„Növények/C/Csemegekukorica” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Új oldal, tartalma: „__NOTOC__ Kategória:Zöldségfélék {{Kert-főcím}} {{Kert fejezetek}} [[Fájl:|bélyegkép|jobbra|200px|]] {{cím2|{{SUBPAGENAME}} }} {{latin| }} {{népies| }…”
 
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Nincs szerkesztési összefoglaló
6. sor:
[[Fájl:|bélyegkép|jobbra|200px|]]
{{cím2|{{SUBPAGENAME}} }}
{{latin|Zea mays var. ''saccharata'' vagy Zea mays var. ''rugosa'' }}
{{latin| }}
{{népies| }}
 
 
A '''csemegekukorica''' a [[kukorica]] ''(Zea mays)'' emberi fogyasztásra termesztett [[faj|változata]].
 
A csemegekukoricának jelentős a tápértéke, kitűnő ízanyagai mellett, sok energiát is szolgáltat. 100 g-on ként, 3-4 g fehérjét, 20 g szénhidrátot, 8–12 mg [[vitamin#C-vtamin|C-vitamint]], de vasat, foszfort, karotint, és meszet is tartalmaz.
 
A csemegekukorica ízét a benne lévő cukortartalom határozza meg, amely zsenge, ún. tejes-érési állapotában a legnagyobb. Érettebb állapotában már kevesebb benne a cukor, keményebb és kevésbé élvezhető.
 
Felhasználhatjuk főzve köretnek, vagy köretek kiegészítésére, más zöldségekkel együtt savanyúságnak; [[saláta (étel)|saláták]] igen kedvelt kiegészítője, de mély-hűtve tartósíthatjuk is. Üzletekben konzerváltan kapható. Beérett állapotban őrölve, lisztként, vagy daraként a kukoricás ételek alapanyaga.
{{commonskat||{{SUBPAGENAME}}}}
{{lásd|[[Szakácskönyv/Mit-mihez/C/{{SUBPAGENAME}}|{{SUBPAGENAME}}]]| | }}
 
Élelmes árusok a nyári kukoricaszezonban sokszor [[takarmánykukorica|takarmánykukoricát]] próbálnak meg rásózni a vevőkre, pedig ízben nagy a különbség a két változat között.
:: '''Magyar Wikipédia:''' [[w:{{SUBPAGENAME}}|{{SUBPAGENAME}}]]
A kukoricát az Óvilágba először [[Kolumbusz Kristóf]] hozta be [[1493-ban]]. A [[spanyolok, és a portugálok]] terjesztették el a 16. sz. elejétől [[Afrikában, Ázsiában]] , [[Ausztráliába]] pedig a [[hollandok, angolok]] vitték el a [[17. század|17.]]-[[18. század]]ban.
 
 
 
 
 
 
 
{{commonskat|Zea mays var. ''saccharata''|{{SUBPAGENAME}}}}
{{lásd|[[Szakácskönyv/Mit-mihez/C/{{SUBPAGENAME}}|{{SUBPAGENAME}}]]| | }}
{{K-haszonnövények}}
::{{Forrás| |'''Magyar Wikipédia:''' |[[w:{{SUBPAGENAME}}|{{SUBPAGENAME}}]]|2011. március 14., 03:29 (CET)}}