|
|}
== Adventi muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Adventi muffin}}
Elkészítés 30 perc
'''Hozzávalók:''' 12 darabhoz:
* 20 dkg aszalt sárgabarack
* 5 dkg mazsola
* 3 evőkanál barackpálinka
* 12,5 dkg vaj
* 10 dkg cukor
* 25 dkg liszt
* fél csomag sütőpor
* fél mokkáskanál őrölt fahéj
* fél mokkáskanál mézeskalács fűszerkeverék
* 2 tojás
* 1 evőkanál méz
* fél dl tej
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Előkészítés:'''
:Az aszalt barackot és a mazsolát apró darabokra vágjuk, és összekeverjük a barackpálinkával. A vajat felolvasztjuk, és a muffin formát kikenjünk vele. A maradék vajat félretesszük. A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
'''Elkészítés'''
:A cukrot összekeverjük a liszttel, a sütőporral, a fahéjjal és mézeskalács fűszerkeverékkel.
:Hozzáadjuk a barackot és a mazsolát. A tojást habosra keverjük, hozzáadjuk a vajat, a mézet és a tejet. Kanalanként a lisztes keverékhez adjuk.
:Ne legyen túl folyékony a massza! A tésztát a formába töltjük és a sütőben kb. 20 percig sütjük.
|}
== Almás muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Almás muffin}}
'''Hozzávalók:'''
* 2,5 bögre liszt (kérdeztem, mekkora bögre, azt mondta, olyan reggeli kakaós :-))
* 2 bögre zabpehely
* 1 bögre cukor
* 1 tk. sütőpor
* 1 tk. szódabikarbóna
* 1 bögre olaj
* 4 tojás
* 2 tk. fahéj
* 3 bögre hámozott, apró kockára vágott alma
* 2 pohár tejföl
ha van otthon, akkor mehet bele mazsola, dió és csokoládédarabkák.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A mennyiség elrettentő, de gyönyörűen felezhető.
:Kb. öt perc összekutyulni a cuccokat, aztán kanállal belelapátolni a formába (érdemes bele kicsi kerek sütőpapírokat tenni, akkor a tojásos sem ég oda), aztán be a sütőbe.
:pillanatok alatt kész, és nagyon finom!
|}
== Áfonyás-joghurtos muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Áfonyás-joghurtos muffin}}
Elkészítés 30 perc
Kalóriatartalom 211 kcal
'''Hozzávalók:''' 12 db-hoz:
* 15 dkg áfonya (friss vagy fagyasztott)
* l 25 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
* 1 tojás
* 1 teáskanál sütőpor
* 1,5 dl olvasztott margarin 10 dkg gyümölcscukor
* 2 dl joghurt
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Az áfonyát mosd meg hideg vízben és csepegtesd le alaposan (esetleg papírtörlővel finoman itasd le a vizet).
:Keverd ki külön a cukrot a tojással, a margarinnal és a joghurttal, illetve a lisztet a sütőporral.
:Ezután keverd össze a két elegyet, végül add hozzá a gyümölcsöt is. A muffin sütő-formába helyezz papírkapszlikat (süteménytartó formák), töltsd meg mindegyiket 2/3 részig a masszával, majd előmelegített sütőbe téve süsd 180 fokon kb. 20-25 percig. Jó étvágyat!
'''Tipp:'''
:A sütés első 5 percében ne nyisd ki a sütő ajtaját, különben összeesik a muffin teteje.
|}
== Áfonyás muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Áfonyás muffin}}
Elkészítés 20 perc
'''Hozzávalók:'''
* 20 dkg liszt
* 6 dkg zabpehely
* 2 teáskanál sütőpor
* ½ teáskanál szódabikarbóna
* 2 tojás
* 18 dkg cukor
* 15 dkg puha vaj
* 1 csomag vaníliás cukor
* 30 dkg tejföl (kb. 1,5 pohár)
* 25 dkg áfonya (fagyasztott is lehet)
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A lisztet összekeverjük a zabpehellyel, a sütőporral és a szódabikarbónával.
:A tojásokat habosra keverjük a cukorral és a vajjal, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, majd a tejfölt. A lisztes keveréket kis adagokban a masszához keverjük, majd óvatosan beleforgatjuk az áfonyát (ha fagyasztott áfonyát használunk, fagyottan tegyük bele!), és a papírral kibélelt muffin formákba adagoljuk.
:180 °C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.
|}
== Almás-fahéjas muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Almás-fahéjas muffin}}
Elkészítés 30 perc
'''Hozzávalók:'''
* 25 dkg margarin,
* 20 dkg cukor,
* 5 tojás,
* 25 dkg liszt,
* 1 cs sütőpor,
* 1 tk fahéj,
* 1 alma
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Liszt + sütőpor + fahéj => elkeverni.
:Egy másik tálban: cukor + tojás + margarin => habosra keverni, ehhez hozzáadni a lisztes keveréket és az almát.
:190 fokon 20-25 percig sütni.
|}
== Almás-mazsolás muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Almás-mazsolás muffin}}
Elkészítés 45 perc
'''Hozzávalók:'''
* 25 dkg liszt
* 1 csomag sütőpor
* 15 dkg cukor
* 2 tojás
* 5 dkg vaj
* 2 közepes alma
* 7 dkg mazsola
* 1 kávéskanál fahéj
* 1 dl tej
* 1 dl joghurt
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A sütőt előmelegítjük kb. 185 °C-ra. Az almákat kis kockákra vágjuk.
