Wikikönyvek

„Szakácskönyv/Tanácsok/K/Kerti kapor” változatai közötti eltérés

Laptörténet interaktív böngészése
← Régebbi szerkesztésÚjabb szerkesztés →
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
VizuálisWikiszöveges
KeFe (vitalap | szerkesztései)
258 728 szerkesztés
Nincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
258 728 szerkesztés
Nincs szerkesztési összefoglaló
4. sor:
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:840px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
[[Fájl:Dill in plastic tunnel.jpg|thumb|100px200px|right|Kapor|thumb|100px|right|]]
{{cím2|Kapor}}
 
 
* A kaprot frissen és szárított formában egyaránt használhatjuk fűszerezésre. A legjobb a friss kapor.
 
* Illóolaj-tartalma, aromája gyorsan elvész. Ezért ne főzzük, csak a kész ételbe, tálalás előtt tegyük bele.
 
* A zölden szedett növényt le is fagyaszthatjuk, majd úgy használjuk, mint a frisset. A szárítással tartósított kapor illóolaj-tartalma, fűszerező értéke némileg csökken.
 
* Felhasználható levesek, mártások, szószok, főzelékek, saláták, egyes gombaételek, körözöttek, mártásoktészták, rákok, csiga, tyúk- és marha húsok, valamint kovászos uborka, paprika, savanyú káposzta és tök eltevésénél. Sajtból készült ételek, körözöttek, lepények, saláták ízesítője. A savanyú uborka elképzelhetetlen nélküle, de szinte minden savanyúságba alkalmazható.
 
* Teája felfúvódás, emésztési zavarok, bélpangás, vízhajtás, esetén jó hatású.
 
* Átható aromáját a benne lévő illóolaj-tartalmától kapja, a frissen szedett zsenge hajtásaiból készített kaporszósz, — főtt húsok, húsgombócok, halételek, ínyencek rák és csiga ételeihez kiváló.
 
* Őrölt magja a véres hurka kiváló ízesítője.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/wiki/Szakácskönyv/Tanácsok/K/Kerti_kapor”