„Szakácskönyv/Mit-mihez/K/Királykömény” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
8. sor:
{{cím2|{{SUBPAGENAME}}}}
{{latin|Trachyspermum ammi}}
{{népies|
Az '''ajovan''' Etiópiában, az Arab-félszigeten, Mezopotámiában, Afganisztánban, Iránban és Indiában igen kedvelt termesztett fűszernövény. Vadon ma már nem ismeretes.
15. sor:
:A terméseiben levő éterikus ajovanolaj fertőtlenítő hatású is.
:Fűszerként való felhasználása kakukkfűéhez hasonló. Saláta öntetekbe, mártásokba, csirkés ételekbe, zöldséges fogásokhoz, szendvicskrémekhez, salátához, indiai jellegű ételekhez javasoljuk.
:Felhasználják fogkrémek és szájvíz készítéséhez is.▼
:Alkalmazhatjuk panírozásnál is az olajba téve. Megtaláljuk a chutney-kban, curry-kban.
:Magyarországon nem nagyon ismert, leginkább csak fűszer-keverékekben fordul elő.
▲:Felhasználják fogkrémek és szájvíz készítéséhez is.
'''Ellenjavallat'''
| |||