Wikikönyvek

„Szakácskönyv/Mit-mihez/A/Ánizs” változatai közötti eltérés

Laptörténet interaktív böngészése
← Régebbi szerkesztésÚjabb szerkesztés →
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
VizuálisWikiszöveges
KeFe (vitalap | szerkesztései)
258 477 szerkesztés
Nincs szerkesztési összefoglaló
KeFe (vitalap | szerkesztései)
258 477 szerkesztés
Nincs szerkesztési összefoglaló
1. sor:
__NOTOC__
<noinclude>[[Kategória:Mit-mihez|{{SUBPAGENAME}}]]</noinclude>{{Szk-főcím}}
{{Szk-főcím}}
<div style="padding:1em; text-align:left; border: 1px solid #8A8AFA; background:#E8ECEF;-moz-border-radius:15px;">
{{Szk-mit-abc}}
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:840px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
[[Fájl:Apiaceae Pimpinella anisum.jpg|200px|right|thumb|ánizs]]
[[Fájl:Gardenology.org-IMG 2832 rbgs11jan.jpg|right|thumb|Virágzó ánizs növény]]
[[Fájl:Aniseed p1160018.jpg|right|thumb|Ánizs magok]]
{{cím2|[[w:Ánizs|Ánizs]]}}
Latin neve:''({{latin|Pimpinella anisum)'' és a csillagánizs (Illicium)}}
Népies neve – {{népies|Illatos ánizs, közönséges ánizs, bécsi- vagy édeskömény.}} ▼
 
▲Népies neve – Illatos ánizs, közönséges ánizs, bécsi- vagy édeskömény.
 
:Az '''ánizs''', ernyős virágú, illatos fűszer- és [[Szakácskönyv/Diéta/Gyógyító növények|gyógynövény]]. A magtermését használjuk fel, ami ételek és italok ízesítésére alkalmas. Mifelénk az ánizslikőr terjedt el, de napjainkban már közismert a görögök nemzeti itala, az [[w:uzó]] is, melynek az ánizs fő összetevője.
:Az ánizsmag serkentő hatású, de kellemes maga a növény illata is. Sajnos, a szabadban mifelénk ritkaságszámba megy.
 
:Az ánizs friss vagy szárított termése fűszerként emészthetőbbé teszi az ételt, de kiváló gyógyteának is, hörghurut [[w:bronhitisz]] esetén. Az ánizsmag tea a szoptató anyáknál növeli a tejképződést. A csecsemők és gyermekek esetében az ánizsmag tea oldja a bél- és gyomorgörcsöt.
 
:Az ánizsmagot általában egészben használjuk, ha mégis szükséges, mozsárban összetörhetjük, de mindig csak a szükséges mennyiséget törjük össze, mert gyorsan elveszíti jellegzetes aromáját. Fűszerként az egész világon sokoldalúan használják fel, illóolajat, fehérjét, cukrot tartalmaz.
A lap eredeti címe: „https://hu.wikibooks.org/wiki/Szakácskönyv/Mit-mihez/A/Ánizs”