|
</div>
{{Szk-lábléc}}
== Bundás zöldség pakora ==
== Burgonya pakora ==
== Padlizsán pakora ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:India]]</noinclude>{{Nemz.főcím}}
{{Szk-India.rcpt}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Padlizsán pakora}}
'''Hozzávalók'''
* 2 csésze sárgaborsó liszt
* késhegynyi sütőpor
* víz vagy joghurt a palacsintatésztához
* 3 nagy padlizsán
* késhegynyi vörös csili por
* 1 teáskanál garam maszala
* 1 mokkáskanál kurkuma
* só
* olaj a sütéshez
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:Hámozzuk meg és vágjuk nagyobb kockákra a padlizsánt. Sózzuk meg és hagyjuk 30 percig állni. Készítsünk a zöldséges pakoránál leírt módon palacsintatésztát. Keverjük össze a kurkumát, a vörös csili port és a garam maszalát. Süssük forró olajban ropogós aranybarnára a padlizsánkockákat. Csöpögtessük le róla a felesleges olajat és hempergessük meg a fűszerkeverékben. Melegen tálaljuk. Csatnit adjunk mellé.
<br />
◄ [[Nemzetek/India|Vissza az India lapra]]
|}
== Panír pakora ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:India]]</noinclude>{{Nemz.főcím}}
{{Szk-India.rcpt}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Panír pakora}}
'''Hozzávalók'''
* 1 csésze sárgaborsó liszt
* 25 dkg kemény panír (házi sajt)
* késhegynyi sütőpor
* 1 mokkáskanál vörös csili por (őrölt erős paprika)
* 1 mokkáskanál őrölt fekete bors
* só
* margarin vagy olaj a sütéshez
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:Készítsünk a sárgaborsó lisztből vízzel, sóval, az őrölt csilivel, borssal és a sütőporral sűrű palacsintatésztát. Vágjuk a panírt nagy vékony szeletekre, dörzsöljük be egy kis sóval. A besózott szeleteket forgassuk meg a palacsintatésztában. Forró margarinban vagy olajban süssük aranybarnára és ropogósra. Amint elkészült, teával tálaljuk.
<br />
◄ [[Nemzetek/India|Vissza az India lapra]]
|}
== Kenyér pakora ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:India]]</noinclude>{{Nemz.főcím}}
{{Szk-India.rcpt}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Kenyér pakora}}
'''Hozzávalók'''
* 1 csésze sárgaborsó liszt
* 1 csésze búza liszt
* 1 csésze joghurt
* 2 apróra vágott hagyma
* 2 teáskanál zöld csili-gyömbér paszta
* 1/2 csésze pirított földimogyoró őrölve
* 2 evőkanál összevágott koriander levél
* só
* 6 db előre szeletelt (szögletes) kenyér
* olaj a sütéshez
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:Keverjük össze a kétféle lisztet 3/4 csésze joghurttal, adjuk hozzá az összevágott hagymát, a csili-gyömbér pasztát, az őrölt földimogyorót, a koriander leveleket és a sót. Annyi vizet öntsünk rá, hogy sűrű tésztát nyerjünk. Hígítsuk fel a maradék joghurtot egy csésze vízzel.
Mindegyik kenyérszeletet vágjuk hat darabra. Áztassuk a kenyérdarabkákat egy percig az híg joghurtban, csöpögtessük le és tegyük bele mind a hat darabot a tészta-masszába, jól burkoljuk be. Bő olajban süssük aranybarnára. Melegen ketchuppal tálaljuk.
<br />
◄ [[Nemzetek/India|Vissza az India lapra]]
|}
== Gyümölcs pakora ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:India]]</noinclude>{{Nemz.főcím}}
{{Szk-India.rcpt}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Gyümölcs pakora}}
'''Hozzávalók'''
* 2-3 nagy félérett gyümölcs (alma, szilva, körte, banán, mangó, őszibarack, sárgabarack, eper, ananász, sütőtök stb.)
* 1 teáskanál garam maszala
* késhegynyi őrölt ánizs
* késhegynyi bors
* csipetnyi só
* 2 csésze fehér liszt
* víz a palacsintatésztához
* késhegynyi sütőpor
* margarin a sütéshez
* 4 evőkanál porcukor
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:Keverjünk a lisztből egy evőkanál cukorral, a garam maszalával, a csipetnyi sóval és a vízzel könnyű palacsintatésztát. Hagyjuk egy órán át pihenni. A kiválasztott gyümölcsöt hámozzuk meg és vágjuk kockára, a kimagozott szilvát félbe, a banánokat karikákra szeljük. Forrósítsuk meg a margarint és a palacsintatésztában megforgatott gyümölcsdarabkákat süssük ropogósra. A pakorákról csöpögtessük le a zsiradékot. Hintsük meg porcukorral és forrón tálaljuk tea mellé.