:A lisztet összeszitáljuk a sütőporral és a fahéjjal, és belekeverjük a mazsolát.
:A cukrot habosra keverjük a vajjal és a tojássárgájákkal, majd hozzáadjuk a joghurtot.
:A lisztes keveréket hozzákeverjük (kisebb adagokban) a vajas masszához a tejjel felváltva, majd hozzákeverjük az almakockákat. A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük, és a masszába keverjük.
:A tésztát a formákba adagoljuk, és kb. 30 percig sütjük.
|}
== Almás-túrós muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Almás-túrós muffin}}
Elkészítés 40 perc
'''Hozzávalók:'''
* 2 alma
* 38 dkg liszt
* 3 teáskanál sütőpor
* ½ teáskanál szódabikarbóna
* 18 dkg vaj
* 18 dkg cukor
* 3 tojás
* 1 csipet só
* 1 csomag vaníliás cukor
* 20 dkg túró
* 10 dkg vaníliás joghurt (vagy natúr joghurt + 1 teáskanál vanília aroma)
* 0,5 dl almapálinka
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük. A muffin formákat kiolajozzuk. Az almákat megmossuk, meghámozzuk, és apró darabokra vágjuk.
:A lisztet összekeverjük a sütőporral és a szódabikarbónával. A vajat habosra keverjük a cukorral, a tojásokkal, a sóval, a vaníliás cukorral, a túróval, a joghurttal és a pálinkával.
:Hozzáadjuk kis adagokban a lisztes keveréket, majd az almadarabokat is.
:A tésztát a formákba töltjük, 20-25 percig sütjük.
|}
== Almás-zabpelyhes muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Almás-zabpelyhes muffin}}
(Norbi receptje)
'''Hozzávalók:'''
* 4-5 db zöld alma
* 2 db tojás
* 20 dkg update 1-es liszt (a liszt 30% erejéig „hígítható” teljes kiőrlésű liszttel)
* 10 dkg zabpehely
* 2 dkg olvasztott vaj
* 1 pohár tejföl
* 1 kiskanál szódabikarbóna
* fahéj
* folyékony édesítő
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A hozzávalókat az alma kivételével robotgéppel összekevered. Amíg ez a tészta „pihen”, az almát megmosod, meghámozod és apró kockákra vágod.
:Ezt is hozzákevered a tésztához, majd a már megszokott módon a muffin sütőformát kibéleled a muffin sütő-papírral, aztán a kis kosárkákba kiporciózod a tésztát.
:A sütőben 180-200 C°-on kb 20 perc alatt megsül.
'''Tanácsok:'''
:"Nálunk, amikor az egyik alkalommal ezt készítettük, maradt egy kevés az almából, s nem igazán tudtunk mit kezdeni vele. Persze, megehettük volna, na de héj nélkül…. Hirtelen elhatározással lereszeltem a maradékot és valamennyi friss, meleg muffinra tettem egy kiskanálnyi kupacot. Fenséges volt! A friss alma és a belesütött ízek igazi harmóniában egyesültek. Így lesz a pancser kuktából igazi ínyenc. Csak arra vigyázz, hogy a reszelt almával púpozott sütiket azon melegében meg is edd, különben a gyümölcs leve eláztatja a tésztát!" - Norbi
|}
== Almás-diós muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Almás-diós muffin}}
Elkészítés 30 perc
'''Hozzávalók:'''
* 17 dkg liszt,
* 11 dkg cukor,
* 2 kk sütőpor,
* 1 csipet só,
* 1 kk fahéj,
* 4 dkg margarin,
* 1 tojás,
* 120 ml tej,
* 18 dkg alma (reszelt),
* 1 marék mazsola,
* 2 evőkanál reszelt dió es 2 evőkanál cukor összekeverve a tetejére
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Liszt + cukor +sütőpor + sót + fahéj => elkeverni.
:Egy másik tálban: margarin + tojás + tej => habosra keverni, ehhez hozzáadni a lisztes keveréket, a mazsolát és az almát.
:A dió és a cukor keverékével megszórni.
: 190 C°-on 25 percig sütni légkeverésen.
|}
== After Eight muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|After Eight muffin}}
'''Hozzávalók: '''
* 19 dkg finomliszt
* 7 dkg cukor
* 2 tk sütőpor
* 1 tk szódabikarbóna
* 6 db After Eight lapocska
* 1 tojás
* 0,7 dl olaj
* 2 dl író (vagy kefir)
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A sütőt 160 °C-ra előmelegítjük. Az After Eightet feldaraboljuk. A lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát összekeverjük.
:A tojást a cukorral, az olajjal és az íróval habosra keverjük, majd belekeverjük a lisztes keveréket.
:A formákat félig töltjük a tésztával, elosztjuk rájuk a csokit, majd befedjük 1-1 kanálnyi tésztával. Kb. 20-25 percig sütjük.
:A muffinokat sütés után 5 percig pihentetjük, csak ezután vesszük ki a formákból
|}
== Almás-citromos muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Almás-citromos muffin}}
'''Hozzávalók:'''
* 2 kis alma,
* 25 dkg liszt,
* 1 ek. étkezési keményítő,
* 1 citrom,
* 2 csapott tk. sütőpor,
* fél tk. szódabikarbóna,
* 15 dkg kristálycukor,
* 1 tojás,
* 1 dl olaj,
* 2 dl (lehetőleg citromos) író,
* 3 dkg mazsola,
* 40-60 db sütésálló nagyméretű minyonpapír,
* porcukor.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A meghámozott almák magházát kiemeljük, és húsukat feldaraboljuk.
