„Szakácskönyv/Mit-mihez/K/Királykömény” változatai közötti eltérés

nincs szerkesztési összefoglaló
{{cím2|{{SUBPAGENAME}}}}
{{latin|Trachyspermum ammi}}
{{népies| Királykömény}}
 
Az '''ajovan''' Etiópiában, az Arab-félszigeten, Mezopotámiában, Afganisztánban, Iránban és Indiában igen kedvelt termesztett fűszernövény. Vadon ma már nem ismeretes.
:A terméseiben levő éterikus ajovanolaj fertőtlenítő hatású is.
 
:Fűszerként való felhasználása kakukkfűéhez hasonló. Saláta öntetekbe, mártásokba, csirkés ételekbe, zöldséges fogásokhoz, szendvicskrémekhez, salátához, indiai jellegű ételekhez javasoljuk.
:Felhasználják fogkrémek és szájvíz készítéséhez is.
 
:Alkalmazhatjuk panírozásnál is az olajba téve. Megtaláljuk a chutney-kban, curry-kban.
:Fűszerként való felhasználása kakukkfűéhez hasonló.
 
:Magyarországon nem nagyon ismert, leginkább csak fűszer-keverékekben fordul elő.
 
:Felhasználják fogkrémek és szájvíz készítéséhez is.
 
'''Ellenjavallat'''
206 228

szerkesztés