<br />
◄ [[Nemzetek/India|Vissza az India lapra]]
|}
== Pandzsábi kacsori ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:India]]</noinclude>{{Nemz.főcím}}
{{Szk-India.rcpt}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Pandzsábi kacsori}}
'''Hozzávalók'''
* 2 csésze liszt
* 2 evőkanál ghí vagy vaj
* 1 mokkáskanál só
* késhegynyi sütőpor
* 3 teáskanál aludttej (joghurt)
* 1 csésze kéz meleg víz
* bőséges olaj a sütéshez
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:Szitáljuk át a lisztet, keverjük össze a sütőporral, a ghível (vajjal), sóval, langyos vízzel, valamint az aludttejjel (joghurttal) és gyúrjunk belőle sima tésztát. Alakítsunk a tésztából 16 kerek gombócot. Mindegyik közepébe töltsünk egy kis fűszeres tölteléket, majd ismét formázzuk azokat szabályos golyócskákká. Nyomkodjuk meg finoman a kacsorik oldalát, majd a közepét. Melegítsünk olajat (ne legyen nagyon forró) és süssük ki félig a kacsorikat. Vegyük ki az olajból. Ha valamennyi kacsorival elkészültünk süssük ki közepes tűzön világosbarnára.
'''töltelék'''
* 2 teáskanál búzadara
* késhegynyi szóda-bikarbóna
* késhegynyi só
* 1 mokkáskanál vörös csili por (őrölt erős paprika)
* 1 csésze sárgaborsó
* 1 teáskanál fekete kömény mag
* 2 teáskanál őrölt koriander
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:Áztassuk be a sárgaborsót hét órán át vagy egy éjszakára. Szűrjük és csöpögtessük le majd zúzzuk péppé vagy daráljuk finomra. Szórjuk bele a sót, fűszereket és a szóda-bikarbónát. Készítsünk belőle puha, sima keveréket, majd adjuk hozzá a búzadarát és jól keverjük össze.
<br />
◄ [[Nemzetek/India|Vissza az India lapra]]
|}
== Zöldség szamosza ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:India]]</noinclude>{{Nemz.főcím}}
{{Szk-India.rcpt}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Zöldség szamosza}}
'''Hozzávalók'''
'''a bundához'''
* 1/2 kg liszt
* 7 - 8 evőkanál olvasztott ghí vagy vaj
* 1 csapott teáskanál só
* 7 - 8 evőkanál víz
* bőséges olaj vagy margarin a sütéshez
'''a töltelékhez'''
* 2 közepes krumpli
* 3 evőkanál párolt zöldborsó
* 1 kis fej párolt karfiol
* 2 teáskanál durvára őrölt koriander
* 1 teáskanál fehér kömény mag
* só
* 1 teáskanál vörös csili por (őrölt erős pirospaprika)
* 1 teáskanál fekete bors
* 3 zöld csili (kicsi, hegyes erős zöldpaprika)
* 1 teáskanál összevágott friss korianderlevél
* 1 evőkanál margarin
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:Az átszitált liszttel, sóval, olvasztott ghível/vajjal és vízzel gyúrjunk kemény tésztát. Vizes ruhával letakarva hagyjuk állni legalább egy órát. A tésztából készítsünk két tucat gombócot. Mindegyiket nyújtsuk ki vékony korong alakúra. Tegyünk egy kanál hideg krumplis tölteléket a tészta közepére. Hajtsuk félbe a töltött tésztát, majd a megnedvesített széleket apró csavarásokkal nyomjuk össze, hogy sütés közben nem jöjjön ki a töltelék. Bőséges meleg olajban süssük világosbarnára. Csepegtessük le. Teához szolgáljuk fel. Megsüthetjük sütőben is de akkor több vajjal készítsünk lágyabb tésztát.
Főzzük meg a krumplit, hámozzuk meg és vágjuk apró darabokra. Melegítsünk margarint, tegyük bele a krumplit, a fűszereket, az apróra vágott koriandert, a párolt zöldborsót, a párolt karfiolt, sózzuk ízlés szerint és süssük két percig. Ezután hűtsük le, törjük péppé és töltsük bele a szamosza tésztába.
