„Szakácskönyv/Mit-mihez/B/Bors” változatai közötti eltérés

{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"

{{!}} valign="top" style="width:840px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}

{{cím2|[[w:Bors|Bors]]}}

Latin neve: ''(Piper nigrum)''

:Sötét színű ételekhez az erősebb, illatosabb fekete bors, világos ételekhez az enyhébb fehér bors illik. A zöld bors éretlenül szedett friss bogyó, melyet sós vízben vagy ecetben eltéve árulnak, tiszta intenzív aromájával igen kellemes, egyáltalán nem csípős ízt kölcsönöz az ételnek.

:A borsnak nemcsak ízesítő, de étvágygerjesztő hatása is van, azonban a fűszerezésnél ügyelni kell, mert izgató hatással lehet az emésztőrendszerre.

|}