|
#[[Szakácskönyv/Ünnepi italok/Őszi krémpuncs|Őszi krémpuncs]]
#[[Szakácskönyv/Ünnepi italok/Részeges kávé|Részeges kávé]]
#[[Szakácskönyv/Ünnepi italok/Tojáslikőr|Tojáslikőr]]
#[[Szakácskönyv/Ünnepi italok/Tojáslikőr 2.|Tojáslikőr 2.]]
#[[Szakácskönyv/Ünnepi italok/Tojáslikőr 3.|Tojáslikőr 3.]]
#[[Szakácskönyv/Ünnepi italok/Tojáslikőr 4.|Tojáslikőr 4.]]
#[[Szakácskönyv/Ünnepi italok/Tojáslikőr 5.|Tojáslikőr 5.]]
#[[Szakácskönyv/Ünnepi italok/Skót tojáslikőr|Skót tojáslikőr]]
|valign="top" width=33%|
#[[Szakácskönyv/Ünnepi italok/Tojáslikőr 4.|Tojáslikőr 4.]]
#[[Szakácskönyv/Ünnepi italok/Tojáslikőr 5.|Tojáslikőr 5.]]
#[[Szakácskönyv/Ünnepi italok/Tojáslikőr 6.|Tojáslikőr 6.]]
#[[Szakácskönyv/Ünnepi italok/Tojáslikőr 7.|Tojáslikőr 7.]]
#[[Szakácskönyv/Ünnepi italok/Tojáslikőr 8.|Tojáslikőr 8.]]
#[[Szakácskönyv/Ünnepi italok/Tojáslikőr 9.|Tojáslikőr 9.]]
#[[Szakácskönyv/Ünnepi italok/Skót tojáslikőr|Skót tojáslikőr]]
|valign="top" width=33%|
|}
-->
== Banánturmix ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Ünnepi italok]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-ünnepi}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Banánturmix}}
'''Hozzávalók:'''
* 1 banán
* 5 dl hideg tej
* kevés citromlé
* 1 csomag vaníliás cukor
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:Törd apró darabokra a meghámozott banánt, és a tejjel, a citromlével és a vaníliás cukorral együtt öntsd bele a turmixgép kelyhébe.
:Alaposan turmixold össze a hozzávalókat.
:Poharakban öntve tálald.
|}
== Csokis-meggyes likőr ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Ünnepi italok]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-ünnepi}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Csokis-meggyes likőr}}
'''Hozzávalók:''' 4 személyre:
* 10 dkg kakaópor
* 30 dkg kristálycukor
* 3 dl szesz
* 1/2 liter víz
* 4 tubus sűrített tej
* 1/2 dl cukrozott meggy leve
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:A kakaót, vizet, cukrot lassan, kevergetve összeforraljuk – ez lesz az alap. Lehűtjük, hozzákeverjük a sűrített tejet, majd hozzáadjuk a szeszt, amelybe előzetesen belekevertük és jól összeráztuk vele a gyümölcslevet (esetleg helyettesíthetjük egy kis tubus meggyaromával).
:Egy hétig, naponta megmozgatva érleljük.
:Az eredmény – ha ügyesen dolgoztunk – a legjobb minőségű konyakosmeggy-desszert ízére emlékeztet.
|}
== Forró csokoládé ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Ünnepi italok]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-ünnepi}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Forró csokoládé}}
'''Hozzávalók:''' 4 személyre:
* ízlés szerint csokoládéreszelék
* 2 dl tejszín
* 8 cl whisky
* 4 kávéskanál kakaópor
* 6 dl tej
* 16 dkg tejcsokoládé
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:A tejet felforrósítjuk, hozzáadjuk a csokoládét, a kakaóport, felforraljuk, és addig kevergetjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem olvad. Az edényt levesszük a tűzről, majd a csokihoz keverjük a whiskyt, és a tejszín felét.
