„Szakácskönyv/Lecsó” változatai közötti eltérés

nincs szerkesztési összefoglaló
#[[Szakácskönyv/Növények/Lecsó/Tarkababos lecsó|Tarkababos lecsó]]
#[[Szakácskönyv/Növények/Lecsó/Tepsis lecsó|Tepsis lecsó]]
#[[Szakácskönyv/Növények/Lecsó/Tojásos-tökös lecsó|Tojásos-tökös lecsó]]
 
 
#[[Szakácskönyv/Növények/Lecsó/Tökös lecsó kolbásszal|Tökös lecsó kolbásszal]]
#[[Szakácskönyv/Növények/Lecsó/Töltött borda lecsóval|Töltött borda lecsóval]]
</div>
{{Szk-lábléc}}
 
== Tojásos-tökös lecsó ==
 
'''Hozzávalók''' 4 személyre
* 1 nagy evőkanál sertészsír
* 1 nagyobb fej vöröshagyma
* 3 db paradicsom
* 3 db TV (Tölteni Való) paprika
* 1 közepes méretű zsenge főzőtök
* 1 evőkanál édesnemes fűszerpaprika
* 1 csipetnyi egész köménymag (de az őrölt is jó lesz)
* só, bors
* 6-8 db tojás
 
:Egy nagyobb serpenyőben/lábasban hevítsd fel a zsírt. Vágd apró kockára a vöröshagymát és dobd rá a forró zsírra. Párold üvegesre.
 
:A paprikákat csumázzd ki, vágd közepes kockára és dobd a hagymára. Keverd össze és párold tovább.
 
:Vágd kockára a paradicsomot is. Mehet ez is a serpenyőbe.
 
'''Fűszerezés'''
:Mozsárban összetört csipetnyi kömény, só, bors, jó adag édes fűszerpaprika.
 
:A tököt hámozd meg, darabold kis kockára és dobd a lecsóra. Főzzd kb. 5-6 percig, amíg a tök is megpuhul (nem kell rommá főzni!). Egy deci vizet önts rá a szaftosabb végeredményért.
 
:A tojásokat kevés sóval verd fel és öntsd rá a kész tökös lecsóra. Nagy lángon kevergesd, amíg darabos rántottaszerűen össze nem áll.
 
'''Tálalás'''
:Kis pirospaprikával és őrölt borssal a tetejét megszórva, friss kenyérrel kínáljuk.
|}
 
== Tökös lecsó kolbásszal ==
206 293

szerkesztés