„Szakácskönyv/Mit-mihez/K/Királykömény” változatai közötti eltérés

nincs szerkesztési összefoglaló
 
Az '''ajovan''' Etiópiában, az Arab-félszigeten, Mezopotámiában, Afganisztánban, Iránban és Indiában igen kedvelt termesztett fűszernövény. Vadon ma már nem ismeretes.
 
'''Hatóanyagok'''
A-Pinén, ásvány, cink, Fehérje, fenol, foszfor, hamu, illóolaj, jód, kalcium, kálium, Karén, Karotinok, karvakrol, kobalt, Króm, limonén, magnézium, mangán, nátrium, niacin, Nikkel, réz, Rost, Szacharidok, timol, vas, Vitamin B1, Vitamin B2, víz, zsír.
 
'''Gyógyhatása'''
:Fűszerként való felhasználása kakukkfűéhez hasonló.
 
:A terméseiben levő éterikus ajovanolaj fertőtlenítő hatású is.
 
:Fűszerként való felhasználása kakukkfűéhez hasonló. Saláta öntetekbe, mártásokba, csirkés ételekbe, zöldséges fogásokhoz, szendvicskrémekhez, salátához, indiai jellegű ételekhez javasoljuk.
 
:Alkalmazhatjuk panírozásnál is az olajba téve. Megtaláljuk a chutney-kban, curry-kban.
 
:Magyarországon nem nagyon ismert, leginkább csak fűszer-keverékekben fordul elő.
 
:Felhasználják fogkrémek és szájvíz készítéséhez is.
 
:Magyarországon nem nagyon ismert, drágasága ellenére érdemes kipróbálni.
:Magyarországon nem nagyon ismert, leginkábbLeginkább csak fűszer-keverékekben fordul elő.
 
'''Ellenjavallat'''
206 228

szerkesztés