219 046
szerkesztés
nincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései) a (KeFe átnevezte a(z) Kertészet/Fűszerek/Spenót lapot a következő névre: Kertészet/Spenót) |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
|
== Felhasználása ==
A [http://www.edenkert.hu/konyhakert/levelzoldsegek-salatak/paraj-spinat-spinot-spinac-spenat-ez-mind-spenot-/2093/ spenót] leveleiben triterpén-[[szaponinok]], [[betain]], [[vitamin]]ok, [[oxálsav]], [[nitrát]]ok találhatók. Leggyakrabban [[főzelék]]növényként vagy [[saláta (étel)|salátaként]] használják fel, iparilag pedig [[klorofill]] előállítására. A leveléből készült szerek az emésztésre (a hasnyálmirigy-elválasztásra és az epeképződésre) jó hatással vannak, valószínűleg a szaponinok miatt. A talajtól függően nagy mennyiségű vasat tartalmazhat, azonban ennek nagy része nehezen felszívódó formában van jelen, és az oxalátok is gátolják a felszívódását. Magas oxalát- és nitráttartalma miatt nem szabad túl sűrűn fogyasztani.
== Spenót a kultúrában ==▼
* [[Popeye]], a tengerész, egy fiktív hős aki nagyon szereti a spenótot és fogyasztásakor emberfeletti erőre tesz szert.▼
* A spenótot (a [[kelkáposzta|kelkáposztával]] és a [[Tök (növénynemzetség)|tökfőzelékkel]] együtt) gyakran a gyerekek számára nem kívánatos ételként ábrázolják a kultúrában.▼
== Környezeti igénye ==
== A fajták felosztása ==
: Leggyakrabban a termesztési idő alapján csoportosítják, ennek megfelelően megkülönböztetnek téli és nyári fajtákat. A téli fajták gyengébb fényviszonyok mellett is jól hajtanak, de nyáron gyorsan magszárba mennek. A nyári fajták kevésbé hajlamosak a magszárképzésre, de télen nem fejesednek, könnyen kifagynak.
== Spenót fajták ==
Fajtáit télállóságuk alapján két csoportra osztják.
'''Téli spenót fajták''':
:- Viroflay,
:- a Matador,
:- Eszkimó (Gaudry).
'''Nyári spenót fajták'''
:- Dánia királya,
:- Julianna.
== Fontosabb kártevők és betegségei ==
: A [[Kertészet/Lepkefélék/Parajszövőmoly|parajszövőmoly]] ''(Heliodines roesella)'' fő gazdanövénye, de az nem okoz érdemleges kárt kultúráiban.
: leggyakoribb kártevői a [[levéltetvek]], legveszedelmesebb betegsége a [[spenótperenoszpóra]] ''(Peronospora spinaciae)''.
: A betegség alacsony hőmérsékleten (8-18 °C) és csapadékos években jelentkezik
: A levél színén elmosódó szabálytalan alakú sárgászöld, majd sárga foltok jelennek meg
: A folt fonáki részén lilásbarna penészgyep
: A levelek megvastagodnak, begörbülnek, törékenyek lesznek
== Védekezés ==
Rezisztens fajták (mindhárom rassz - A,B,C ellenállóak)
: 4 lombleveles korban, majd
: 8 lombleveles korban állománypermetezés [[Kertészet/Növényvédők/Gombaölők/Rézoxiklorid 50 WP|RÉZOXIKLORID 50 WP]]
== Szaporítása ==
== Hajtatása ==
: Ősszel és tavasszal fűtetlen fólia alatt - megfelelő fajta esetén - jól hajtatható.
▲== Spenót a kultúrában ==
▲* [[Popeye]], a tengerész, egy fiktív hős aki nagyon szereti a spenótot és fogyasztásakor emberfeletti erőre tesz szert.
▲* A spenótot (a [[kelkáposzta|kelkáposztával]] és a [[Tök (növénynemzetség)|tökfőzelékkel]] együtt) gyakran a gyerekek számára nem kívánatos ételként ábrázolják a kultúrában.
== Hasonló növények ==
* [[
* [[
* [[Kertészet/Kerti laboda|laboda]] vagy [[
* [[
== Források ==
| |||