„Szakácskönyv/Italkülönlegességek/A kvász” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) a KeFe átnevezte a(z) A kvász lapot a következő névre: Szakácskönyv/Italkülönlegességek/A kvász |
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
||
10. sor:
:A kvasz a keleti-szláv népek tradicionális itala. Első említése 989-ben történik, Vlagyimir kijevi fejedelem krónikájában. A kvasz alapját a különböző gabonamagvak erjesztésével készített ital képezi. A keleti-szláv népek napi italként fogyasztották évszázadokon át.
:A kvasz élettani hatása hasonló a különböző kefirek vagy a kumisz élettani hatásához. Jótékonyan hat az emésztésre. Összetétele révén fogyasztását kifejezetten ajánlják sportolóknak, mert az ital több, mint tízféle élettanilag fontos aminosavat tartalmaz.
:Rendszeres fogyasztásával számos mikroelem kerül a szervezetbe, és függetlenül attól, hogy az ital vitamintartalma első ránézésre nem tűnik túl magasnak, a folyamatos fogyasztás révén érezhető hatást fejt ki a szervezetre. Az évszázados tapasztalat bizonyította a kvasz bizonyos bakteriocid hatását, amelyet a mai orvostudomány is alátámasztott. :Mivel Magyarországon ez az ital kereskedelemben nem kapható, íme néhány tradicionális recept a házi elkészítéséhez.</div>
|}
</div>
| |||