:A csokoládét tűzálló poharakba öntjük, tetejét tejszínhabbal és csokoládécsíkokkal díszítjük.
|}
== Forró csokoládé ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Ünnepi italok]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-ünnepi}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Forró csokoládé}}
'''Hozzávalók:'''
* 1 l tej
* 10 dkg reszelt csokoládé
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:Felforraljuk a tejet, belekeverjük a reszelt csokoládét.
:Folyamatos keverés közben, amikor a csoki elolvadt és jól elkeveredett a tejben, teás pohárba töltjük.
|}
== Görög frapé ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Ünnepi italok]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-ünnepi}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Görög frapé}}
'''Hozzávalók:''' 4 személyre
* 12 kiskanál instant kávé Hozzáadás a bevásárlólistához
* 12 kiskanál cukor Hozzáadás a bevásárlólistához
* 8 dl hideg víz Hozzáadás a bevásárlólistához
* 2 és 2/5 dl tej (tetszőleges) Hozzáadás a bevásárlólistához
* 12 db jégkocka
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:A kávét egy kevés cukorral és egy kevés vízzel koktél-shakerben vagy turmixgépben összedolgozzuk, míg sűrű és habos nem lesz.
:Ezután egy magas pohárba öntjük, hozzáadjuk a maradék vizet és cukrot, valamint a tejet, végül beletesszük a jégkockákat, és összekeverjük.
|}
== Forró puncs ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Ünnepi italok]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-ünnepi}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Forró puncs}}
'''Hozzávalók:''' 4 személyre:
* 5 dkg mandula
* 5 dkg aszalt gyümölcs
* 5 dkg mazsola
* őrölt bors
* 1 liter vörösbor
* szegfűszeg
* gyömbér
* 1 vaníliarúd
* 1 dl rum
* 2 narancs
* 10 dkg kristálycukor
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:A cukrot egy lábasban felolvasztjuk, enyhén karamellízaljuk, majd felöntjük a narancsok kifacsart levével meg a rummal. Amikor az összes cukor feloldódott, hozzáadjuk a vaníliát, a gyömbért, a szegfűszeget és a narancsok vékonyan lehántott héját, jól összekeverjük, majd néhány órára a hűtőszekrénybe tesszük.
:A bort felmelegítjük, vigyázva, hogy ne forrjon fel. Beleszűrjük a fűszeres keveréket, és megbolondítjuk egy csipetnyi őrölt borssal.
:Előmelegített, hőálló poharak aljára pár szem mazsolát, összevagdalt aszalt gyümölcsöt és lehéjazott mandulát szórunk, és rámerjük a forró puncsot.
|}
== Forró rumos csokoládé ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Ünnepi italok]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-ünnepi}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Forró rumos csokoládé}}
'''Hozzávalók:''' 4 személyre:
* 1 kávéskanál kristálycukor
* 1 dl tejszín
* 1,5 dl rum
* 6 dkg tej
* 6 dkg fehér csokoládé
* 6 dkg étcsokoládé
* ízlés szerint csokoládéreszelék
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:A kétféle csokoládét vízgőz fölött külön-külön felolvasztjuk.
:A poharat megdöntjük, és előbb a fekete, majd a fehér csokoládét is lassan végigcsorgatjuk az oldalán, azután hagyjuk megdermedni.
:A forró tejet elkeverjük a rummal, és a csíkos-csokis poharakba töltjük.
:A tetejét édes tejszínhabbal és csokoládéreszelékkel díszítjük.
|}
== Forró tojásflip ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Ünnepi italok]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-ünnepi}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Forró tojásflip}}
'''Hozzávalók:'''
* 6 tojássárgája,
* 12 dkg porcukor,
* 2 dl rum,
* 1 rúd vanília vagy 1 csomag vaníliás cukor,
* 6 dl tea.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:A tojássárgákat a porcukorral keverjük simára.
:Öntsük bele a forró rumot, amelyet vaníliával forraltunk fel.
:A tojást töltsük 6 pohárba, és mindegyiket öntsük fel 1 dl teával.
|}
== Kávépuncs ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Ünnepi italok]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-ünnepi}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Kávépuncs}}
'''Hozzávalók''' 10 személyre:
* 1 l forró csokoládéital
* 4 dl tequila
* 3 dl kávélikőr
* fél dl rum
* 5 dl tejszín
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:A forró csokoládét nagy bólés tálba öntjük. Belekeverjük a tequilát, a kávélikőrt és a rumot.
