„Szakácskönyv/Mit-mihez/B/Barbecue” változatai közötti eltérés
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései) Nincs szerkesztési összefoglaló |
A tárgyi tévedést töröltem, kiegészítettem, képet töröltem, mert nem BBQ-t ábrázolt, hanem grillt (közvetlen hőnek kitett húsokat). Címkék: Mobil szerkesztés Mobil web szerkesztés |
||
5. sor:
{{Szk-mit-abc}}
[[Kép:]]
{{cím2|Barbecue, BBQ}}
(e:barbekjú)
A barbecue (BBQ) zárt rendszerben, alacsony hőmérsékleten (jellemzően 110-125 °C) keményfa vagy abból készült faszén füstjén, történő relatíve hosszú hőkezelő (sütés) eljárás, mely a hőkezelés tárgyát nem teszi ki közvetlen hőnek (indirekt sütés, azaz nem éri közvetlen hő a húst).
|