„Szakácskönyv/Eszközök” változatai közötti eltérés

----
 
=== KésekKés ===
Figyeljünk oda, hogy az evéshez használt kés éles legyen. Kellemetlen mikor a húst nem lehet elvágni a késsel hiába erőlködik az ember, vagy a paradicsom összenyomódik, de nem szelődik ketté...
Az étkészlet késein felül, a konyha igényel néhány speciális méretű, formájú kést is. A megfelelő kiválasztásával megkönnyítik a konyhaimunkát.
Kivételt képez például a halevéshez szolgáló kés, ami életlen, hogy a szálkákat ne vágja el vele az ember.
 
Az étkészlet késein felül, a konyha igényel néhány speciális méretű, formájú kést is. A megfelelő kiválasztásával megkönnyítik a konyhaimunkátkonyhai munkát.
* Kenyérvágó kés - nagy, fűrészfogas, hosszú, vékonyabb pengéjű kés
* Szeletelő kés - nagy, sima, nem recés élű, hosszú vastagabb pengéjű kés
194

szerkesztés