:Elkészítjük a tölteléket: A medvehagymát + petrezselymet mossuk, leitatjuk, és durvára vágjuk. A sonkát csíkokra vágjuk.
:A tojást zsemlemorzsával, a túróval és mustárral simára keverjük. A többi hozzávalót is hozzáadjuk.
:A húsokat ezzel a töltelékkel töltjük meg, félbehajtjuk, és fixáljuk. 2 tojást felverünk. A húsokat először lisztbe, majd a felvert tojásba forgatjuk, és hirtelen mindkét oldalát átsütjük.
:Sült burgonyagolyókkal, zöld fűszeres tejszínnel tálaljuk.