:A lisztet az étkezési keményítővel, a sütőporral, és a szódabikarbónával elvegyítjük, majd belereszeljük a forró vízben alaposan megmosott citromhéját.
:A tojást elkeverjük, majd a cukorral, az olajjal és az íróval összedolgozzuk. Hozzáadjuk az almadarabokat és a mazsolát, végül beleszitáljuk a lisztes keveréket.
:A kettesével vagy hármasával egymásba rakott minyonpapírokat tepsibe ültetjük. Elosztjuk bennük a tésztát, előmelegített sütőbe toljuk, és 20-25 percig sütjük.
:A kész muffinokat porcukorral megszórjuk.
|}
== Almás-morzsás muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Almás-morzsás muffin}}
'''Hozzávalók''' (kb.12 darabhoz)
* 2 kisebb alma (kb.20 dkg)
* 25 dkg liszt
* 2 tk. sütőpor
* 1/2 tk. szódabikarbóna
* másfél tk. őrölt fahéj
* 1/4 tk. őrölt szegfűszeg
* késhegynyi reszelt szerecsendió
* 9 dkg durvára vágott dió
* 1 tojás
* 14 dkg cukor
* 0,8 dl étolaj, vagy 12,5 dkg puha vaj
* 1 cs. vaníliás cukor
* 3 dl tej
'''A morzsához:'''
* 5 dkg liszt
* 1 tk. fahéj
* 6 dkg durvára vágott dió
* 5 dkg cukor
* 5 dkg puha vaj
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A formába beletesszük a muffin papírokat.
:Megmossuk és meghámozzuk az almákat, majd feldaraboljuk.
:Összekeverjük a lisztet a sütőporral, szódabikarbónával, fahéjjal, szegfűszeggel, szerecsendióval, vágott dióval és az almadarabokkal.
:Felverjük a tojást, majd hozzáadjuk a cukrot, olajat vagy vajat, a vaníliás cukrot és a tejet, és jól elkeverjük.
:Ezt követően adagoljuk a lisztes keveréket a tojásos masszához, és addig keverjük laza mozdulatokkal, amíg egynemű tésztát nem kapunk.
:A morzsához összegyúrjuk a lisztet, a fahéjat, diót, cukrot és vajat morzsalékos állagú tésztává.
:A tésztát a sütőformába töltjük és megszórjuk a morzsával. 20-25 percig sütjük 180 fokon (légkeveréses sütőben 160 fokon). A kész muffinokat a formában pihentetjük kis ideig, majd tálalhatjuk.
|}
==Almás-túrós muffin==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Almás-túrós muffin}}
'''Hozzávalók:'''
* 2 alma
* 38 dkg liszt
* 3 tk sütőpor
* ½ tk szódabikarbóna
* 18 dkg vaj
* 18 dkg cukor
* 3 tojás
* 1 csipet só
* 1 csomag vaníliás cukor
* 20 dkg túró
* 10 dkg vaníliás joghurt (vagy natúr joghurt + 1 tk vanília aroma)
* 0,5 dl almapálinka
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A sütőt 180 C°-ra előmelegítjük. A muffin formákat kiolajozzuk.
:Az almákat megmossuk, meghámozzuk, és apró darabokra vágjuk. A lisztet összekeverjük a sütőporral és a szódabikarbónával.
:A vajat habosra keverjük a cukorral, a tojásokkal, a sóval, a vaníliás cukorral, a túróval, a joghurttal és a pálinkával. Hozzáadjuk kis adagokban a lisztes keveréket, majd az almadarabokat is.
:A tésztát a formákba töltjük, 20-25 percig sütjük.
|}
==Ananászos-csokoládés muffin==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Ananászos-csokoládés muffin}}
'''Hozzávalók: '''
* 25 dkg ananászkonzerv (körszeletes)
* 26 dkg liszt (finom)
* 2 tk sütőpor
* 0.5 tk szódabikarbóna
* 1 tk fahéj
* 6 dkg csokireszelék
* 1 db tojás
* 14 dkg cukor
* 80 ml olaj
* 280 ml tej
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A lisztet összekeverjük a sütőporral, a szódabikarbónával és a csokireszelékkel. Az ananászt kis darabkákra vágjuk.
:A tojást felverjük a cukorral, az olajjal és a tejjel. A lisztes keveréket is hozzákeverjük.
:Végül az ananászt is hozzákeverjük.
|}
==Aszalt szilvás muffin==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Aszalt szilvás muffin}}
'''Hozzávalók: '''
* 12 db kimagozott aszalt szilva,
* 2 ek. rum,
* 25 dkg liszt,
* 1 tasak sütőpor,
* 15 dkg vaj (lehetőleg olvasztott),
* 15 dkg porcukor,
* 3 tojás,
* 1 dl tej,
* 12 db fél dió
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Előkészítés:'''
:az aszalt szilvát megmossuk, majd a rummal ízesített vízbe áztatjuk. A lisztet összekeverjük a sütőporral. A muffin sütő mélyedéseibe 2-2 papírformát teszünk. A sütőt itt is 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük.
