„Szakácskönyv/Régi kifejezések/L” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) |
KeFe (vitalap | szerkesztései) |
||
40. sor:
::- ganca, gánica (Őrség),
::- matutka (Közép-Magyarország),
::- gánica, krumliprósza (Somogy megye),(Zala megye),
::- görhöny (Szabolcs-Szatmár megye),
::- lapotyka (Vas megye),
:A Dunántúlon több néven ismert (melyek receptje eltérhet): beré, berét, cicege, tócsi, enge-menge, krumplimálé. Emellett a harula, a rösztike, röstiburgonya, lepkepotyi, placki, bramborák és még sok néven ismert ez a krumplilepény, de a lényeg mindegyiknél ugyanaz: reszelt krumpli olajban kisütve.
Fontos lehet tudni hogy egyes változatait, pl.:, ganca, gánica, krumpliprósza, rösti, rösztike, röstiburgonya stb. főtt burgonyából készítik, míg a többi néven szereplőket kizárólag nyersen reszelt
== Laprezsán ==
| |||