„Nemzetek/India/Édességek/Túrós-Kókuszos/Gulab dzsamun” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
7. sor:
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Gulab dzsamun}}
(TÚRÓGOLYÓK RÓZSASZIRUPBAN)
'''Hozzávalók''' kb. 40 golyó
* 18 dkg khoja (1 tubus cukrozatlan sűrített tej),
* 35 dkg cséna (2 1/2 liter zsíros tejből készített túró),
* 1 púpozott csésze liszt,
* 1 púpozott csésze porcukor,
* margarin a sütéshez,
* 1 evőkanál pisztácia,
'''a szirup'''
* 4 csésze cukor,
* 3 csésze víz,
* néhány csepp rózsa esszencia,
* 2 evőkanál tej (a szirup megtisztításához).
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Elkészítés'''
:Készítsünk szirupot vízzel és cukorral. Ha piszkos a szirup, tisztítsuk meg egy kis tejjel. Szűrjük át és hagyjuk lehűlni. Kavargassuk a khoját és gyúrjuk a csénát (túrót) simára míg a szemcsék eltűnnek belőlük.
:Keverjük össze, és az egészet együtt gyúrjuk még kb. 10 percig. Adjuk hozzá az átszitált lisztet és a porcukrot, ismét gyúrjuk át alaposan. Hagyjuk a tésztát 20 percig lefedve.
:Készítsünk kis golyókat, a közepükbe nyomjunk a porcukorból és őrölt pisztácia keverékből egy keveset, majd újból gyúrjuk össze azokat.
:Forró margarinban süssük barnára, majd áztassuk be a golyókat szirupban legalább egy órára. Ezután forraljuk fel a szirupot míg a túrógombócok megpuhulnak.
:Adjunk hozzá rózsa esszenciát, és forrón, teához szolgáljuk fel
<br />
◄ [[Nemzetek/India|Vissza az India lapra]]
| |||