'''Elkészítés: '''
:a vajat mélyebb tálba tesszük, elektromos habverővel habosra keverjük, hozzáadjuk a porcukrot, és tovább habosítjuk. A tojásokat egyenként hozzáütjük, és mindegyik tojással teljesen simára keverjük.
:Állandó keverés mellett a lisztes keveréket is a masszához adagoljuk, végül a tejjel simára keverjük.
:A papírformákat félig töltjük a masszával. Kinyomkodjuk a beáztatott szilvát, mindegyik formába teszünk egyet, és befedjük a maradék masszával. Mindegyikre egy-egy fél diót ültetünk. A muffinokat a sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük, majd papírral együtt kiszedjük, és hagyjuk kihűlni.
:Hidegen könnyen lehúzhatjuk róla a papírt.
|}
== Aszalt-szilvás-magvas muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Aszalt-szilvás-magvas muffin}}
* 12.5 dkg liszt (teljes kiőrlésű)
* 12.5 dkg tönkölyliszt
* 0.5 csomag sütőpor
* 15 dkg méz
* 1 késhegynyi szódabikarbóna
* 1 csomag vaníliás cukor
* 12 db aszalt szilva
* 10 dkg olaj (hidegen sajtolt)
'''Szóráshoz: '''
* napraforgómag,
* lenmag,
* szeletelt mandula,
* mák.
Akár a tésztát is dúsíthatjuk még kakaóval és darált dió vagy mandula, mogyoró hozzáadásával.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A liszteket elkeverjük a lazítóanyagokkal, hozzáadjuk az olajat, a mézet, a fűszereket, és annyi vízzel keverjük össze, hogy piskótatészta sűrűségű legyen.
:Kiolajozott muffin formába tesszük, és mindegyikbe teszünk egy szem aszalt szilvát, a tetejét megszórjuk a mandulával.
:200 °C-on sütjük, kb. 20-25 perc alatt kész.
|}
== A világ legjobb muffinja! ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|A világ legjobb muffinja}}
Elkészítés 20 perc
'''Hozzávalók:'''
* 25 dkg ráma margarin (1 kocka ráma),
* 4 db egész tojás,
* 25 dkg cukor,
* 25 dkg liszt,
* csipet só,
* kiskanálnyi sütőpor,
* 1-2 csomag vanília cukor,
* + bármi, ami eszedbe jut!
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A cukrot, tojást, vajat, vanília cukrot egy tálba tesszük és habverőgéppel jól elkeverjük. Rászórjuk a lisztet, és a sütőport, majd ezzel együtt keverjük, míg olyan jó masszává nem válik.
:Muffin sütőbe teszünk kis papírkosárkákat, és belekanalazzuk mindegyiknek kb a 3/4-ig a masszát.
:180-200*C-os sütőben kb. 10 percet sütjük!
'''Tanácsok:'''
:Én holland kakaót és banánt szoktam tenni bele legsűrűbben.
:Finom még instant kávéval is... Amit csak kitalálsz! {{ismeretlen|IP címről:84.2.167.58|Tényleg a legjobb!|}}
|}
== Banános-csokidarabkás muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Banános-csokidarabkás muffin}}
'''Hozzávalók''' 12 darabhoz:
* 1 nagy érett banán
* 250 ml tej
* 1 tojás
* 6 dkg olvasztott margarin
* 18 dkg liszt
* 2 teáskanál sütőpor
* 12 dkg cukor
* 12 dkg tört csokoládé
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Pürésítsd a banánt egy edényben, majd add hozzá a tejet, tojást, valamint az olvasztott margarint, és alaposan keverd össze. A lisztet szitáld a banános masszához, majd add hozzá a cukrot, valamint a tört csokoládét, és óvatosan keverd össze.
:A tésztát kanalazd az alaposan kivajazott formák 3/4 -éig, majd süsd 190 C°-on 20 percig vagy tűpróbáig.
:Melegen és hidegen egyaránt fogyasztható.
|}
== Banános-kávés muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Banános-kávés muffin}}
'''Hozzávalók: '''
* 2 db érett banán
* 3 ek kávélikőr
* 12,5 dkg liszt
* 2 tk sütőpor
* 3 dkg aprított mogyoró
* 1 ek instant kávé
* 1 ek kakaópor
* 2 tojás
* 12 dkg vaj
* 12 dkg cukor
* 1 csomag vaníliás cukor
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra, a muffin formákat kivajazzuk, vagy papírral kibéleljük.
:A banánokat villával összetörjük, és meglocsoljuk a kávélikőrrel.
:A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.
:A lisztet elkeverjük a sütőporral, a mogyoróval, az instant kávéval és a kakaóval. A cukorral, a vaníliás cukorral és a vajjal kikeverjük a tojások sárgáját, a tojásfehérjéket habbá verjük.
:A vajas-cukros masszát hozzáadjuk a lisztes keverékhez, majd óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjehabot. Legvégül belekeverjük a likőrös banánt.
:A tésztát a formákba kanalazzuk (3/4-ig!), majd 15-20 percig sütjük. (tűpróba!)
|}
==Banános-mogyorós muffin==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Banános-mogyorós muffin}}
'''Hozzávalók:'''
* 1 csésze liszt
* 1 tk szódabikarbóna
* fél tk só
* 1/8 tk szerecsendió
* 1 fél csésze passzírozott banán
* 1 csésze cukor
* fél csésze barna cukor
* 1/3 csésze olaj
* fél csésze tej
* 1 nagy tojás
* 1 csésze aprított, pirított mogyoró
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, a formákat papírral kibéleljük.