:A tejszínt felverjük, az italt pohárba szedjük, mindegyik tetejére kevés tejszínhabot teszünk.
:(A tejszínt felveretlenül a többi itallal hozzákeverhetjük a csokoládéhoz is.)
|}
= Limonádék - teák =
== Brazil limonádé ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Ünnepi italok]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-ünnepi}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Brazil limonádé}}
'''Hozzávalók:'''
* 2 db lime
* kb. 6 dl víz
* 2 bő evőkanál cukrozott sűrített tej
* cukor ízlés szerint
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:A lime-okat alaposan megmossuk (meg is sikáljuk, mert héjastól használjuk őket), a végüket lecsípjük, cikkekre vágjuk, majd a vízzel és a sűrített tejjel együtt mehet a turmixgépbe.
:Kb. 15-20 mp-ig forgatjuk. Ne tovább, mert megkeseredhet. Átszűrjük, jégkockára öntve, magas pohárban, szívószállal kínáljuk.
:Csodálatosan finom, harmonikus kombinációja a keserű, savanyú és édes ízeknek. Igazi nyári hűsítő.
|}
== Csipkelimonádé mézzel ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Ünnepi italok]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-ünnepi}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Csipkelimonádé mézzel}}
'''Hozzávalók:'''
* csipkebogyótea
* narancslé
* méz
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:Csipkebogyóból készítsünk csipkebogyóteát.
:Mézet keverjünk össze kevés narancslével, majd a teába tegyük a mézes narancslevet.
:Hidegen és melegen is fogyaszthatjuk.
|}
== Egy limonádé Ázsiából ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Ünnepi italok]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-ünnepi}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Egy limonádé Ázsiából}}
Nimbu Páni
'''Hozzávalók:'''
* 1 liter víz
* 2 citrom
* 1 csipet só
* 3 evőkanál cukor
* 1 kiskanál rózsavíz
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:A limonádét a nyugati világban édesen, keleten viszont gyakran sósan fogyasztják. Az indiai Nimbu Páni jelentése citromvíz.
:Az italt több változatban készítik, és nagyon elterjedt.
:Egy liter vízhez 2 citrom vagy 1 nagyobb lime, 1 csipet só és kb. 3 evőkanál cukor kell.
:Egy kiskanál rózsavízzel dobhatjuk fel, ha különleges italt szeretnénk készíteni.
|}
== Fehérboros limonádé ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Ünnepi italok]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-ünnepi}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Fehérboros limonádé}}
;Munka kb. 5 perc
;Fogyasztható kb. 20 perc múlva
;1 adag 445 kJ/106 kcal
'''Hozzávalók:'''
* 1 pohárhoz:
* 1 citrom
* 2 teáskanál kristálycukor
* 1 dl félédes fehérbor
* Szódavíz
* Jégkocka
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:A citrom levét kinyomjuk, kis lábasba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, és kis lángon sűrű sziruppá főzzük. Levesszük a tűzről és lehűtjük.
:A citromszörpöt limonádés pohárba öntjük, beleöntjük a fehérbort, jól összekeverjük.
:Felöntjük szódavízzel, jégkockát teszünk bele, és szívószállal kínáljuk.
'''Megjegyzés:''' Elkészíthetjük a limonádét vörösborból is. Ekkor a citrom helyett narancsot használjunk.
|}
== Indonéz limonádé ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Ünnepi italok]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-ünnepi}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Indonéz limonádé}}
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:Forró fekete tea cukorral, citrommal, citromdarabokkal. Apróra vágott gyömbért kell beletenni, majd jégkockára önteni.
:A tea és a gyömbér is élénkít, ez nyáron nagyon jó. A jégkocka hűti, a gyömbértől kicsit csípős.
