„Szakácskönyv/Kulináris kisszótár/C” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) |
KeFe (vitalap | szerkesztései) |
||
277. sor:
:sajtfajta
== Court-bouillon ==
:Posírozáshoz készített alaplé (például halhoz: fehérbor, só, babérlevél). {{Szk-lásd}} [[Szakácskönyv
== Clafoutis ==
(e:klafuti)
:egy limousini (franciaországi régió) töltött desszert, amely sűrű palacsintatésztából és kimagozatlan fekete cseresznyéből készül. Az eredeti recept szerint a mag különösen fontos, ugyanis a sütés folyamán azok az aromájukkal ízesítik a tésztát. A helyiek annyira büszkék a saját receptjükre, hogy a Francia Akadémiát is sikerült meggyőzniük, hogy csak a fekete, magozatlan cseresznyéből készült desszertet nevezhetjük hamisítatlan clafoutis-nak. Ettől függetlenül a világ minden táján készítik, és nemcsak cseresznyével.
== Clafoutis ==
| |||