:Egy tálban összekeverjük a lisztet, szódabikarbónát, szerecsendiót és a sót. Másik tálban összekeverjük a banánt, a cukrokat, olajat, tejet és a tojást.
:Összevegyítjük a két tál tartalmát, majd belekeverjük a mogyorót.
:Muffin formákba kanalazzuk, és 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük.
|}
==Barackos-mákos muffin==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Barackos-mákos muffin}}
'''Hozzávalók:'''
* 35 dkg finomliszt
* 15 dkg cukor
* 1 csom. sütőpor
* 3 tojás
* 2 dl tejföl
* 0,5 dl olaj
* 2 dl baracklé
* 15 dkg aszalt sárgabarack
'''Töltelék:'''
* 10 dkg darált mák
* 5 dkg porcukor
* 1 csom. vaníliás cukor
* 3 evőkanál tej
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Előmelegítjük a sütőt 200 fokra. Kikeverjük a cukrot, a tojást a tejfölt, az olajat, a baracklevet és az aszalt barackot.
:Hozzá adjuk a por alapú összetevőket. A tölteléket összefőzzük. A formába 1 evőkanál tésztát teszünk, rá 1 fél kávéskanál töltelék majd újabb evőkanál tésztával lefedjük.
:20-25 perc alatt tűpróbáig sütjük.
'''Megjegyzés:''' Aszalt barack helyett, használhatunk normális (nem aszalt) barackot.
|}
==Barna tündérke==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Barna tündérke}}
'''Hozzávalók:'''
* 26 dkg finomliszt
* 6 dkg mogyoró
* 6 dkg cukor
* 4 dkg reszelt csokoládé
* 2 evőkanál kakaópor
* 2 teáskanál sütőpor
* 1 teáskanál szódabikarbóna
* 1 tojás
* 0,8 dl olaj
* 1,25 dl csokoládészósz
* 1,8 dl író (kefir)
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A sütőt 160 °C-ra előmelegítjük.
:A lisztet elkeverjük a sütőporral, a kakaóval, a szódabikarbónával, a mogyoróval és a reszelt csokival.
:A tojásokat az olajjal, a cukorral, az íróval és a csokoládészósszal habosra keverjük, és hozzáadjuk a lisztes keveréket.
:A tésztát a formákba töltjük, és kb. 20-25 percig sütjük.
|}
== Bounty-s muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Bounty-s muffin}}
'''Hozzávalók: '''
* 15 dkg Bounty csoki feldarabolva
* 20 dkg liszt :)
* 10 dkg búzakeményítő (vagy finomliszt)
* 2 teáskanál sütőpor
* 1 csipet só
* 5 dkg kókuszreszelék
* 15 dkg vaj
* 15 dkg cukor
* 1 csomag vaníliás cukor
* 4 tojás
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra, a muffin formákat kivajazzuk, vagy muffin papírral kibéleljük.
:A lisztet elkeverjük a keményítővel, a sütőporral, a sóval és a kókusszal. A vajat kikeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral és a tojássárgákkal. A tojásfehérjéket külön tálban kemény habbá verjük.
:A vajas masszához hozzákeverjük kis részletekben a lisztes keveréket, majd óvatosan belekeverjük (fakanállal!) a tojásfehérjét.
:A muffin formákba kanalazunk 1 evőkanál tésztát, belenyomunk egy darab csokit, és egy fél evőkanál tésztával befedjük. 20-25 percig sütjük.
|}
== Cappuccino muffin dióval==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Cappuccino muffin dióval}}
'''Hozzávalók: '''
* 4 tojás
* 22 dkg cukor
* 20 dkg vaj
* 22 dkg liszt
* ½ csomag sütőpor
* 2 teáskanál fahéj
* 4 evőkanál kakaó
* 4 evőkanál instant cappuccinopor
* 2-3 evőkanál instant kávé (ízlés szerint)
* dió
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Előmelegítjük a sütőt 180 °C-ra, a muffin formákat papírral kibéleljük.
:A tojássárgákat a cukorral és a vajjal habosra keverjük. A tojásfehérjékből kemény habot verünk. A kakaót, a cappucchinoport, a kávét, a fahéjat és a sütőport összekeverjük a liszttel.
:A lisztes keveréket hozzáadjuk a vajas masszához, majd belekeverjük óvatosan a tojásfehérjehabot.
:A formákba öntjük a masszát (csak 2/3-ig, mert megnőnek!), mindegyik muffin tetejére teszünk egy negyed diót, és 20-25 percig sütjük.
{{Tipp|A tojásfehérjéből kemény habot tudunk verni, ha teszünk bele egy csipet sót! |A tojáshab nem törik össze, ha először a masszából elkeverünk benne egy kicsit, majd ezt a lágyabb masszát keverjük a többihez! | }}
|}
==Cherrys muffin==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Cherrys muffin}}
'''Hozzávalók:'''
* 26 dkg liszt,
* 1 csomag sütőpor,
* csipetnyi só,
* 1 ek. fahéj,
* 1 db tojás,
* 10 dkg cukor,
* 3/4 csésze olvasztott vaj,
* 400 ml tej,
* 25 dkg cseresznye,
* 40 ml Cherry Brandy.
