„Szakácskönyv/Mit-mihez/Z/Zöldbab” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
7. sor:
<!-- [[Fájl:|bélyeg|200px|right|]] -->
{{cím2|[[w:{{SUBPAGENAME}}|{{SUBPAGENAME}}]]}}
Latin neve: ''(Phaseolus legumen, P. pericarpum, P. fructus sine semine)''
Népies nevei: - paszuly, paszulyka, fuszulyka,
Táplálkozási értéke nagy, magvai 40-50% keményítő mellett feltűnően sok, 22-35% fehérjét (legumin) tartalmaznak és ezen főleg nitrogénben gazdag, kén- és foszfortartalmas anyagnak tulajdonítandó nagy tápláló erejük, melynél fogva emberi és állati táplálékul egyaránt alkalmazhatók. A szárazbab fehérjetartalma tízszerese a burgonyáénak, háromszorosa a kenyérének, de magas ásványi anyagtartalma is. Zöldbabként a fehérje értéke kisebb, de még így is jelentős. A kevésbé szálkásodó fajtákat részesítjük előnyben.
'''Gyógyhatása:'''
:Drogja a mag nélküli hüvelytermés , amelynek enyhe vércukorszint-csökkentő és vizelethajtó hatása van.
:
'''Ellenjavallat:'''
-
|}
| |||