„Növények/A/Ánizs” változatai közötti eltérés

Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
KeFe (vitalap | szerkesztései)
KeFe (vitalap | szerkesztései)
Nincs szerkesztési összefoglaló
10. sor:
{{népies|ánizsmag, illatos ánizs, [[Növények/K/Közönséges ánizs|közönséges ánizs]], bécsi- vagy édeskömény.}}
 
{{más|[[Növények/C/Csillagánizs|Csillagánizs]]}}
 
A [[Földközi-tenger]] mellékéről származik, de már nagyon sokfelé termesztik, így nálunk is. Már az ókori Egyiptomban is használták fűszerként; az ókori Keleten fizetőeszköz is volt. Pannóniába a római katonák hozták be. A középkor kedvelt fűszere volt.
16. sor:
A közönséges ánizs egyéves, lágy szárú növény. Hazánk bármely területén termeszthető, a legtöbb talajon jól fejlődik. Meleg- és tápanyagigényes. Magról szaporítható; március közepén–április elején 30–40 cm-es sortávolságra vetik. A fő- és mellékernyők érésekor, általában júliustól aratják, és cséplés után szellős helyen tárolják.
 
{{tartalmaz|
Fűszerként szürkésbarna, 3,5–5 mm hosszú termését ''(Anisi fructus)'' használjuk; ezen gyakran a kocsány is megmarad. Illata jellemző, kellemes. A [[Növények/K/Köménymag|köménymagra]] emlékeztető, de annál erősebb szagú, édesen aromás ízű fűszer.
{{tartalmaz|:2-5% (80-90% anetol-tartalmú) illóolaj, 10-30% zsíros-olaj, kolin, 20% fehérje, cukor.}}
 
{{felhaszn|
{{tartalmaz|2-5% (80-90% anetol-tartalmú) illóolaj, 10-30% zsíros-olaj, kolin, 20% fehérje, cukor.
:Fűszerként szürkésbarna, 3,5–5 mm hosszú termését ''(Anisi fructus)'' használjuk; ezen gyakran a kocsány is megmarad. Illata jellemző, kellemes. A [[Növények/K/Köménymag|köménymagra]] emlékeztető, de annál erősebb szagú, édesen aromás ízű fűszer.
:Illata jellemző, kellemes.
:A [[Növények/K/Köménymag|köménymagra]] emlékeztető, de annál erősebb szagú, édesen aromás ízű fűszer.}}
 
{{lásd|[[Szakácskönyv/Mit-mihez/A/{{SUBPAGENAME}}|Mit-mihez]]|[[Szakácskönyv/Diéta/Natúr gyógytea/Ánizs|Natúr gyógytea]]||}}
{{tartalmaz|2-5% (80-90% anetol-tartalmú) illóolaj, 10-30% zsíros-olaj, kolin, 20% fehérje, cukor.}}
 
{{Forrás|'''Magyar Wikipédia:'''|[[w:{{SUBPAGENAME}}|{{SUBPAGENAME}}]]|2011. március 14., 03:29 (CET)}}
== Jegyzetek ==
 
</div></div>
{{Kert fejezetek}}
{{portál|Növények}}
{{commonskat|Pimpinella anisum|{{SUBPAGENAME}}}}
{{források}}
 
{{lásd|[[Szakácskönyv/Mit-mihez/A/{{SUBPAGENAME}}|Mit-mihez]]|||}}
 
 
{{Forrás|'''Magyar Wikipédia:'''|[[w:{{SUBPAGENAME}}|{{SUBPAGENAME}}]]|2011. március 14., 03:29 (CET)}}