Wikikönyvek

„Szakácskönyv/Italok/Kávék” változatai közötti eltérés

Laptörténet interaktív böngészése
← Régebbi szerkesztésÚjabb szerkesztés →
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
VizuálisWikiszöveges
KeFe (vitalap | szerkesztései)
258 849 szerkesztés
Nincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
258 849 szerkesztés
Nincs szerkesztési összefoglaló
7. sor:
{{Szk-italok}}
[[Szakácskönyv/Italok/Kávék/Kávéspecialitások listája|'''Kávéspecialitások listája''']]
 
<center><big><b>Néhány kifejezés magyarázata</b></big></center>
;'''Amerikai kávé''' Hosszú kávé. (Németországban is divatos).
;'''Cappuccino''' (ol.), Tejes, habos, lágy kísértés. 1/3-ad része eszpresso, 1/3-ad része forró tej, 1/3-ad része krémes tejhab.
;'''Eszpresszo''' (ol.), Az expressz, mint gyorsaság és a presszúra, mint a nyomás kombinációjaként létrejövő eljárás. Elengedhetetlen része a vastag, stabil, sötét és világosbarna árnyalatokból álló krém.
;'''Dupla eszpresszo''' Két adag eszpresso egy csészében. Az igazi espreszokedvelők favoritja.
;'''Flambé''' (fr.), jelentése ‑ lángolt, flambírozott
;'''Frappe''' egy görögországból származó kávékülönlegesség,
;'''Freddo''' (ol.), jelentése ‑ Tört jégre kitöltött üvegpohárban szervírozott espresso.
;'''Latte Macchiato''' (ol.), jelentése ‑ pettyes tej. Három rétegű látványital. Alul forró tej, középen a forró eszpresszo és legfölül a krémes tejhab.
;'''Cafe au Lait''' (fr.), közepesen pörkölt babkávéból készült kávé és meleg tej kb. 1-1 arányú elegye
;'''Melange''' Tejeskávé és tejszín keveréke mézzel.(nincs tejszínhab a tetején, a tejszínt az kávéba keverik)
;'''Macchiato''' (ol.), (e;mákkiáto) jelentése ‑ pöttyös, foltos. A tökéletesen elkészített ristretto tetejére egy foltnyi tejhab kerül éppen csak a látvány céljából és kissé lágyítva a karakteres kávéízt.
;'''Ristretto''' (ol.),' Egy eszpresso kávé erősségét fele mennyiségű vízzel lefőzve kínáljuk, azaz kávéesszencia. Az olaszok ''poco ma buono'' (kevés, de jó)-nak is nevezik.
;'''Toddy''' (en.), exkluzív hidegvízzel főzzőtt, finom, lágy ízű kávé, de teát és alkoholos italt is neveznek így. </div>
 
{|
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/wiki/Szakácskönyv/Italok/Kávék”