„Szakácskönyv/Mártások/Worcester szósz” változatai közötti eltérés

nincs szerkesztési összefoglaló
(Új oldal, tartalma: „<noinclude>{{SUBPAGENAME}}</noinclude>{{Szk-főcím}} <div style="padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;…”)
 
Nincs szerkesztési összefoglaló
<noinclude>[[Kategória:Mártások|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kiegészítők}}
<div style="padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;">
'''Worcester szósz'''
:Általánosságban fűszermártás, fűszeres ecet, amelyet paradicsompürével, esetleg szójababbal is sűrítenek, és sokféle fűszerrel (cukor, só, citrom, szegfűbors, szegfűszeg, babérlevél, chili, fokhagyma, szerecsendió, koriander, mogyoróhagyma, tamarind gyümölcs, rum, sherry) ízesítenek. :Legismertebb fajtája a "Heinz" - féle, amely malátaecetből, szójából, ajókából sóval, cukorral, fokhagymával, stb. ízesítve készül. Kellemesen csípős, aromás, igen finom mártás. Kiválóságát étvágygerjesztő tulajdonsága nagymértékben fokozza.</div>
:Kellemesen csípős, aromás, igen finom mártás. Kiválóságát étvágygerjesztő tulajdonsága nagymértékben fokozza.</div>
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Worchester szósz}}
;'''Angol eredetű csípős fűszermártás.'''
4 ek. lisztből és zsírból rántást készítünk.
 
Vízzel felöntjük és megsózzuk (ha van csontlé, azzal).
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
:Hozzáadunk 5 dkg kurkuma gyökeret, 2-2 dkg fehérborsot, koriandermagot, 1-1 dkg szegfűborsot, mustárlisztet, köménymagot, pirospaprikát és 10 percig forraljuk.
 
:Átszűrjük, citromlével ízesítjük. Kevés cukrot is tehetünk bele.
 
:Kevés cukrot is tehetünk bele.
:A legkülönbözőbb levesek, mártások ízesítésére, utánfűszerezésre, asztali fűszerként használatos.
 
:A legkülönbözőbb levesek, mártások ízesítésére, utánfűszerezésreután fűszerezésre, asztali fűszerként használatos.
 
:Hidegkonyhai mártások ízesítésére és angolos húsok mellé használjuk.
|}
{{Szk-kiegészítők}}
219 070

szerkesztés