|
#[[Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Keleti szárazbab-főzelék|Keleti szárazbab-főzelék]]
#[[Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Zöldségropogós|Zöldségropogós]]
#[[Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Padlizsán fokhagymás tejföllel|Padlizsán fokhagymás tejföllel]]
#[[Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Zöldségtorta|Zöldségtorta]]
#[[Szakácskönyv/Vegetáriánus/Főételek/Patisszon pörkölt|Patisszon pörkölt]]
|}
===Patisszonpüré - főzelék===
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Vegetáriánus]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-vegetáriánus}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók:'''
* 1 db közepes patisszon,
* 4 db burgonya,
* 1 kis paradicsompüré-konzerv,
* 2 fej hagyma fél csokor petrezselyem,
* fél pohár tejföl,
* 2 ek liszt,
* csipetnyi vaj,
* 1 tk só, vegeta.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:A patisszont meghámozzuk, magvát kivágjuk és felkockázzuk. A burgonyát is megtisztítjuk és kockákra vágjuk. Együtt odatesszük főni, kb. fél l vízben a sóval és vegetával. Közben a tejfölt csomómentesen elkeverjük a liszttel és a paradicsompürével. Amikor a burgonya megpuhult, hozzáadjuk a kis vízzel hígított tejfölös masszát, és összeturmixoljuk vele. Közben a vajon megpirítjuk a karikára vágott hagymát, és megfonnyasztjuk benne az apróra metél petrezselymet, majd a tányérokra szervírozott főzelékre tesszük feltétként.
|}
===Keleti szárazbab-főzelék===
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Vegetáriánus]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-vegetáriánus}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók:'''
* 50 dkg szárazbab,
* 1 db kisebb kígyóuborka,
* 2 fej hagyma,
* 3 db burgonya,
* fél pohár joghurt,
* késhegynyi őrölt bors,
* 1 db babérlevél,
* 1 gerezd fokhagyma,
* 1 tk só, vegeta.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:A babot 10 órán át áztatjuk vízben, majd leszűrjük. A burgonyát meghámozzuk, vékony szeletekre vágjuk, majd a babbal, a karikára vágott hagymával, a babérlevéllel, fokhagymával és ízesítőkkel együtt odatesszük főni, kb. fél l-nyi vízben. A kígyóuborkát meghámozzuk és kockákra vágjuk A babot addig főzzük, míg a burgonya szét nem fő benne, ekkor beletesszük az uborkát és a joghurtot, és átforrósítjuk.
|}
===Zöldségropogós===
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Vegetáriánus]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-vegetáriánus}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók:'''
* fél kg burgonya,
* 2 db sárgarépa,
* fél csokor petrezselyem,
* 2 db tojás,
* 20 dkg liszt,
* 1 tk só,
* 1 kk curry,
* 1 késhegynyi őrölt bors,
* sütéshez: olaj, vegeta.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:A burgonyát és a sárgarépát megtisztítjuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a lisztet, a felvert tojásokat, az apróra metélt petrezselymet és a fűszereket. Lapos korongokat formázunk az masszából, és forró olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Feltétként és köretként is tálalhatjuk.
|}
===Padlizsán fokhagymás tejföllel===
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Vegetáriánus]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-vegetáriánus}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|}}
'''Hozzávalók:'''
* 2 db padlizsán,
* 2 gerezd fokhagyma,
* 1 db tojás,
* 1 tk olaj,
* 1 tk só.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:A padlizsánokat megtisztítjuk, és kb. 7-8 mm vastag karikákra szeleteljük. Egy széles serpenyőben felforrósítjuk az olajat, ráhelyezzük a padlizsánszeleteket, és közepes lángon, mindkét oldalát megsütjük. Eközben elkeverjük a tejfölben a felvert tojást, a lisztet, a sót és a zúzott fokhagymát majd a padlizsánra öntjük. Fedő alatt átsütjük. Köretként tálaljuk.
|}
| 