„Szakácskönyv/Pástétomok/Padlizsánpüré” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
15. sor:
:A padlizsánt a sütőben vagy vaslapon - forgatva - megsütjük, majd meghámozzuk, és [[Szakácskönyv/Konyhatechnika/T#Turmixolás-mixelés|turmixgép]]ben pépesítjük. miközben összetörjük, a citromlével vagy ecettel folyamatosan locsolgatjuk, nehogy megbarnuljon.
:Utána apránként, vékony sugárban az olajat belecsurgatjuk, miközben - akár a majonézt- kevergetjük.
:Műanyag dobozokba töltve, megfagyasztva akár egy évig is eláll.
| |||