Tálaláshoz ízlés szerint puding!
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Keverjük össze a lisztet, sütőport, sót és a fahéjat. A tojást verjük fel egy tálkában, majd adjuk hozzá a cukrot,és utána fokozatosan, folyamatos kevergetés mellett a vajat.
:Öntsük össze a lisztes keveréket és a tojásos masszát. Mossuk meg a cseresznyét, távolítsuk el a magokat, és vágjuk apróra.
:Öntsük rá a Cherry Brandyt, és óvatosan adjuk a tésztához. Öntsük a tésztát az előkészített muffin formákba, majd 20-25 percre tegyük a 180 °C-ra előmelegített sütőbe.
:Tálalás előtt öntsünk a tetejére csokoládé vagy vaníliapudingot
|}
==Citromos-mákos muffin==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Citromos-mákos muffin}}
'''Hozzávalók:'''
* 1/4 csésze mák
* 2/3 csésze tej
* 2 csésze liszt
* 1/2 csésze cukor
* 1 teáskanál sütőpor
* 1/2 teáskanál só
* 1 tojás
* 1/3 csésze növényi olaj
* 2 evőkanál citromlé
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Elvegyítjük a mákot és a tejet, forrásig melegítjük, majd félrehúzzuk. 20 percig állni hagyjuk.
:A száraz alapanyagokat (liszt, cukor, sütőpor, só) összekeverjük.
:A tejes mákot elkeverjük a tojással, citromlével és az olajjal. A száraz keverékhez adjuk, majd elkeverjük (amíg a száraz alapanyag éppen átnedvesedik).
:A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra.
:A kiolajozott muffin formákat 2/3-ig töltjük a masszával, és 20-25 perc alatt készre sütjük.
|}
==Curry-s muffin==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Curry-s muffin}}
'''Hozzávalók:'''
* 6 dkg aszalt alma
* 25 dkg finomliszt
* 9 dkg cukor
* 3 dkg mazsola
* 5 dkg mogyoró (hámozva)
* 5 dkg kókuszreszelék
* 1 teáskanál curry
* 2 teáskanál sütőpor
* 1 teáskanál szódabikarbóna
* 1 tojás
* 0,8 dl olaj
* 3 dl író (kefir)
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A sütőt 160 °C-ra előmelegítjük.
:Az almát kis darabokra vágjuk, elkeverjük a liszttel, a sütőporral, a szódabikarbónával, a curry-vel, a mazsolával, 3-3 dkg mogyoróval és kókuszreszelékkel.
:Egy másik tálban habosra keverjük a tojást, a cukrot, az írót és az olajat, majd hozzákeverjük a lisztes keveréket.
:A tésztát a formákba töltjük, megszórjuk a maradék mogyoróval és kókuszreszelékkel, és kb. 20-25 percig sütjük.
:A muffinokat sütés után 5 percig pihentetjük, csak ezután vesszük ki a formákból
|}
==Csokis Meggyes muffin==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Csokis meggyes muffin}}
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A mélyhűtött meggyet, vagy a meggybefőttet lecsepegtetjük. A levét felfogjuk egy nagyobb pohárba. Pont jó lesz szörpnek. 2 tojást habosra keverünk 1 cs vaníliás cukorral, 15 dkg porcukorral.
:Hozzákeverünk 15 dkg puha Rama margarint. Én leginkább Ligát szoktam használni, mert ezt tejérzékenyek is fogyaszthatják. Kimérünk 12 dkg lisztet, 3 dkg cukrozatlan kakaóport, és egy teáskanálnyi sütőport.
:Ezt is hozzászórjuk a tojásos vajas masszához. Jól összekeverjük. Egy fél adag erős feketekávét hozzáöntünk, elkeverjük. Kevés főzőtejszínnel vagy zsírosabb tejjel picit felengedjük. Annyira, hogy lágy krémszerű masszát kapjunk.
:A muffin sütő horpadásait kibéleljük muffin papírral. A masszát elosztjuk a papírmélyedésekben. A lecsepegtetett meggyeket darabonként rárakjuk a muffin masszák tetejére. Nem keverjük bele a masszába előbb, mert akkor lemegy a tészta aljára.
:Előmelegített sütőben kb 200 C°-on 25 perc alatt megsütjük.
:Kellemes csipegetni való a délutáni kávé mellé!
|}
== Csokis muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Csokis muffin}}
'''Hozzávalók:'''
* 1.5 csésze liszt (finom)
* 2/3 csésze cukor
* 1/4 csésze kakaópor
* 2 evőkanál sütőpor
* 1 evőkanál szódabikarbóna
* 0.5 teáskanál só
* 2/3 csésze vaníliás 0%-os joghurt
* 2/3 csésze tej
* 0.5 evőkanál vanília aroma
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:1. Sütőt előmelegíteni 200 fokra.
:2. Kibélelni papírral a formákat.
:3. Összekeverni a lisztet, a cukrot, a kakaót, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
:4. Gyors mozdulatokkal hozzáadni a joghurtot, a tejet és az aromát. Nem szabad jól kikeverni!
:5. 2/3-ig tölteni és 15-20 percig sütni.
