„Szakácskönyv/Tanácsok/C/Csokoládé” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Új oldal, tartalma: „__NOTOC__ <noinclude>Kategória:Tanácsok</noinclude>{{Szk-főcím}} {{abc-tanácsok}} {{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;" {{…” |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
19. sor:
* Élettani szempontból fontos komponens a hisztamin, a szerotonin, a triptofán, a fenil-etil-amin, a tiramin és a magnézium.
* Ha az olvasztott csokoládémáz fakó színűvé vált, vagy régi a csokoládé, vagy túlzottan felforrósítottuk. (kevés, sűrű feketekávéval javíthatjuk a színét).
* Jó hír, hogy az étcsokoládé, aminek kakaóbab tartalma jóval magasabb (70%) jót tesz az agynak a kakaóbabban lévő ''katekin''ek miatt. A viszont a tejcsokoládénak nincs ilyen jótékony hatása.
|}
| |||