„Szakácskönyv/Mit-mihez/T” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) aNincs szerkesztési összefoglaló |
||
56. sor:
== Tüskétlen szeder ==
|}▼
== [[w:Tépősaláta|Tépősaláta]] ==
''(Lactuca sativa
(levélsaláta, metélősaláta)
90 ⟶ 68 sor:
:Élelmezési jelentősége azonos a fejes-, és kötöző salátáéval, de egész nyáron szedhető és nem keseredik meg, ezért is kedvelik. A levélerezet határozottan fejlett, pozsgás, ropogós, és ugyan úgy készíthető, mint a fejes saláta.
▲|}
== [[w:Tajgagyökér|Tajgagyökér]] ==
103 ⟶ 81 sor:
Napjainkban a szibériai ginszengnek sem heveny, sem idült mérgező hatása nem ismeretes. Orvosi javallat nélkül is alkalmazható, de mivel számos ellenjavallata van, érdemes az orvos véleményét kikérni. Használata például terhes vagy fogamzásgátló tablettát szedő nőknek nem ajánlott. A serdülőkor előtt fogyasztása tilos! Magas vérnyomás, elhízás, erős szívdobogás, mastopathia (emlőbántalom) esetén, valamint ideges vagy álmatlanságban szenvedő egyének számára alkalmazása nem tanácsos.
|}
== [[w:Tamarindusz|Tamarindusz]] ==
115 ⟶ 93 sor:
A tamarindusz termését mind felnőtteknek, mind gyermekeknek heveny vagy idült székrekedés kezelésére ajánlják. Mivel enyhe hashajtóként hat, elősegíti az emésztést.
Kóros mellékhatása nem ismert, de alkalmazásánál célszerű betartani az előírást.
|}
== [[w:Tarackbúza|Tarackbúza]] ==
125 ⟶ 103 sor:
:A népgyógyászatban is használt vizelethajtó, vizeletképzést fokozó szer (diureticum) hólyaghurut, hólyag- és vesekő megbetegedések valamint köhögés és légcsőhurut ellen. Külsőleg hámosító, főleg pattanásos bőr kezelésére használják.
|}
== [[w:Tárkony|Tárkony]] ==
135 ⟶ 113 sor:
:A tárkonyból készül a legfinomabb növényi ecet.
'''Erdélyben:'''
'''Gyógyhatása:'''
:fájdalomcsillapító, fertőzések megelőzése '''Teája''' (''Dracunculi herba'')
:vesetisztító, epehajtó, gyomorerősítő, étvágyfokozó hatású. |}
== [[w:Tarlóhere|Tarlóhere]] ==
158 ⟶ 139 sor:
'''Vigyázat!'''
:Akinek magas az ösztrogénszintje (nőknél mióma, ciszta, férfiaknál kevés hímivarsejt stb.) az ne fogyassza! A vörös lóhere formononetint tartalmaz, ami utánozza az ösztrogént.
|}
== [[w:Tavaszi hérics|Tavaszi hérics]] ==
167 ⟶ 148 sor:
:Szív glikozidokat és kevés flavonoidot tartalmaz.
:Szívre nagyon erős hatású, erősebb főzete szívmegállást okozhat.
|}
{{Védett növények felhasználása}}
== [[w:Tavaszi kankalin|Tavaszi kankalin]] ==
178 ⟶ 160 sor:
:Különösen teaként oldja jól a nyúlós garatváladékot és könnyíti meg kiköhögését. A kankalin gyökere szaponinban nagyon gazdag; 5-10%-ot is tartalmazhat. Ezért a kankalin szinte valamennyi köhögéscsillapító tea fő alkatrésze.
|}
== [[Tea]] ==
191 ⟶ 173 sor:
'''Teafű ellenjavallat:'''
:Sárgaság ellen csak orvosi tanácsra használható!
|}
== [[w:Tejoltó galaj|Tejoltó galaj]] ==
205 ⟶ 187 sor:
:vese, epe, máj és légzőszervi megbetegedések ellen alkalmazzák.
