„Szakácskönyv/Konyhatechnika/R” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) |
KeFe (vitalap | szerkesztései) |
||
93. sor:
Köret féle.
: Párolt rizs, vajban párolt zöldborsóval, petrezselyemmel díszítve. Több féle módon is készíthető. (Pl.: ételízesítővel, csemege kukoricával, fűszerpaprikával, stb.)
{{lásd|[[Szakácskönyv/Konyhatechnika/R#Rizs minősége|Rizs minősége]]|[[Szakácskönyv/Konyhatechnika/H#Hántolt rizs párolása|Hántolt rizs párolása]]|[[Szakácskönyv/Konyhatechnika/H#Hántolatlan rizs párolása|Hántolatlan rizs párolása]]| ]]}}
----
== Rizs főzése ==
: A rizst általában nem főzzük, hanem pároljuk. Kivételt képezhet, ha nagy mennyiségű rizs felhasználása miatt (Pl.: rizseshurka készítés) válik szükségessé. Ilyenkor bő vízben, majdnem puhára főzzük, szűrőkanálba leöntjük és az előkészített alapanyagba keverjük.
| |||