„Szakácskönyv/Tanácsok/K/Keményítő” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Nincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Nincs szerkesztési összefoglaló
5. sor:
{{!}} valign="top" style="width:840px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Keményítő}}
[[Fájl:Cornstarch_mixed_with_water.jpg|bélyegkép|right|250px|Kukoricakeményítő vízzel keverve]]
 
* A keményítő a [[Szakácskönyv/Növények/Általában|növények]] raktározott tápanyaga. Főként magokban, gumókban, hüvelyesekben található. Gazdag keményítőtartalmú növények például a [[w:gabonafélék]]: [[w:búza]], [[w:rozs]], [[w:zab]], a [[w:burgonya]], a [[w:kukorica]] és a [[w:rizs]].
 
* Ételek sűrítésére, tészták készítésére, ipari [[Glükóz|szőlőcukor]] előállításánál használják.
 
* Ha a szárnyas- vagy rákhúst sütés előtt étkezési keményítőben megforgatjuk, nem száradnak ki sütés közben.