„Szakácskönyv/Mit-mihez/S/Sóskaborbolya” változatai közötti eltérés

nincs szerkesztési összefoglaló
a
{{cím2|[[w:Sóskaborbolya|Borbolya]]}}
Latin neve: ''(Berberis vulgaris)''
Népies nevei: sóskaborbolya, sóskafa vagy közönséges borbolya
 
:A borbolyák számos fajának C-vitaminban gazdag, fanyarkás ízű termése ehető, egyes országban (a fő termelő Irán) aszalt gyümölcsként árulják, vagy éppen lekvárt készítenek belőle.
:A termés cukrot, almasavat, pektint, valamint C-vitamint tartalmaz. A terméseket édes gyümölcsökhöz, mustba, lekvárba, zselébe (elősegíti a megszilárdulást) és szörpökbe felhasználhatjuk. Citrompótlónak is megfelelő. Ha a termését megcsípi egy kicsit a dér, már nem olyan savanyúak, mint előtte. Ha ebből akarunk szörpöt készíteni, a terméseket meg kell kocsányuktól tisztítani, kipréselni, vigyázva arra, hogy magjai ne kerüljenek a lébe, mert keserűvé teszik a szörpöt.
207 129

szerkesztés