„Szakácskönyv/Kulináris kisszótár/G” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) a KeFe átnevezte a(z) Szakácskönyv/Tudnivalók/Szótár/G lapot a következő névre: Szakácskönyv/Kulináris kisszótár/G |
KeFe (vitalap | szerkesztései) |
||
102. sor:
== Gyalusziács ==
:Reszelék, forgács ([[#Lyon-i hagyma|zöldség]], v. [[#szalmaburgonya|burgonya]])
== Gyorsrizs ==
előfőzött, vagy opál rizs
:Az előfőzött rizst még a hántolás előtt beáztatják, majd felgőzölik, végül megszárítják. A folyamat során a rizs íze finomabb lesz, és tápértéke is megnő, majdnem 80 százaléka lesz a barna rizsének. Ez azért van így, mert az eljárás során a héjban található értékes tápanyagok a magba diffundálódnak. Azért nevezik opálnak, mert kicsit sárgás a színe, ez azonban a főzés során kifehéredik.
== Gyuvecs ==
| |||