:Amikor szívószállal isszuk, keveredik a hideg és a meleg, hihetetlenül finom.
|}
== Klasszikus limonádé ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Ünnepi italok]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-ünnepi}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Klasszikus limonádé}}
'''Hozzávalók:'''
* 1 üveg hideg ásványvíz
* 1 marék jégkocka
* 5 db citrom leve
* 7 evőkanál cukor
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:A hideg ásványvizünkhöz egy maréknyi jégkockát, 5 egész citrom levét és 6-7 evőkanál cukort adagolhatunk – ízlés szerint.
:Aki ugyanezt egy üveg tonikkal követi el, szintén nagyon zamatos üdítőt nyerhet.
'''Megjegyzés:''' A limonádék színezhetők, különböző színű szörpök (szirupok) hozzáadásával, ám ezt csak azoknak javasoljuk, akik a mesterséges élelmiszer színezékektől nem tartanak.
|}
== Levendulás limonádé ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Ünnepi italok]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-ünnepi}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Levendulás limonádé}}
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:Egy evőkanál szárított levendulavirágot forrázzunk le egy deci meleg vízzel, és tegyük félre.
:Két citrom kifacsart levében oldjunk fel 5 evőkanál szőlőcukrot, és adjunk hozzá kb. 1 liter ásványvizet.
:Öntsük bele a levendulafőzetet, majd tegyük hozzá a felkarikázott citromot.
:Jól lehűtve, jégkockával fogyasszuk.
|}
== Mentás limonádé ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Ünnepi italok]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-ünnepi}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Mentás limonádé}}
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:Öt evőkanál cukorból készítsünk cukorszirupot. Kihűlés után öntsük fel hideg vízzel, és tegyük bele két citrom levét és - lehetőség szerint - a gyümölcsök húsát is.
:Az üvegbe tegyünk sok megmosott mentát szárral együtt. Tegyük egy fél napra hűtőbe, hogy a menta aromája is kioldódhasson.
:Ha mindezt citrom helyett zöld citrommal és frissen készítjük, máris majdnem kész a Virgin Mojito.
|}
== Mandulatej ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Ünnepi italok]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-ünnepi}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Mandulatej}}
'''Hozzávalók:'''
* 25 dkg mandula
* 20 dkg cukor
* fél rúd vanília
* 8 dl tej
* 1 dl tejszín
* 1 dl tojáslikőr
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:Ha egész mandulánk van, akkor áztassuk forró vízbe, húzzuk le a héját és a cukorral együtt mozsárban törjük össze. (Ha hámozott és szeletelt mandulát sikerül vennünk, kicsit egyszerűbb a dolog.)
:Az összezúzott cukros magot tegyük bele a vaníliás tejbe, és lassú tűzön 8-10 percig főzzük a forrástól számítva.
:Amikor lehűlt, adjuk hozzá a tejszínt és a likőrt.
:Jéghidegen, szépen feldíszített kelyhekben kínáljuk.
|}
== Narancsbólé ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Ünnepi italok]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-ünnepi}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Narancsbólé}}
'''Hozzávalók:''' 4 személyre:
* kevés fahéj
* 1 liter pezsgő
* 1 liter narancslé
* 7 dl fehérbor
* 2 dl rum
* ízlés szerint reszelt citromhéj
* 20 dkg kristálycukor
* 4 db narancs
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:A bort fazékba öntjük, hozzáadjuk a cukor felét, a fahéjat, a citrom és két narancs reszelt héját, majd felforraljuk.
:A narancsokat meghámozzuk, hártyáitól megtisztítjuk, a húsát vékonyra szeleteljük vagy felkockázzuk.
:Bólés tálba tesszük, megszórjuk a maradék cukorral, rálocsoljuk a rumot, s hagyjuk állni.
:Végül rászűrjük a forró bort, megvárjuk, amíg langyosra hűl, elkeverjük a narancslével és néhány órára a hűtőbe tesszük, hogy az ízek jól összeérjenek.