<br />
◄ [[Nemzetek/India|Vissza az India lapra]]
|}
== Mung bab tekercsek ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:India]]</noinclude>{{Nemz.főcím}}
{{Szk-India.rcpt}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Mung bab tekercsek}}
'''Hozzávalók'''
'''a töltelékhez'''
* 3 evőkanál olaj
* 1 csésze kukorica dara
* só és cukor az ízesítéshez
* 1 csésze tej,
* 1/2 csésze kókuszreszelék
* 1/2 csésze paróra vágott koriander levél
* 1 nagy méretű főtt krumpli összetörve
* 1 citrom leve
'''a bundához'''
* 2 csésze mung bab
* 1/2 csésze reszelt sárgarépa
* 1/2 csésze apróra vágott francia zöldbab
* 1/4 teáskanál kurkuma por
* só
* 2 teáskanál zöld csili-gyömbér paszta
* 3/4 csésze joghurt
* 1 csésze víz
'''a szeletek beszórásához'''
* 2 evőkanál olaj
* 1 teáskanál mustármag
* 1 evőkanál szezámmag
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:A töltelék elkészítéséhez melegítsünk olajat és tegyük bele a kukorica darát, adjuk hozzá a sót, cukrot és a zöld csili-gyömbér pasztát. Pirítsuk meg gyakran kevergetve amíg megváltozik a színe, öntsük bele a tejet és tovább keverjük. Főzzük míg a tej felszívódik és a kukorica dara megfő. A főtt kukorica masszát öntsük egy lapos tálba és hagyjuk kihűlni. Keverjük össze a kókuszreszeléket a korianderlevelekkel és az összetört burgonyával. Osszuk négy adagra. Gyúrjunk belőlük hosszú rudakat és tegyük féle.
A bundához áztassuk be a mung babot 4-5 órára. Törjük össze vagy turmixoljuk le finom pasztává és tegyük egy vastag falú edénybe. Tűzön folyamatosan kavargassuk míg a keverék besűrűsödik. Adjuk hozzá a reszelt sárgarépát és a szeletelt francia babot. Kevergessük, míg a keverék elválik az edény falától. Vegyük le a tűzről és tegyük egy lapos tálba. Osszuk fel négy részre. Nyújtsuk ki mindegyiket és közepükre tegyünk a töltelékből egy adagot. Hagyjuk a rolókat teljesen kihűlni., majd vágjuk fel ujjnyi vastag szeletekre. Rendezzük el egy szervíz tálon. Enyhén pörköljük meg a szezám- és a mustármagokat olajban. Szórjuk be egyenletesen a szeletek mindkét oldalát.
<br />
◄ [[Nemzetek/India|Vissza az India lapra]]
|}
== Burgonya bonda ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:India]]</noinclude>{{Nemz.főcím}}
{{Szk-India.rcpt}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Burgonya bonda}}
(Dél-India)
'''Hozzávalók'''
* 1/2 krumpli
* 2 közepes hagyma
* 3 zöldcsili (kicsi, hegyes erős zöldpaprika)
* 1-1 teáskanál korianderlevél és friss gyömbér apróra vágva
* só
* 1 mokkáskanál kurkuma
* 1 mokkáskanál mustármag
* 1 evőkanál vaj
* 2 csésze sárgaborsó liszt
* bőséges olaj a sütéshez
* 1 1/2 csésze víz
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:Főzzük meg a krumplit. Hűtsük le, hámozzuk meg és szeleteljük fel. Vágjuk össze a hagymát és a zöld csilit. Melegítsünk vajat, tegyük bele a kurkumát, az apróra vágott hagymát, a gyömbért, a zöld csilit, a sót, a mustármagot és együtt süssük 1 percig. Adjuk hozzá a krumplit és kavargassuk néhány percig. Szórjuk bele az apróra vágott zöld koriandert majd hűtsük le. Formázzunk a krumpli-keverékből biliárdgolyó-nagyságú gombócokat. Készítsünk sűrű palacsintatésztát. Forgassuk meg benne a krumpligombócokat, és nagyon forró olajban süssük aranybarnára. Melegen, teához szolgáljuk fel.
