„Szakácskönyv/Krémlevesek/Zöldborsókrémleves” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
KeFe (vitalap | szerkesztései)
17. sor:
'''Elkészítés:'''
:A zöldborsót vegetás vízben megfőzzük. A vajból, lisztből rántást készítünk, tejjel fölengedjük, és addig főzzük, míg kissé besűrűsödik. A borsót áttörjük a levével együtt, és a tejes mártásba keverjük. :Felforraljuk, cukorral ízesítjük, ha túl sűrű vízzel hígítjuk. A tejszínt a tojássárgákkal simára keverjük, és a forró leveshez adjuk.
|}
{{Szk-kiegészítők}}
 
 
== Zöldfűszeres krémleves húsgombóccal ==
<noinclude>[[Kategória:Krémlevesek|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-levesek}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Zöldfűszeres krémleves húsgombóccal}}
 
'''Hozzávalók:''' (4 személyre):
* 50 g petrezselyemszár,
* 50 g zellerlevél,
* 1 fej vöröshagyma,
* 3 evőkanál vaj,
* 1 evőkanál liszt,
* 1 liter tej,
* 125 g sütnivaló kolbász,
* 1 tojás,
* 2 evőkanál zsemlemorzsa,
* 4 evőkanál finomra vágott petrezselyem,
* 1 csipet őrölt szerecsendió,
* 4 evőkanál tejszín,
* 1/2 leveskocka összenyomva,
* só, bors(szemes)
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés:'''
:A petrezselyemszárat és a zeller zöldet megmossuk, apróra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk és kb. 5 percig pároljuk a vajon, majd lisztet szórunk rá, belekeverjük a tejet és kb. 10 percig főzzük. A kolbász héját lehúzzuk, belsejét összenyomjuk, 1 tojásfehérjével, a zsemlemorzsával, 1 evőkanálnyi vágott petrezselyemmel és a szerecsendióval elkeverjük, fűszerezzük. A tojás sárgáját és a tejszínt összekeverjük. A levest leszűrjük, a sűrűjét szűrőn átpasszírozzuk. A húsos masszából teáskanálnyi húsgombócokat formálunk, beletesszük a levesbe, és puhára főzzük.
:A húsleveskockával, sóval és borssal ízesítjük és a tűzhelyről levéve, belekeverjük a tejszínes tojássárgát, zöldpetrezselyemmel díszítjük.
:Barna kenyér, (esetleg lágy krémsajttal vagy más puha sajttal) nagyon finom hozzá!
|}
{{Szk-kiegészítők}}