:Tálalás előtt beleöntjük a jéghideg pezsgőt.
|}
== Rózsavíz ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Ünnepi italok]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-ünnepi}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Rózsavíz}}
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:A rózsavíz rózsaszirmokból készült esszencia, melyet elsősorban a kozmetikai ipar használ. A keleti konyhában ételek és italok ízesítésének fontos alapanyaga. Két dologgal vigyázzunk. Egyrészt az adagolás,tényleg csak néhány csepp kell belőle, különben egy rossz húsvéti viccre emlékeztető, parfümízű italt kapunk. Másrészt csak jó minőségű rózsavizet használjunk, több helyen lehet kapni szintetikus kutyulmányokat.
:Rózsavizet házilag is készíthetünk. 2 csésze illatos rózsaszirmot 4 csésze forró vízzel leöntünk, üvegedényben néhány napig állni hagyjuk, közben gyakran megkeverjük.
:A hajunknak és a bőrünknek is szerezhetünk néhány kellemes percet, hiszen a rózsavíz remek tisztító, tonizáló hatású.
|}
== Tejes-jeges frissítő ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Ünnepi italok]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-ünnepi}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Tejes-jeges frissítő}}
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:Egy liter felforralt forró tejszínbe vagy tejbe beleteszünk 3-4 púpozott kávéskanál jó minőségű teát, ismét felforraljuk, és 6-7 percig letakarva állni hagyjuk.
:Leszűrjük, ízlés szerint édesítjük, és konyakkal ízesítve, használatig hűtőszekrénybe tesszük.
|}
== Tejszínes pálinka ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Ünnepi italok]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-ünnepi}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Tejszínes pálinka}}
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:Egy nagy likőrös poharat háromnegyed részig megtöltünk barack-vagy szilvapálinkával, és feltöltjük nyers tejszínnel.
|}
== Vörösborlikőr ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Ünnepi italok]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-ünnepi}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Vörösborlikőr}}
'''Hozzávalók:'''
* 5 dl finom vörös bor,
* 45 dkg cukor,
* egy fél rúd vanília,
* 6 dl rum.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:A borban felforraljuk a cukrot és a vaníliát. Ha eléggé megsűrűsödött, lehűtjük, és elkeverjük a jó minőségű rummal.
:Ha túl erős, lehet vízzel hígítani.
:Minél jobb minőségű a bor és rum, minél tovább áll, annál finomabb.
|}
== Karácsonyi mézes pálinka ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Ünnepi italok]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-ünnepi}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Karácsonyi mézes pálinka}}
'''Hozzávalók:'''
* 4,5 dl házi pálinka,
* fél dl méz,
* mézes süteményekbe való fűszerek:(fahéj, szegfűszeg, gyömbér, citromhéj, ánizs, stb.)
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:Az ízlés szerint fűszerezett, mézzel kevert pálinkát rázza össze 2-3 naponta Karácsonyig, közben tárolja sötét, hűvös helyen.
:Fogyasztás előtt szűrje át. A nagy ünnepi ebédek és vacsorák előtt kiváló étvágygerjesztő.
|}
== Puncsok ==
== Forró "Almáspite" puncs ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Ünnepi italok]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-ünnepi}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Forró "Almáspite" puncs}}
'''Hozzávalók:'''4-6 személyre:
* 4 csésze (kb. 1 liter) száraz almabor,
* fél csésze (12 cl) Calvados,
* fél csésze (12 cl) sötét rum,
* fél csésze (12 dkg) mazsola,
* 4-5 db 5 cm-es fahéjrúd,
* 16 szegfűszeg,
* alma a magháza nélkül, félbevágva és szeletelve
'''Pohár:''' egy kétliteres hőálló kancsó vagy puncsos tál, 4-6 hőálló pohár.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:A mazsolát a rummal a tálba tesszük, és két órán át, áztatjuk. Belekeverjük a többi alapanyagot. :Áttöltjük egy lábasba, és nagyon lassan fölmelegítjük, de nem forraljuk. Melegen kínáljuk.
:Tegyünk mindegyik pohárba mazsolát, fahéjrudat, szegfűszeget és almaszeleteket.
