ==
 
== Bohém ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Tejes]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Bohém flipp}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 1,3 dl tej,
* 1 db tojás,
* 1 dkg vaníliás cukor,
* 3 dkg cukor.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
----
'''Elkészítés:'''
:
|}
 
== Mambó ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Tejes]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Mambó flipp}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 1,5 dl tej,
* 1,5 dbdl tojástej,
* 0,51 gdb kakaóportojás,
* 0,5 g kakaópor,
* 2 dkg cukor.
* 2 dkg cukor.
----
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
 
:
== Mandulatej ==
|}
 
== Mandulatej ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Tejes]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Mandulatej}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 1,7 dl tej,
* 2 dkg édes mandula,
* 1/2 szem keserű mandula,
* 2,5 dkg cukor.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
 
:A mandulát leforrázzuk, lehámozzuk, apróra szeleteljük és 5 g vaníliás cukorral elegyített 1,7 dl forró tejjel leöntve a tűzhely szélén félóráig állni hagyjuk, majd leszűrjük, lehűtjük, hozzáadjuk a cukrot, és turmixoljuk.
|}
----
 
== Diótej ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Tejes]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Diótej}}
 
'''Hozzávalók:'''
Ugyanúgy készítjük, mint a mandulatejet, de mandula helyett dióbelet használunk.
* 1,7 dl tej,
----
* 2 dkg dióbél,
* 1/2 szem keserű mandula,
* 2,5 dkg cukor.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
 
:Ugyanúgy készítjük, mint a [[Szakácskönyv/Italok/Tejes/Mandulatej|mandulatejet]], de mandula helyett dióbelet használunk.
== Csokoládétej ==
|}
 
== Csokoládétej ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Tejes]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Csokoládétej}}
(2 személy részére)
 
'''Hozzávalók:'''
* 2,5 dl tej,
* 4 cl csokoládészörp,
* 20 g tejszínhab.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
 
:A csokoládét kevés vízzel, melegítéssel olvasszuk fel.
|}
----
 
== Ásványvizes tej ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Tejes]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Ásványvizes tej}}
(2 személy részére)
 
'''Hozzávalók:'''
* 2,5 dl tej,
* 1 dl hideg ásványvíz.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
----
'''Elkészítés:'''
:
|}
 
== Rumos tej ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Tejes]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Rumos tej}}
v.fliipp
 
'''Hozzávalók:'''
* 1,5 dl tej,
* 1 db tojás,
* 1 cl Kaszinó rum,
* 2 dkg cukor.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
----
'''Elkészítés:'''
:
 
== Bor-turmix ==
 
|}
 
== Bor-turmix ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Tejes]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-italok}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Bor-turmix}}
v.fliipp
 
'''Hozzávalók:'''
* 1 dl bor (pecsenye fehér),
* 1 db tojás,
* 2 g vaníliás cukor,
* 1 dl tej.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
----
'''Elkészítés:'''
:
|}