|
</div>
{{Szk-lábléc}}
== Csípős tojás ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:India]]</noinclude>{{Nemz.főcím}}
{{Szk-India.rcpt}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Csípős tojás}}
indiai előétel
'''Hozzávalók:'''
* 6 főtt tojás,
* 10 dkg ghí (vízmentesre főzött leszűrt vaj) vagy vaj,
* 3 csemegehagyma,
* 2 gerezd fokhagyma,
* 1 paradicsom,
* 1-1 piros és zöld csípős paprika,
* 2-3 kanál kókuszos tej,
* 1-1 kávéskanál őrölt koriander, köménymag, kurkuma, curry, garam masala, só.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:A vajban az összezúzott fokhagymával üvegesre pároljuk a vékony karikára vágott hagymát, majd kiszedjük és félretesszük.
:A köményt, kurkumát, koriandert és curryt a vajon egy-két percig pirítjuk, majd hozzáadjuk az apró kockára vágott paradicsomot és paprikát, megsózzuk, és kb. negyed óráig főzzük.
:Hozzákeverjük a kókuszos tejet, beletesszük a félbevágott tojásokat és további tíz percig főzzük.
:Nant (joghurtos kenyérféle) vagy pirítóst, illetve gyümölcscsatnit (ízesítő) kínálunk hozzá.
<br />
◄ [[Nemzetek/India|Vissza az India lapra]]
|}
== Kókuszos sült paprika ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:India]]</noinclude>{{Nemz.főcím}}
{{Szk-India.rcpt}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Kókuszos sült paprika}}
indiai előétel
'''Hozzávalók:'''
* 1-1 zöld, sárga és piros, vastag húsú paprika,
* 5 dkg kókuszreszelék,
* 2 evőkanál szezámmag,
* 5 dkg összetört (nem sózott) földimogyoró,
* 3 kanál mazsola,
* 1 citrom leve,
* 1-2 kanál olaj, só.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:A paprikát kimagozzuk, vékony csíkokra vágjuk, és az olajon megpirítjuk.
:Hozzákeverjük a többi hozzávalót, felengedjük egy deci vízzel, sózzuk, és lefedve, lassú tűzön kb. tíz perc alatt készre főzzük.
:Pirítóssal tálaljuk.
<br />
◄ [[Nemzetek/India|Vissza az India lapra]]
|}
== Húsos táska ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:India]]
[[Kategória:Előételek]]
</noinclude>{{Nemz.főcím}}
{{Szk-India.rcpt}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Húsos táska}}
(húsos samosa)
indiai előétel
'''Hozzávalók:'''
'''a tésztához:'''
* 20 dkg liszt,
* egy dl tej,
* só.
'''a töltelékhez:'''
* 25 dkg darált hús (lehet csirke, marha, bármilyen sovány hús),
* 1-1 hagyma, hajában főtt krumpli,
* 2 kávéskanál curry,
* 1 kávéskanál chili,
* só, bors,
* olaj,
* tojás a tészta megkenéséhez.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:Két kanál olajban üvegesre pároljuk a hagymát, hozzátesszük a húst, megfűszerezzük, kevergetve megsütjük. Hozzákeverjük a meghámozott, összetört krumplit, és hagyjuk hűlni.
:A hozzávalókból tésztát gyúrunk, vékonyra nyújtjuk, a legnagyobb fánkszaggatóval kiszaggatjuk.
:A lapok közepére teszünk egy-egy kanál tölteléket, szélüket megkenjük tojással, félbehajtjuk a tésztát, széleit jól összenyomkodjuk. Forró olajban kisütjük.
:Kínáljunk hozzá valamilyen salátát vagy csatnit (gyümölcsös vagy zöldséges ízesítő).
<br />
◄ [[Nemzetek/India|Vissza az India lapra]]
|}
| 