:Ha a puncsba friss tejszínt is keverünk, igazi almáspite íze lesz!
|}
== Forró banánpuncs ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Ünnepi italok]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-ünnepi}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Forró banánpuncs}}
'''Hozzávalók:'''8 személyre:
* 2 érett banán,
* 2 csésze (50 cl) kókusztej,
* 1 csésze (25 cl) friss tejszín,
* 12 cl Créme de Bananes,
* 6 cl arany rum
'''Pohár:''' egy 1,5 literes hőálló puncsos tál, 8 goblet
'''Díszítés:''' 3 karika banán koktélpálcikán, reszelt szerecsendióval megszórva.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:Jobban mutatnak a poharak, ha a szélüket bevonjuk sárgára színezett kókuszreszelékkel. A banánt földaraboljuk, és a többi alapanyaggal együtt turmixgépbe tesszük. Erős fokozaton rövid ideig turmixoljuk.
:A keveréket áttesszük egy lábasba, és kis lángon nagyon lassan melegítjük. Ne forraljuk.
:Melegen kínáljuk. Hidegen is nagyon finom!
|}
== Forró Dylan-puncs ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Ünnepi italok]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-ünnepi}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Forró Dylan-puncs}}
'''Hozzávalók:'''10 személyre:
* 1 3/4 csésze (42 cl) Tequila,
* 1 1/4 csésze (30 cl) Kahlua,
* 6 cl rum alapú kávélikőr,
* 4 csésze (kb. 1 liter) forró csokoládé,
* 0,5 liter friss tejszín (a puncs tetejére)
'''Pohár:''' egy nagy kancsó, 10 hőálló üvegpohár
'''Díszítés:''' frissen reszelt csokoládé
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:Az alapanyagokat a forró csokoládéval együtt egy lábasba vagy tálba öntjük, és jól összekeverjük.
:Forrón kínáljuk, és mindegyik pohár tetejére egy kevés tejszínt öntünk (vagy belekeverjük).
:A tetejüket megszórjuk reszelt csokoládéval.
|}
== Hálaadásnapi tál ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Ünnepi italok]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-ünnepi}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Hálaadásnapi tál}}
'''Hozzávalók:'''8-10 személyre:
* 3 csésze (75 cl) áfonyalé,
* 3 csésze (75 cl) rosé bor,
* 2 csésze (50 cl) narancslé,
* 15 cl brandy,
* 12 cl Chambord málnalikőr,
* 6 cl Crémede Framboise,
* jég
'''Pohár:''' egy 3 literes puncsos tál, 10 borospohár
'''Díszítés''' friss málna és narancscikkek, narancshéj-csíkok
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:A puncsos tálat egyharmadáig megtöltjük jéggel és ráöntjük az alapanyagokat. Jól összekeverjük, és tálalás előtt 30 percig állni hagyjuk.
:Friss gyümölccsel és - héjjal díszítjük.
:Különleges hatást érhetünk el, ha a puncs tetejére két-három virágot is teszünk.
|}
== Karácsonyi felköszöntő puncs ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Ünnepi italok]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-ünnepi}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Karácsonyi felköszöntő puncs}}
(Wassail)
'''Hozzávalók:'''
* 1,2 liter almabor vagy almalé,
* 1 db fahéjrúd,
* 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió,
* 0,5 dl méz,
* 3 evőkanál friss citromlé,
* 1 evőkanál reszelt citromhéj, 1
* doboz (500 g) cukrozatlan ananászlé (4,5 dl),
* fahéjrudak.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:Egy nagy fazékban forraljuk fel az almabort egy fahéjrúddal, majd állítsuk
takarékra a lángot. Fedjük le, és lassú tűzön még öt percig főzzük.
:Vegyük le a fedőt, adjuk hozzá a maradék alapanyagokat a fahéjrudak kivételével, majd még további öt percig főzzük. Puncsos tálban kínáljuk.
:Mindenki kapjon egy fahéj rudat is, azzal kavargathatja az italát. 16 (kb. 1 dl-es) adag lesz belőle.
|}
== Őszi krémpuncs ==
__NOTOC__
| 