„Gomba/Ehető gombák/Ízletes kucsmagomba” változatai közötti eltérés

nincs szerkesztési összefoglaló
__NOTOC__
[[Kategória:Ehető gombák]]
{{Gomba főcím}}
 
{{{!}} cellpadding="0" cellspacing="5" border="0" style="margin:0px -5px;"
{{!}} valign="top" style="width:840px; border:solid 1px #8787FF;" {{!}}
[[Kép:Morchella esculenta 300405.jpg|thumb|right|250px|Ízletes kucsmagomba]]
 
<!-- [[Fájl:|right|250px]] -->
{{cím2|Ízletes kucsmagomba{{SUBPAGENAME}}}}
;Latin neve ''({{latin|Morchella esculenta)''}}
Korábban:''Morchella crassipes, Morchella rotunda''
;Népies neve ''illatos kucsmagomba''.
{{népies|Közönséges kucsmagomba, sötét kucsmagomba, vastaglábú kucsmagomba, vastagtönkű kucsmagomba, illatos kucsmagomba}}
 
Étkezési érték: '''ehető gomba'''.
;Népies neve ''illatos kucsmagomba''.
 
A '''illatos kucsmagomba''' ''(Morchella)'' nemzetséget a tömlősgombák törzsébe tartozó csészegombák ''(Pezizales)'' rendjén belül a kucsmagombafélék ''(Morchellaceae)'' családjába sorolják.
 
===='''Jellemzése===='''
: Süvege tojásdad, a lép sejtjeihez hasonlóan barázdált, színe fehéres-szürkésbarna, őzbarnának is mondják. Felszíne nem különül el élesen a tönktől. A süveg és a tönk is belül üreges. Spórái fehérek, vagy halvány sárgák.
: Magassága elérheti a 20&nbsp;cm-t is. Finom, [[fűszer]]es illatú gomba.
<br>
 
===='''Előfordulási helyei===='''
: Egész Európában elterjedt fajta, Magyarországon az erdőkben, erdőszéleken, füves területeken, de kertekben és főleg trágyadombokon nő.
:A kucsmagomba félék jellegzetesen májusban teremnek, amikor kevés egyéb gombafaj. Ez segíti gyűjtésüket.
 
===='''Felhasználása===='''
: Ezt a fűszeres illatú, finom ízű gombát, a tisztítás és előfőzés után, akár egészben megtöltve, darabolva, vagy szeletelve, [[vaj]]on pároljuk, sültekhez, levesekhez, mártásokhoz használhatjuk. Szárítva, majd porrá őrölve tartósítják, és levesek, szószok, húsok fűszerezésére használják.
 
''' Fontos! Túlérzékeny embereknél [[allergia|allergiás]] tüneteket okozhat!'''
 
[[Fájl:Helvella crispa JPG1.jpg|bélyegkép|150px|balra|A '''mérgező''' [[papsapkagomba]] ]]
: Vigyázni kell arra is, hogy ne tévesszük össze a mérgező fodros [[papsapkagomba|papsapkagombával]] ''([[Helvella crispa]])'', amelynek süvege kevésbé kúpos és nem is szabályos alakú, szélein hullámos szine sárgásfehér, és magassága is kisebb, 10&nbsp;cm-nél magasabbra ritkán nő meg.
 
{{Gomba}}
 
== Lásd még ==
* [[w:Gombák|Gombákról bövebbenbővebben]]
* [[Szakácskönyv/Gombás ételek|Gombás ételek]]
* '''Magyar Wikipédia:''' [[w:{{SUBPAGENAME}}|{{SUBPAGENAME}}]]
</div></div>
{{Commonskat|Morchella esculenta|{{SUBPAGENAME}}}}
{{Ehető gombák}}
{{portál|Növények||Szakácskönyv}}</div>
|}
{{Forrás|Ewald Gerhardt: Gombászok kézikönyve|Magyar Mikológiai Társaság gombanévjegyzék}}
{{Commonskat|Morchella esculenta|{{SUBPAGENAME}}}}
207 129

szerkesztés