Wikikönyvek

„Szakácskönyv/Kóser/Levesbetétek” változatai közötti eltérés

Laptörténet interaktív böngészése
← Régebbi szerkesztésÚjabb szerkesztés →
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
VizuálisWikiszöveges
KeFe (vitalap | szerkesztései)
258 795 szerkesztés
Nincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
258 795 szerkesztés
Nincs szerkesztési összefoglaló
4. sor:
<div style="padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;">
{{Szk-kóser}}
{|
#[[Ereszték|Ereszték]]
|valign="top" width=33%|
#[[Kreplah|Kreplah]]
#[[Szakácskönyv/Alternatívák/Kóser/Ereszték|Ereszték]]
#[[Maceszgombóc|Maceszgombóc]]
#[[Szakácskönyv/Alternatívák/Kóser/Kreplah|Kreplah]]
#[[Maceszgombóc|Maceszgombóc]]
#[[Szakácskönyv/Alternatívák/Kóser/Maceszgombóc|Maceszgombóc]]
#[[Pészahi palacsinta|Pészahi palacsinta]]
#[[Szakácskönyv/Alternatívák/Kóser/Maceszgombóc|Maceszgombóc]]
#[[Pirított zsemlekocka|Pirított zsemlekocka]]
#[[Szakácskönyv/Alternatívák/Kóser/Pészahi palacsinta|Pészahi palacsinta]]
#[[Sült borsó|Sült borsó]]
#[[Szakácskönyv/Alternatívák/Kóser/Pirított zsemlekocka|Pirított zsemlekocka]]
#[[Tojásos galuska|Tojásos galuska]]
#[[Szakácskönyv/Alternatívák/Kóser/Sült borsó|Sült borsó]]
<div style="float: right; margin-left: 1em">__TOC__</div>
#[[Szakácskönyv/Alternatívák/Kóser/Tojásos galuska|Tojásos galuska]]
|valign="top" width=33%|
|}
</div>
{{Szk-lábléc}}
 
<!-- Másolható receptminta
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Kóser]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kóser}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
 
'''Hozzávalók'''
 
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:
|}
-->
 
== Ereszték ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Kóser]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kóser}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Ereszték}}
 
'''Hozzávalók:'''
21 ⟶ 48 sor:
* 2 kanál liszt,
* só.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés'''
Összekeverjük a fenti anyagokat egy kis tálkában, majd lassan a forró levesbe csorgatjuk.
:Összekeverjük a fenti anyagokat egy kis tálkában, majd lassan a forró levesbe csorgatjuk.
----
|}
 
== Kreplah ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Kóser]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kóser}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Kreplah}}
 
'''Hozzávalók:'''
40 ⟶ 74 sor:
* 2 evőkanál olaj,
* só, bors.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés'''
A hagymát lereszeljük, majd az olajon megpároljuk, hozzáadjuk az apróra vágott főtt húst, és még néhány percig kis lángon főzzük. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a morzsát, a tojást és a fűszereket. Amíg teljesen kihűl, elkészítjük a tésztát: a lisztet, a vizet, a tojássárgáját és a sót összegyúrjuk, és késfok vastagságúra nyújtjuk. Késsel vagy derelyeszaggatóval négyzetekre vágjuk, megtöltjük, majd háromszögletűre hajtogatjuk. A szélét gondosan összenyomjuk, nehogy kiessen a töltelék. Sós vízben kifőzzük, majd tálalás előtt a levesestálba helyezzük.
:A hagymát lereszeljük, majd az olajon megpároljuk, hozzáadjuk az apróra vágott főtt húst, és még néhány percig kis lángon főzzük. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a morzsát, a tojást és a fűszereket. Amíg teljesen kihűl, elkészítjük a tésztát: a lisztet, a vizet, a tojássárgáját és a sót összegyúrjuk, és késfok vastagságúra nyújtjuk. Késsel vagy derelyeszaggatóval négyzetekre vágjuk, megtöltjük, majd háromszögletűre hajtogatjuk. A szélét gondosan összenyomjuk, nehogy kiessen a töltelék. Sós vízben kifőzzük, majd tálalás előtt a levesestálba helyezzük.
----
|}
 