:Korábban, sárga festék tartalma miatt, sajtok festésére használták.
|}
== [[w:hagyma|Téli sarjadékhagyma]] ==
''(Allium fistolosum)''
212 ⟶ 195 sor:
:A fagyok beálltával fejlődése leáll, de lombja zöld, hagymája friss fehér marad. Kora tavasszal a legkorábban szedhető, ízletes, vitamindús hagyma.
|}
== [[w:Tengeri hínár|Tengeri hínár]] ==
222 ⟶ 205 sor:
'''Gyógyhatása:'''
:sugárzás elleni védelem, toxikus nehézfémek, szívbetegségek, fertőzés-megelőzés.Mind a két faj esetében, több klinikai kísérlet igazolta, hogy hatékonyan csökkenti a rák kialakulásának veszélyét, és a már kialakul daganatok kezelésében is hatékonyan alkalmazhatók.
|}
== [[w:Tisztesfű|Tisztesfű]] ==
229 ⟶ 212 sor:
'''Gyógyhatása:'''
:vese-, hólyagbántalmakban, asztmában szenvedőknek
|}
== [[w:Torma|Torma]] ==
241 ⟶ 224 sor:
:A főtt és sült debrecenihez, virslihez, vagy sonkához mustárral, vagy majonézzel keverve is használják. Várandós anyák, vesebetegek nagy mennyiségben ne fogyasszák. Gyermekek reszelt almával keverten szeretik.
|}
== [[w:Tök|Tök]] ==
251 ⟶ 234 sor:
:A virága ehető - édes ízű.
|}
== [[w:Tökmagolaj|Tökmagolaj]] ==
Mivel a tökmagolaj igen nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat ezért kiválóan véd a szabad gyökök káros hatásaitól. A szív és érrendszeri betegségek ellen a kedvező zsírsav összetétele (Kb. 46% zsírt tartalmaz, amelynek 57%-át többszörösen telítetlen zsírsavak teszik ki) miatt védő hatása van. A vér koleszterin összetételét kedvezően befolyásolja. Jó hatással van a prosztatára, a húgyhólyagra és a simaizmokra.A tökmagolaj egy kiváló élettani hatásokkal rendelkező sötétbarna színű kifejezetten aromás igen viszkózus folyadék. A tökmagolaj főleg salátákhoz, de szószokhoz és húsokhoz is kiváló.
|}
== [[w:Tölgyfa|Tölgy kéreg, levél]] ==
262 ⟶ 245 sor:
'''Gyógyhatása:'''
:hasmenések, vérhas, aranyeres bántalmak ellen, lábfürdőkre ajánlják.
|}
== [[w:Tölgyfazuzmó|Tölgyfazuzmó]] ==
274 ⟶ 257 sor:
:légzőszervi megbetegedések ellen használják.
:Klorofillmentes kivonatát szappankészítéshez, illatanyagként, illatrögzítéshez használják.
|}
== [[w:Tőzegáfonya|Tőzegáfonya]] ==
283 ⟶ 266 sor:
'''Gyógyhatása:'''
:Szív- és érrendszeri megbetegedések megelőzésére, antibakteriális hatása miatt, a bakteriális fertőzések megelőzésére, kezelésére, amelyek általában gyulladásokhoz vezetnek, az immunrendszer erősítésére, étvágygerjesztőnek is ajánlják. Húgyúti fertőzések, húgyúti fertőzések, akaratlan váladékcsurgás, ill. gyulladások kezelésére kiválóan alkalmas.
|}
== Tulipán ==
A virága uborkáéhoz hasonlító ízű, ropogós; csak a szirmok ehetők, a pollen allergiát okozhat.
Csipsznek kiváló, különösen a szirmok töve jó ropogós. Illata a borsóra és a babra emlékeztet. A tulipánszirmokat nyugodtan ropogtathatjuk, nem kell tartanunk a ránk rakodó felesleges zsírpárnáktól.
|}
== [[w:Turbolya|Turbolya]] ==
307 ⟶ 291 sor:
:Zöldség-, és csontleves, baromfi, báránysültekhez, de salátákat, salátaönteteket, szószokat, fűszervajakat [[Szakácskönyv/Kiegészítők/Egyéb/Mártások|mártásokat]] ízesíthetünk vele. Kiváló még sült húsok, főleg báránysültek, tojásételek fűszerezésére is. Kora tavasszal megjelenő zsenge hajtásaiból salátát is készítenek.
|}
== [[w:Orvosi tüdőfű|Tüdőfűlevél]] ==
316 ⟶ 300 sor:
'''Gyógyhatása:'''
:légzőszervi megbetegdésekben, rekedtség, hasmenés, gyomorégés ellen, jó vértisztító, külsőleg borogatószer
|}
== [[w:Tyúkhúr|Tyúkhúr]] ==
325 ⟶ 309 sor:
'''Gyógyhatása:'''
:reumára, vízibetegségekre, aranyeres csomókra, daganatokra, belső vérzésre, a vér koleszterinszintjének csökkentésére
|}
| |||