„Szakácskönyv/Diéta/Általában/Laktózérzékenység” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
1. sor:
__NOTOC__
__NOEDITSECTION__
<noinclude>[[Kategória:Növények|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-növények}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:840px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
<div style="padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;">
{{cím2|Laktózérzékenység}}
'''Mi a laktóz intolerancia?'''
A laktóz intoleranciát, vagy más nevén tejcukor érzékenységet egy, a tejcukrot bontó enzim (az úgynevezett laktáz) teljes vagy részleges hiánya okozza. Következtében a tej, a tejtermékek vagy bármilyen tejszármazékot tartalmazó étel, ital, de akár gyógyszer elfogyasztása után kellemetlen hasi panaszok, például puffadás, hasi görcsök, hasmenés alakulnak ki.
Ritkább a laktáz enzim öröklött, veleszületett hiánya. Ilyen esetekben a tejcukor érzékenység tünetei már fiatal gyermekkorban megjelennek. Gyakoribb a szerzett vagy másodlagos betegség amely jellemzően felnőtt korban, 20-40 éves kor között jön létre, többek között antibiotikum kezeléshez, gyomor-bélrendszeri fertőzésekhez kapcsolódóan.
A laktóz intolerancia elsődleges kezelési módja a diéta, vagyis a tej és tejtermékek fogyasztásának mellőzése. Az egyéni tűrőképesség nagyon változó lehet, emiatt sok tejcukor érzékeny a savanyított tejtermékeket (pl. joghurtot, kefirt), illetve bizonyos alacsony laktóz tartalmú sajtokat képes elfogyasztani. Jól színesíthetik az étrendet a különböző gabona-, mandula- vagy szója alapú italok és egyéb készítmények, valamint a laktózmentes, prehidrolizált tejek, tejtermékek, tejalapú desszertek.
| |||