„Szakácskönyv/Pástétomok/Padlizsánpüré” változatai közötti eltérés

nincs szerkesztési összefoglaló
Nincs szerkesztési összefoglaló
Nincs szerkesztési összefoglaló
:A padlizsánt a sütőben vagy vaslapon - forgatva - megsütjük, majd meghámozzuk, és [[Szakácskönyv/Konyhatechnika/T#Turmixolás-mixelés|turmixgép]]ben pépesítjük. miközben összetörjük, a citromlével vagy ecettel folyamatosan locsolgatjuk, nehogy megbarnuljon.
 
:Utána apránként, vékony sugárban az olajat belecsurgatjuk, miközben - akár a majonézt- kevergetjük. :Sóval, borssal, tört fokhagymával ízesítve behűtjük.
 
:Műanyag dobozokba töltve, megfagyasztva akár egy évig is eláll.
214 444

szerkesztés