„Szakácskönyv/Sörbet” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
aNincs szerkesztési összefoglaló
6. sor:
== Gyümölcsös sörbetek ==
[[Fájl:Nl-sorbets.ogg|right|200px]]
[[Fájl:Raspberry sorbet.jpg|right|100px]]
Az ital perzsa eredetű, a törökök révén került Európába, jegelt, édes, gyümölcsös ital. Az eredeti arab név, sharba, jelentése egyszerűen '''ital'''. Az amerikai sherbet '''tejszínes vagy tejes''', a francia sorbet (szorbé) '''vizes gyümölcsfagylalt'''ot jelent. A granita (olasz) szó jelentése '''szemcsés''', gyümölcs-jég féleség kevésbé édes és nem keményre, hanem éppencsak megfagyasztották.
:Az ital perzsa eredetű, a törökök révén került Európába, jegelt, édes, gyümölcsös ital. Az eredeti arab név, ''sharba'', jelentése egyszerűen '''ital'''.
Sokféleképpen készíthetők. A klasszikus eljárás szerint az alap rendszerint befőtt, vagy szárított gyümölcs (amelyet előzetesen meleg vízben kell megpuhítani). A gyümölcsöket szétzúzzák, vagy turmixolják, majd a kisajtolt levét vízzel hígítják, mézzel, porcukorral édesítik. Valamilyen alkohol: (likőr, pezsgő, bor) hozzáadásával teszik még pikánsabbá.</big>
 
Az ital perzsa eredetű, a törökök révén került Európába, jegelt, édes, gyümölcsös ital. Az eredeti arab név, sharba, jelentése egyszerűen '''ital'''. :Az amerikai sherbet '''tejszínes vagy tejes''', a francia sorbet (szorbé) '''vizes gyümölcsfagylalt'''ot jelent. A granita (olasz) szó jelentése '''szemcsés''', gyümölcs-jég féleség kevésbé édes és nem keményre, hanem éppencsak megfagyasztották.
 
:Sokféleképpen készíthetők. A klasszikus eljárás szerint az alap rendszerint befőtt, vagy szárított gyümölcs (amelyet előzetesen meleg vízben kell megpuhítani). A gyümölcsöket szétzúzzák, vagy turmixolják, majd a kisajtolt levét vízzel hígítják, mézzel, porcukorral édesítik. Valamilyen alkohol: (likőr, pezsgő, bor) hozzáadásával teszik még pikánsabbá.</big>
 
:Valamilyen alkohol: (likőr, pezsgő, bor) hozzáadásával teszik még pikánsabbá.
----
{|
42 ⟶ 48 sor:
#[[Szakácskönyv/Kiegészítők/Sörbet/Vegyes gyümölcssörbet|Vegyes gyümölcssörbet]]
#[[Szakácskönyv/Kiegészítők/Sörbet/Zöld-citrom sörbet|Zöld-citrom sörbet]]
|valign="top" width=33%|[[Fájl:Raspberry sorbet.jpg|right|120px]]
|}
</div>