:6. Melegen tálaljuk.
|}
== Csokis muffin 2.==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Csokis muffin 2.}}
Elkészítés 20 perc
'''Hozzávalók:'''
* 15 dkg liszt
* 15 dkg cukor
* 15 dkg vaj
* 2 tojás
* 1/2 cs sütőpor
* 3 ek barackíz
* 2 ek keserű kakaópor
* 5 dkg tört csoki
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Összekeverjük a hozzávalókat, muffin formába töltjük és 170 C°-on 20-25 perc alatt kisütjük.
|}
== Csokoládés muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Csokoládés muffin}}
'''Hozzávalók:'''
* 1 tábla csokoládé
* 12 dkg margarin
* 2 tojás
* 4 ek kristálycukor
* 1 cs vaníliás cukor
* 25 dkg liszt
* 1 kk sütőpor
* 0,5 dl tej
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A csokit megolvasztjuk, majd az összes hozzávalót csomómentesen elkeverjük. A masszát kivajazott muffinsütőbe adagoljuk és kb. 25 percig sütjük.
:Mikor kész, akkor a tetejét pár csepp tejjel meglocsoljuk, hogy ne száradjon ki.
'''Tanácsok:'''
:Ha nincs muffinsütő, akkor jó a muffinpapír is, amit tepsibe egymás mellé tudunk rakni.
|}
==Csokoládés muffin II. ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Csokoládés muffin II.}}
'''Hozzávalók:'''
* 2 csésze liszt
* 10 dkg (egy tábla) csokoládé
* 3 tojás 1 csésze cukor
* 1 teáskanál sütőpor
* ½ teáskanál szódabikarbóna
* 1 dl narancslé
* 1 narancs reszelt héja
* 1 csipet só
* 3/4 csésze tej
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra. A csokit finomra reszeljük. A lisztet összekeverjük a csokival, a sütőporral, a szódabikarbónával és a narancshéjjal.
:A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a sóval. A cukrot habosra keverjük a tojások sárgájával és a narancslével, majd hozzákanalazzuk a lisztes keveréket felváltva a tejjel.
:Végül óvatosan hozzákeverjük a tojásfehérjét a masszához, és a tésztát a papírral kibélelt muffin formába kanalazzuk. (csak 3/4-ig töltjük meg!) 20-25 percig sütjük.
:'''Tipp:''' A muffinok tetejét díszíthetjük tortadarával
|}
== Csokoládés muffin III. ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Csokoládés muffin III.}}
'''Hozzávalók:'''
* 20 dkg főzőcsokoládé,
* 25 dkg liszt,
* 10 dkg porcukor,
* 1 tasak sütőpor,
* 17 dkg margarin,
* 1 ek. instant kávé,
* 1 dl tej,
* 3 tojás,
* 5 dkg mazsola
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Előkészítés:'''
:A csokoládét apró darabkákra tördeljük. A lisztet, a porcukrot, a sütőport összekeverjük.
'''Elkészítés:'''
:A csokoládé egyik felét edénybe tesszük a margarinnal, a kávéval, a tejjel együtt, és folyamatosan kevergetve lassú tűzön forrásig hevítjük. Simára keverjük, és hűlni hagyjuk.
:Amikor kihűlt, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és habosra keverjük. A lisztes keveréket óvatosan a krémes masszához adjuk, beleszórjuk a megmaradt darabos csokoládé felét és a mazsolát, és a kézi robotgéppel gyorsan összedolgozzuk.
:A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A muffin sütő mélyedéseit kikenhetjük margarinnal, vagy kibélelhetjük sütőpapírral, majd kanállal beleöntjük a masszát, a tetejét megszórjuk a maradék csokoládédarabkákkal.
:Az előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük. Rövid ideig (kb. 10 perc) a formában hagyjuk hűlni, csak utána borítjuk ki, és rakjuk tálra.
|}
== Csokis muffin másként ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Csokis muffin másként}}
'''Hozzávalók:'''
* 12,5 dkg zabkorpa
* 3 tk. natúr kakaópor
* 1 tk. citromhéj
* 2 tojás
* 1 tk. szódabikarbóna
* 1 ek. olíva olaj
* ízlés szerint édesítő
* annyi tej hogy krémes állagú legyen
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A tojásokat ketté választom. A sárgájához hozzákeverem az összes hozzávalót.
:A fehérjéből kemény habot verek, ezt legutoljára, óvatos mozdulatokkal belekeverem a a masszába.
:A muffin formába bő evőkanálnyit rakok. 5-7 perc alatt készre sül. Néhány szem gyümölccsel variálhatjuk.
|}
==Csokifagyis muffin==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Csokifagyis muffin}}
'''Hozzávalók:'''
* Muffin alaptészta,
* csokifagyi,
* csokiforgács
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Megsütjük az alaptésztát, ha kihűlt levágjuk a tetejét és kicsit kivájunk a közepéből.
:Megtöltjük csokifagyival és többféle csokiforgáccsal díszítjük.
:Igazi jeges csemege!
|}
== Csokis-banános muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Csokis-banános muffin}}
'''Hozzávalók: '''
* 20 dkg liszt
* 1 csomag sütőpor
* ½ teáskanál fahéj
* 3 evőkanál kakaópor
* 1 tojás
* 17,5 dkg cukor
* 1 dl olaj
* 12,5 dkg kefir vagy író
* 3 banán
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A sütőt előmelegítjük 180°C-ra, formákat kibéleljük papírral. A banánokat villával összetörjük.
