„Szakácskönyv/Húsok/Húsokról/Kacsa, liba” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Új oldal, tartalma: „__NOTOC__ <noinclude>Kategória:Hús ételek</noinclude>{{Szk-főcím}} <div style="padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz…”
(Nincs különbség)

A lap 2015. szeptember 17., 07:43-kori változata

Recept mérete: 690 bájt

Szakácskönyv

Kacsa, liba

Húsokról Pácok Belsőség Pacal Bárány-Birka Sertéshús Csülök Disznótor Vagdalt, fasírt Marhahús Borjúhús
Nyúlhús Szárnyasok Bográcsban, nyárson, grillen Halak-rákok-kagylók Vadhúsok Ünnepi ételek Hidegtálak


Zsíros szárnyas húsok

Előkészítésük nagyrészt megegyezik a csirkéével:
A kövér szárnyasok bőrét éles késsel két irányba bevagdaljuk (kockázzuk), hogy a zsírja jobban kisüljön.
A kacsa és a liba feldarabolása annyiban különbözik a csirkéétől, hogy a mellét keresztben vágjuk félbe.