„Nemzetek/Bulgária/Ételek” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Nincs szerkesztési összefoglaló
8. sor:
 
=== Bolgár sajtleves ===
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Bolgár sajtleves}}
 
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
'''Végy:''' feta (bolgárul: [[w:bg:Сирене|Сирене]])-sajtot, amennyire van pénzed, de minimum 25 dekát! Ennél valamivel több krumplit (40 dkg). Ez utóbbit pucold meg, mosd meg, kockázd föl, főzd jó puhára 1 liter vízben, ''de'' só nélkül! Ha már tényleg (!) jó puha, morzsold bele a sajtot, öntsd bele a levét is, nyald le az ujjaidat és kavargasd! Öntsd bele a sajt levét is. Kóstold meg! Ha nem elég sós (sós lesz), sózd még meg! Legkésőbb most szerezz csubricát ([[w:bg:Чубрица|Чубрица]]), és szórj bele egy evőkanállal! Folyamatosan kóstolgasd! Most keress valahol olivaolajat, és öntsd belé ízlés szerint, de min. 1 evőkanálnyit. Kavargasd, rotyogtatsd még egy-két percet! Kapcsold ki a gázt, dobálj bele egy marék fekete olivabogyót. Tölts ki 70 gr hideg, sárgás szilvapálinkát ([[w:bg:сливова|сливова]]) egy nagyon hideg stampedlibe, hajtsd föl! Utána egyél meg 2 tányérnyit a sajtlevesedből. A többit hagyd meg a családnak. (Az ecet pedig kimaradt. Pedig kell bele a végén, lehetőleg bor-).
'''Elkészítés'''
-----
:'''Végy:''' feta (bolgárul: [[w:bg:Сирене|Сирене]])-sajtot, amennyire van pénzed, de minimum 25 dekát! Ennél valamivel több krumplit (40 dkg). Ez utóbbit pucold meg, mosd meg, kockázd föl, főzd jó puhára 1 liter vízben, ''de'' só nélkül! Ha már tényleg (!) jó puha, morzsold bele a sajtot, öntsd bele a levét is, nyald le az ujjaidat és kavargasd! Öntsd bele a sajt levét is. Kóstold meg! Ha nem elég sós (sós lesz), sózd még meg! Legkésőbb most szerezz csubricát ([[w:bg:Чубрица|Чубрица]]), és szórj bele egy evőkanállal! Folyamatosan kóstolgasd! Most keress valahol olivaolajatolívaolajat, és öntsd belé ízlés szerint, de min. 1 evőkanálnyit. Kavargasd, rotyogtatsdrotyogtasd még egy-két percet! Kapcsold ki a gázt, dobálj bele egy marék fekete olivabogyótolívabogyót. Tölts ki 70 gr hideg, sárgás szilvapálinkát ([[w:bg:сливова|сливова]]) egy nagyon hideg stampedlibe, hajtsd föl! Utána egyél meg 2 tányérnyit a sajtlevesedből. A többit hagyd meg a családnak. (Az ecet pedig kimaradt. Pedig kell bele a végén, lehetőleg bor-).
|}
 
== Tarator ==
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
 
{{!}} valign="top" style="width:320px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
{{cím2|Tarator}}
'''Tarator''' (''Таратор''; hideg bolgár uborkaleves)
[[Image:TaratorBg.jpg|thumb]]
 
'''Hozzávalók:'''
'''Tarator''' (''Таратор''; hideg bolgár uborkaleves)
* 1 nagyobbacska kígyóuborka,
 
1* nagyobbacska kígyóuborka, 1/2 liter joghurt,
* 1/2 liter víz,
* sok gerezd foghagyma, oliva
* olíva olaj,
* apróra vágott kapor,
* apróra tört dió,
* só, bors.
| valign="top" style="width:520px; border:solid 1px #8E8EFF;" |
 
'''Elkészítés'''
:Az uborkát kis kockákra vágjuk (előtte, ha akarjuk: megtisztítjuk, ha nem: nem). Összekeverjük a szétzúzott foghagymával. Ráöntjük a joghurtot (vagy kefirt, vagy aludt tejet, de legjobb vegyesen), a vizet, beleszórjuk a diót, a kaprot, összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, megkóstoljuk. Ha jó, hozzákeverjük az olajat is és betesszük a hűtőbe.
 
:Jókedvünkben [[Szakácskönyv/Tanácsok/K/Kemény tojás|kemény tojás]]t aprítunk bele.
 
:Jégkockákkal tálaljuk.
 
[[en:Cookbook:Tarator]]
{{Forrás|[http://bg.wikipedia.org/wiki/%D0%A2%D0%B0%D1%80%D0%B0%D1%82%D0%BE%D1%80 Bolgár wiki]| }}
|}
----
 
==Bolgár uborkaleves==