Wikikönyvek

„Szakácskönyv/Mit-mihez/P/Paradicsom” változatai közötti eltérés

Laptörténet interaktív böngészése
← Régebbi szerkesztésÚjabb szerkesztés →
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
VizuálisWikiszöveges
KeFe (vitalap | szerkesztései)
258 477 szerkesztés
Nincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
258 477 szerkesztés
Nincs szerkesztési összefoglaló
10. sor:
Latin neve: ''(Solanum lycopersicum)''
 
:Nyersen, gyümölcsként, savanyúságnak, levesnek, [[Szakácskönyv/Kiegészítők/Mártások#/Paradicsom mártás|mártásnak]], passzírozva üdítőitalnak.
 
:Élelmezési célok mellett gyógyhatása is jelentős.
 
:A tomatin nevű alkaloidájából gombás betegségek, gyulladásos folyamatok elleni kenőcsöket készítenek.
 
:A benne található likopin egészségmegőrző hatású, csökkenti bizonyos daganatos betegségek kialakulásának esélyét (prosztata, gyomor, emlő), védelmet nyújt degeneratív idegrendszeri megbetegedésekkel szemben, jelenléte a bőrben véd a káros UV-sugaraktól. Kísérletileg bebizonyították, hogy a bogyó felszínhőmérsékleténekfelszín-hőmérsékletének 30-32 Celsius fokra emelkedésével leáll a likopinképződés.[14][15]
 
:Hámozva a diétás étrendbe is alkalmazható, mert így könnyebben emészthetővé válik.
 
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/wiki/Szakácskönyv/Mit-mihez/P/Paradicsom”