== Maceszgombóc ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Kóser]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kóser}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Maceszgombóc}}
(knédli)
 
52 ⟶ 93 sor:
* kb. 9 evőkanál maceszdara,
* só, bors, őrölt gyömbér.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés'''
A tojásokat jól összekeverjük a zsírral, beleszórjuk a fűszereket, és hozzáadjuk a maceszdarát. Rövid ideig állni hagyjuk, majd vizes kézzel gombócokat formálunk, és a forró levesbe helyezzük. Néhányszor megforgatjuk, mintegy 15 perc múlva tálalhatjuk. Készíthetjük kevesebb darából és a forró levesbe mártott, majd összemorzsolt maceszlapból is.
:A tojásokat jól összekeverjük a zsírral, beleszórjuk a fűszereket, és hozzáadjuk a maceszdarát. Rövid ideig állni hagyjuk, majd vizes kézzel gombócokat formálunk, és a forró levesbe helyezzük. Néhányszor megforgatjuk, mintegy 15 perc múlva tálalhatjuk. Készíthetjük kevesebb darából és a forró levesbe mártott, majd összemorzsolt maceszlapból is.
----
|}
 
== Maceszgombóc ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Kóser]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kóser}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Maceszgombóc 2.}}
(tejes)
 
64 ⟶ 112 sor:
* só, bors,
* 3-4 evőkanál maceszdara.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés'''
A hozzávalókat összekeverjük, s a forró levesbe apró gombócokat formázunk.
:A hozzávalókat összekeverjük, s a forró levesbe apró gombócokat formázunk.
----
|}
 
== Pészahi palacsinta ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Kóser]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kóser}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Pészahi palacsinta}}
 
'''Hozzávalók:'''
75 ⟶ 130 sor:
* só,
* olaj a sütéshez.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés'''
A hozzávalókat összekeverjük, serpenyőben olajat melegítünk, és a masszát szétterítjük. Mint a palacsintát megfordítjuk, kivesszük, és vékony csíkokra vágjuk. Külön tálaljuk a leveshez.
:A hozzávalókat összekeverjük, serpenyőben olajat melegítünk, és a masszát szétterítjük. Mint a palacsintát megfordítjuk, kivesszük, és vékony csíkokra vágjuk. Külön tálaljuk a leveshez.
----
|}
 
== Pirított zsemlekocka ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Kóser]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kóser}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Pirított zsemlekocka}}
 
'''Hozzávalók:'''
* 1 db szikkadt zsemle,
* kevés olaj.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés'''
A zsemléket apró kockára vágjuk, olajjal kikent tepsin a sütőben megpirítjuk.
:A zsemléket apró kockára vágjuk, olajjal kikent tepsin a sütőben megpirítjuk.
----
|}
 
== Sült borsó ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Kóser]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kóser}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Sült borsó}}
 
'''Hozzávalók:'''
95 ⟶ 164 sor:
* só,
* olaj a sütéshez.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés'''
Összekeverjük a tojást, a lisztet és a sót, majd kiskanállal a forró olajba adagoljuk. Gyorsan kiszedjük, s az olajat lecsepegtetjük. Külön tálaljuk a leveshez.
:Összekeverjük a tojást, a lisztet és a sót, majd kiskanállal a forró olajba adagoljuk. Gyorsan kiszedjük, s az olajat lecsepegtetjük. Külön tálaljuk a leveshez.
----
|}
 
== Tojásos galuska ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Kóser]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-kóser}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Tojásos galuska}}
 
'''Hozzávalók:'''
107 ⟶ 183 sor:
* só,
* csipet pirospaprika.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés'''
A hozzávalókat összekeverjük, s a forró levesbe kiskanállal beleszaggatjuk.
:A hozzávalókat összekeverjük, s a forró levesbe kiskanállal beleszaggatjuk.
----
|}
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/wiki/Szakácskönyv/Kóser/Levesbetétek”