<br />
◄ [[Nemzetek/India|Vissza az India lapra]]
|}
== Sárgarépa bonda ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:India]]</noinclude>{{Nemz.főcím}}
{{Szk-India.rcpt}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Sárgarépa bonda}}
'''Hozzávalók''' 30 db
'''a bondához'''
* 1 csésze reszelt sárgarépa
* 1 csésze reszelt tök
* 1 púpozott evőkanál reszelt hagyma
* 1 púpozott evőkanál apróra vágott koriander levél
* 3/4 csésze teljes őrlésű liszt
* 3/4 csésze csicseriborsó (vagy sárgaborsó) liszt
* 1 evőkanál zöld csili-gyömbér paszta
* késhegynyi asa-foetida
* 1 csapott mokkáskanál kurkuma por
* 2 teáskanál vörös csili por (helyette erős piros paprika)
* 1 mokkáskanál zsázsa mag
* késhegynyi szódabikarbóna
* só
* joghurt
'''a fűszeres joghurthoz'''
* 1 csésze friss felvert joghurt
* 1 zöld csili apróra vágva
* 1 kis darab gyömbér finomra aprítva (vagy 1 mokkáskanál száraz reszelt gyömbér)
* só
* 2 teáskanál cukor
* 1 evőkanál olaj
* 1 mokkáskanál mustármag
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:A bondához keverjük össze az összes alkotórészt. Adjunk hozzá annyi joghurtot, hogy a keverék összeálljon. Csináljuk belőle 30 darab lapos, kerek bondát és bőséges olajban süssük aranybarnára. Melegen paradicsom ketchuppal, hidegen fűszeres joghurttal szervírozzuk. Mindegyik bonda tetejére kenjünk fűszeres joghurtot és rendezzük el azokat egy szervírozó tálon. Végül hintsük meg apróra vágott koriander levelekkel.
Melegítsünk olajat és egy kicsit pirítsuk meg benne a mustármagvakat. Ezután adjuk hozzá a joghurthoz, majd az össze többi fűszert és jók keverjük össze.
<br />
◄ [[Nemzetek/India|Vissza az India lapra]]
|}
== Delhi mathi ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:India]]</noinclude>{{Nemz.főcím}}
{{Szk-India.rcpt}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Delhi mathi}}
'''Hozzávalók''' 18-20 darab
* 2 csésze liszt
* 3 evőkanál olvasztott vaj
* 1 mokkáskanál só
* késhegynyi sütőpor
* 1 mokkáskanál köménymag por
* 5-6 evőkanál víz
* olaj a sütéshez
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:Szitáljuk át a lisztet és tegyük az összes alkotórészt egy mély tálba, majd gyúrjuk sima tésztává. Készítsünk belőle 18 - 20 kerek kis gombócot. Nyújtsuk ki a gombócokat nagyon vékony kerek lapokra. Hajtogassuk a korongokat háromszög formájú mathi-kra. A hegyes végeiket nyomjuk össze sodrófával (de vigyázva, hogy a réteges tészta egyéb részeit ne lapítsuk össze). Bőséges olajban süssük meg közepes tűzön. Gyakran forgassuk meg míg megbarnul. Csöpögtessük le és még melegen teához szolgáljuk fel.
<br />
◄ [[Nemzetek/India|Vissza az India lapra]]
|}
== Pandzsábi mathi ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:India]]</noinclude>{{Nemz.főcím}}
{{Szk-India.rcpt}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Pandzsábi mathi}}
'''Hozzávalók''' 30 db
* 2 púpozott csésze liszt
* 1 teáskanál őrölt bors
* 1 mokkáskanál őrölt köménymag
* 2 teáskanál aludttej (joghurt)
* 1 teáskanál só
* 2 evőkanál vaj
* 1 mokkáskanál szóda-bikarbóna
* 5-6 evőkanál víz
* bőséges olaj a sütéshez
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:Szitáljuk át a lisztet, tegyük bele a borsot, a köményt, aludttejet (joghurtot), sót, vajat, vizet és a szóda-bikarbónát. Jól összedolgozva csináljunk puha tésztát. Készítsünk 30 apró kis labdát, majd mindegyiket lapítsuk le sodrófával. Nyeles, mély serpenyőben melegítsünk vajat, vegyük le a tűzről, tegyük bele a mathi-kat, hagyjuk így 5 percig, majd tegyük vissza ismét a tűzre, és süssük világosbarnára. A mathi-kat fordítsuk meg és az előbbiekhez hasonlóan járjunk el. Forrósítsuk meg az olajat és süssük barnára a mathi-kat (közben gyakran forgassuk meg). Szűrőn csöpögtessük le. Reggelire vagy teához szervírozzuk.
