„Szakácskönyv/Mit-mihez/C/Cayenne-i bors” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
||
14. sor:
:Egyike a legerősebb fűszereknek, az íze mégis semleges. Soha ne pirítsuk közvetlenül zsiradékban, mert akkor megkeseredik.
:Az általában téglavörös termésének megőrléséből keletkező fűszer, önmagában is használható szószokhoz, [[Szakácskönyv
:Erős, csípős szószokhoz, mártásokhoz, pörköltekhez, sült húsokhoz, halételekhez, rizsköretekhez, tojásételek fűszerezéséhez, savanyúságok eltevéséhez használják. Magas kapszaicin-tartalma miatt jól elzárva, fénytől védve, sötét üvegben vagy dobozban kell tárolni.
| |||