:Összekeverjük a lisztet, a sütőport, a kakaót és a fahéjat. A tojást elkeverjük a cukorral, az olajjal és a kefirrel, majd hozzáadjuk a banánpürét.
:Gyors mozdulatokkal belekeverjük a lisztes keveréket, és az előkészített formákba kanalazzuk.
20-25 percig sütjük.
|}
== Csokis-narancsos muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Csokis-narancsos muffin}}
'''Hozzávalók:'''
* 25 dkg liszt,
* 25 dkg cukor,
* 4 tojás,
* 1 tábla tortabevonó,
* 2 db narancs,
* 20 dkg mogyorókrém,
* 25 dkg margarin
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A tojásokat a cukorral és a margarinnal habosra keverjük, majd hozzáadjuk a mogyorókrémet és avval is kikeverjük. ha ezzel megvagyunk hozzáadjuk a lisztet, az apró darabokra összevágott tortabevonó csokit és narancsot.
:Összekeverjük és 180°C-on 10-15-20 percig sütjük (sütőtől függ)
|}
== Csokis-vaníliás muffin==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Csokis-vaníliás muffin}}
'''Hozzávalók: '''
* 10 dkg tejcsokoládé
* 30 dkg liszt
* 2 teáskanál sütőpor
* 9 dkg barna cukor
* 2 csomag vaníliás cukor
* 1 késhegynyi só
* 10 dkg vaj
* 1 teáskanál vanília (aroma)
* 2 tojás
* 2,5 dl tej
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük, a muffin formákat előkészítjük (kivajazzuk vagy papírral kibéleljük).
:A csokoládét durvára reszeljük.
:A lisztet, a sütőport, a cukrot, a vaníliás cukrot és a sót egy tálban összekeverjük.
:Egy másik tálban a vajat kikeverjük a vaníliával, a tojásokkal és a tejjel. Ehhez a masszához hozzáadjuk kis adagonként a lisztes keveréket, majd a csokit is, jól elkeverjük.
:A tésztát a formákba töltjük, 20-25 percig sütjük.
|}
== Csokis-vaníliás muffin II.==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Csokis-vaníliás muffin II.}}
'''Hozzávalók: '''
* 10 dkg étcsokoládé
* 6 tojás
* 10 dkg cukor
* 38 dkg liszt
* 5 dkg darált pisztácia
* 5 dkg darált mandula
* 38 dkg vaj
* 25 dkg cukor
* 2 teáskanál vanília (aroma)
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A sütőt 200 °C-ra előmelegítjük, a muffin formákat előkészítjük (kivajazzuk vagy papírral kibéleljük). :A csokoládét durvára reszeljük.
:A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket a cukorral felverjük. A lisztet a pisztáciával és a mandulával összekeverjük. A vajat a cukorral, a tojássárgájával és a vaníliával habosra keverjük.
:Hozzáadjuk a lisztes keveréket és a csokit. Végül óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérje-habot is.
:A masszát a formákba töltjük, 20-25 percig sütjük.
|}
==Diétás muffin ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Diétás muffin}}
'''Hozzávalók:'''
* 1 egész tojás
* 10 dkg szójatejpor
* 4 db meggy
* canderel
* víz
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A tojást összedolgozzuk a szójatejporral, a canderellel és végül vízzel tésztává gyúrjuk. Beletesszük a meggydarabokat. Előmelegített sütőben, enyhén kivajazott muffin sütőformában megsütjük.
|}
==Diós muffin==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Diós muffin}}
'''Hozzávalók:'''
* 4 db tojás,
* 22 dkg cukor,
* 20 dkg vaj,
* 22 dkg liszt,
* 1/2 csomag sütőpor
* 2 tk fahéj,
* 4 ek. kakaó,
* 4 ek.cappuccinopor,
* 10 dkg hámozott dió,
* néhány szem hámozott pisztácia,
* csokoládé-pudingpor,
* tej
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Keverjük össze a kakaót, a cappuccinoport, a fahéjat, a sütőport és a lisztet. A tojássárgákat, a cukrot és a vajat úgyszintén. A tojásfehérjéket verjük fel kemény habbá. Adjuk a vajas masszához a lisztes keveréket, majd gyakori kevergetés közben öntsük hozzá a tojásfehérjehabot. A muffin formákat készítsük elő (béleljük ki papírral, vagy kenjük ki vajjal, szilikonost nem szükséges) öntsük bele a masszát, majd tegyük 180 °C-ra előmelegített sütőbe, és süssük kb. 20-25 percig. Közben készítsük el a csokoládépudingot. A sütőből kivett muffinok tetejét kenjük be a csokipudinggal, majd díszítsük a félbevágott diódarabkákkal és néhány szem pisztáciával.
|}
== Diós muffin 2. ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Muffin|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-sütemények}}{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Diós muffin 2.}}
'''Hozzávalók:'''
* 1 kefir
* 4 tojás
* 20 dkg cukor
* 30 dkg liszt
* 1 sütőpor
* kb 4 marék dió
* 4-5 ek kakaó
* 4-5 ek lekvár
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Egy tálba kanállal összekeverjük a tojásokat a kefirrel, és a lekvárral, majd sorban beledolgozzuk a többi hozzávalót is. Óvatosan kapszlival bélelt muffin formákba kanalazzuk a masszát, és előmelegített sütőben 15-20perc alatt megsütjük.
|}
==Diós-áfonyás muffin==
| 