<br />
◄ [[Nemzetek/India|Vissza az India lapra]]
|}
== Angyalok ujjai ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:India]]</noinclude>{{Nemz.főcím}}
{{Szk-India.rcpt}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Angyalok ujjai}}
'''Hozzávalók''' 20-24 db
* 3/4 csésze liszt
* 3 evőkanál reszelt sajt
* a tésztához annyi víz amennyit felvesz
* 1 mokkáskanál só
* 1 evőkanál olaj
* 3 db közepes nagyságú főtt krumpli
* 1 teáskanál vörös csili por
* ghí a sütéshez
* krumpli-rózsa és paprika levelek a díszítéshez
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:Keverjük össze a lisztet, sajtot, vizet, sót és az olajat. Alaposan gyúrjuk össze, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Tegyük félre egy fél órára. Hámozzuk meg a főtt krumplit és vágjuk (20-24) hosszú hasáb szeletekre. Szórjuk meg mindegyiket egy kis sóval és vörös csili porral. Gyúrjuk meg a tésztát ismét és készítsünk belőle 10-12 golyót. Nyújtsuk ki a golyókat vékony korongokra. Vágjuk mindegyiket kétfelé. Tegyünk mindegyik félkorongra egy krumpliszeletet. A korongok széleit vizezzük be. Sodorjuk hosszúkás alakúra. Nyomjuk össze a széleit és vágjunk rajta kis redőket. Közepes tűzőn bő olajban süssük barna színűre. Tálcán szervírozzuk krumpli-rózsával és paprika levelekkel.A krumplirózsához készítsünk keveréket tört krumpliból, sóból, egy kis tejjel és sárga színezővel.
<br />
◄ [[Nemzetek/India|Vissza az India lapra]]
|}
== Ropogós spenót ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:India]]</noinclude>{{Nemz.főcím}}
{{Szk-India.rcpt}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Ropogós spenót}}
'''Hozzávalók''' 36 db.
* 18 nagy spenótlevél
* 1/2 csésze fehér liszt
* 1/2 csésze sárgaborsó liszt
* egy csipet szódabikarbóna
* 1 csapott mokkáskanál só
* bő olaj a sütéshez
* 2 csésze só joghurt
* paradicsom csatni
* csát maszala
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:Szedjük ki a spenótlevelekből a vastag ereket, majd mossuk meg alaposan. Készítsünk híg palacsintatésztát a kétféle lisztből, szódabikarbónából és a sóból. Jól mártsuk meg a spenótleveleket a tésztában és bőséges olajban süssük mindegyiket ropogósra. A spenót sültekre öntsünk 2 csészényi enyhén sózott joghurtot, a tetejükre pedig egyenletesen kenjünk paradicsom csatnit. Végül szórjuk meg mindegyiket csát maszalával.
<br />
◄ [[Nemzetek/India|Vissza az India lapra]]
|}
== Ropogós banánkarikák ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:India]]</noinclude>{{Nemz.főcím}}
{{Szk-India.rcpt}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Ropogós banánkarikák}}
* 6 kevésbé érett banán
* olaj a sütéshez
* só
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:Vágjuk vékony karikákra a banánokat és bő forró olajban hirtelen süssük ki. Csöpögtessük le, kissé sózzuk meg.
<br />
◄ [[Nemzetek/India|Vissza az India lapra]]
|}
== Klub szendvics ==
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:India]]</noinclude>{{Nemz.főcím}}
{{Szk-India.rcpt}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Klub szendvics}}
'''Hozzávalók''' 6 db. szendvics
* 12 szeletelt kenyér
* 5 evőkanál vaj
* 1 teáskanál mustár
* késhegynyi fehér bors
* mokkáskanál só
* 5 apró savanyú uborka
* 1 csésze kesudió
* 3 kis hagyma
* 6 paradicsom
* 2 uborka
* 1 evőkanál tejszín vagy tejföl
* 6 vékony szelet sajt
* 2 evőkanál kesudió vagy mogyoró
* 4 közepes méretű krumpli a burgonyasziromhoz
* margarin a sütéshez
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:Csináljunk vajkrémet. Adjuk a vajhoz a tejszínt (tejfölt), a mustárt, a megreszelt savanyú uborkákat, valamint a ledarált vagy péppé zúzott hagymát, és az egészet jól keverjük össze. Pirítsuk meg a kenyérszeletek egyik oldalát és a vajkeveréket kenjük a nem-pirított oldalukra. Tegyünk a megkent kenyérre sajt- és paradicsom szeleteket, uborka karikákat, és borítsuk be (a vajas felével) egy másik szelet kenyeret. Jól nyomjuk össze. Rögzítsük négy fogpiszkálóval és vágjuk négy háromszögbe. Tegyük a szendvicseket egy tálra és sült kesudióval (mogyoróval) valamint burgonyaszirommal díszítsük. A kesudiót vagy mogyorót forró margarinban süssük világosbarnára. Papíron csöpögtessük le és sózzuk meg.
<br />
◄ [[Nemzetek/India|Vissza az India lapra]]
|}
| 